伊犁特产

伊犁哈萨克自治州地处中亚内陆腹地,境内分布着许多高山峻岭,又有广阔的山间平原盆地和河谷地,“三山两盆两谷”组成自治州的主要地貌单元。
特产主要有察布查尔大米、巩留核桃、巩留天山伊贝、霍城薰衣草、喀拉布拉苹果、莫乎尔葡萄、尼勒克黑蜂蜂蜜、唐布拉黑蜂蜂蜜、特克斯苹果、特克斯山花蜜、伊犁酒、伊犁苹果、昭苏大蒜、昭苏马铃薯、昭苏油菜等。

  伊犁酒,系指生产于中国新疆维吾尔自治区新源县伊犁河谷的肖尔布拉克镇.等地区的白酒。伊犁河谷地区,水草丰美、物产丰富、被誉为“塞外江南”“新疆粮仓”,为白酒生产提供了丰富优良的自然条件。伊力特、伊力老窖、伊犁河、肖尔布拉克等白酒,酒香醇厚,远近闻名,声名远播。.

  被誉为“塞外江南”伊犁河谷泉水甘美,富含多种矿物质,得天独厚的甜.水酿造出伊犁的美酒。伊犁河谷东起乌拉斯台,西至中哈边界,东窄西宽,整个形状像一只开屏的孔雀。河谷北面的天山拦住了南下的西伯利亚寒流,南天山阻挡了塔克拉玛干沙漠吹来的热浪干风,向西敞开的喇叭口则接纳了大西洋、地中海的暖湿气流,使这里降水丰沛,山清水绿,草壮苗肥,成为亚欧大陆腹地干旱荒漠中的一座湿岛。在伊犁河谷,无论是山麓还是平原,到处都可以看到水草茂盛、一望无际的牧场,伊犁河两岸更有5万平方公里的肥沃良田,盛产的优质稻麦,让伊犁享有“新疆粮仓”的美誉,而且,这里还是新疆最大的油料作物生产基地。.特别是着名的新疆酒乡所在地——伊犁新源肖尔布拉克镇,坐落在风光秀美的巩乃斯河谷,该镇西望伊宁,东接那拉提草原,南北倚天山支脉。肖尔布拉克——蒙古语称为“圣泉”,世居于此的哈萨克牧民则称之为“碱泉”,含有钾、钠、钙、镁、锌等多种有益人体的微量元素。.

  生产情况

  白酒是新源县的“四大传统产业”之一,境内有伊力特实业股份有限公司、肖尔布拉克有限责任公司等重点企业。新源县积极鼓励扶持白酒企业发展壮大,使白酒企业的市场份额不断扩大,2005年,该县白酒年产量已达2.4万吨,共缴税10019万元,占国税收入的60.75%,同比增长18%,增收1533万元。“十一五”期间,新源县全县白酒年产量达到5万吨,实现销售收入8亿元,成为引领新疆白酒产业发展的“航母”。.新源县“伊力特”系列酒是以伊犁河谷优质高粱、小麦、豌豆等为原料,采用中国传统老五甑工艺及现代科技精心酿制而成,属浓香型白酒,其酒质晶莹透明、香气浓郁、口感绵实、回味悠长,被赞为“新疆第一酒”,享有“新疆茅台”的美誉。其主导产品伊力特曲、伊力老窖在新疆名酒评比中屡次夺魁,双双被评为中国名牌产品。此外,伊犁醇酒厂生产的“伊犁河”特曲,因其酿酒历史悠久,被定为“中华老字号”,并以晶莹透明、香浓味正、绵甜醇和、回味悠长而闻名中外,多次被评为省优、部优产品。.

  产地范围

  伊犁酒地理标志产品保护产地范围为新疆维吾尔自治区新源县肖尔布拉克镇、塔勒德镇、则克台镇、新源镇、别斯托别乡、胡地亚于孜乡等6个乡镇和农四师71团、72团所辖行政区域。.

  天山伊贝人工种植在我区已有30多年历史。尤其近十年发展较快。目前巩留县莫乎尔乡种植了1万多亩,经济效益十分可观,产品远销全国各地及东南亚部分地区和国家,供不应求,成为当地农民重要的致富门路。

  巩留天山伊贝新疆巩留县伊贝贝母专业合作社伊宁市2个乡1个国营农牧场,包括莫乎尔乡、吉尔格郎乡和莫合农场。地理坐标为东经81°42′00〞~83°19′00〞,北纬43°07′00″~43°28′00″。

  莫乎尔葡萄,为农产品地理标志产品。莫乎尔葡萄具有味道纯、果肉紧、皮厚,好储存、易运输等特点,霍城县莫乎尔牧场也因该地盛产红葡萄而具有“中国红地球葡萄之乡”的美称。

  被誉为“中国红地球葡萄之乡”的莫乎尔牧场,光照充足、昼夜温差大,拥有发展葡萄产业独特的气候条件。

  莫乎尔气候温凉,光照充足,紫外线强,昼夜温差大,具有独特而宝贵的逆温带气候资源,其气候、光热、土壤、温差比同一纬度的美国加利福尼亚州还要好,种植的从美国引进的“红地球”葡萄,不仅含糖量比美国原产地高出2.4%,而且味纯、肉紧、皮厚,好储存、易运输。

  莫乎尔位于天山西段,伊犁河谷的西北部。南与察布查尔锡伯自治县相接,西邻哈萨克斯坦,东与伊宁市、伊宁县相邻,北与博乐市、温泉县相连。县城水定镇距乌鲁木齐市公路里程655千米。全县总面积5466.25平方千米,地势北高南低,西北和东北分别是别珍套山和科古琴山,中部是黄土丘陵,南部是伊犁河冲积平原,西南部为沙漠区。有伊犁河、霍尔果斯河等水系。属温带亚干旱气候,年均气温9.1摄氏度,年均降水219毫米。是国内外进入伊犁的最重要的通道。

  莫乎尔牧场出产的红地球葡萄色泽鲜艳、含糖量高、口感好,产品销往全国各大城市以及海外市场。目前莫乎尔牧场红地球葡萄种植面积已达2万多亩,葡萄产业已成为农民增收致富的支柱性产业。

  目前,霍城已建起了可克达拉元聪、金山、建中、西北明珠等葡萄庄园,形成全国最大的连片“红地球”葡萄种植区。生产的葡萄已进入上海、广州、成都等内地市场,并曾在1999年的昆明世界博览会上获得了金奖。

  产地范围为新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州霍城县西北34km处的莫乎尔牧场,辖6个农业村、2个牧业村。

  喀拉布拉苹果,为农产品地理标志产品。喀拉布拉苹果是新疆的着名土特产之一, 喀拉布拉苹果性平、味甘、微酸。生津止渴,清热除烦,健胃消食。调整肠道菌群,滋润皮肤,果肉清脆香甜,能帮助消化。

  苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。

  喀拉布拉苹果是新疆伊犁新源县喀拉布拉镇特产之一。喀拉布拉镇在伊犁素有“苹果之乡”的美称,全镇果树种植面积2.29万亩,品种繁多,有富士系列、乔纳金、国光、新红星、伏帅、红将军、嘎啦等。喀拉布拉苹果为农产品地理标志产品。

  新疆伊犁新源县喀拉布拉镇地处新源县最西部加吾尔山北麓,属逆温带大陆性半干旱气候,山区气候特征明显,年平均降水量约800毫米,年日照时间2800多小时,这给该镇的特色种植提供了良好的生长条件,盛产的苹果、桃子远近闻名,是伊犁州“优质果品基地”。

  新源县喀拉布拉镇在伊犁素有“苹果之乡”的美称,全镇果树种植面积2.29万亩,果园果树种植规划合理,集中连片,品种繁多,有富士系列、乔纳金、国光、新红星、伏帅、红将军、嘎啦等。除了规模种植,在各家各户,随时可以见到种植的果树,有苹果、桃子、核桃等。

  划定的地域保护范围:

  新源县喀拉布拉镇喀拉布拉村、昆托别村、开买阿吾孜村、克孜勒塔勒村、阿克托干村、阿克奥依村、吉也克村、阿克其村共9个行政村。地理坐标为东经82°28′00″~84°56′00″,北纬43°03′00″~43°40′00″。

  “察布查尔大米”有悠久的种植历史和得天独厚的自然优势,有贡米和军粮之美称。2009年以来,察布查尔县按照“注册一件商标,带动一方产业,致富一方百姓”的思路,把申报“察布查尔大米”地理标志商标作为服务地方经济建设的重点来抓。并将此项工作贯穿始终,不断的调整产业结构、大力发展水稻产业,有效促进了商标富农工作的落实。

  一是加大新品种引进力度。2010---2012年引进百余个水稻新品种进行试验示范,其中2011年从28个水稻新品种试验示范中筛选出4个高产优质的品种进行示范和推广;2012年从黑龙江、吉林、辽宁、宁夏、甘肃和自治区农科院等地引进水稻新品种65个,4月16日育秧工作已结束。

  二是广泛宣传。以“世界知识产权日”为固定宣传节点,以电子显示屏为经常宣传平台,以察布查尔电台、电视台、察布查尔报等新闻媒体为主要宣传阵地,扎实开展了商标宣传工作。并举办了察布查尔县农产品展览会,展览会汇集全县30多家企业参加,展出20多种农产品。

  三是出台优惠政策,大力扶持有机稻米产业发展。实行保底价收购、良种、有机肥、人工拔草、有机水稻基地和产品认证五大补贴政策,用以鼓励广大稻农促进有机水稻发展的积极性,确保2012年全县2830亩察布查尔有机大米的顺利生产;实现自治县农业增效和农民增收。

  察布查尔大米新疆察布查尔县扎库齐牛录乡寨牛录村水稻专业合作社察布查尔县境内的托布中心、良繁场、坎乡、纳达齐牛录村、布占村、良繁场一连等11个乡镇(场、中心)、40个村(连)。地理坐标为东经80°31′00〞~81°43′00〞,北纬43°17′00″~43°57′00″。

  熏肉和马肠子 伊犁哈萨克熏肉和马肠子

  初冬开始,哈萨克人家屠宰牲畜准备冬肉,腌制熏干越冬,冬肉要吃到来年的春天,哈萨克把这种肉称“索古姆”。索古姆是熏肉或腊肉的统称,哈萨克人的索古姆中,用马肉制成的马肋腊肠“俗称马肠子”最有名。马肋腊肠用肥嫩的马肋条肉连骨装肠加工熏制成,是熏肉中的上品,哈萨克人称“尕孜”。用熏马肠和熏鹅肉做抓饭是冬日上乘的待客风味佳肴。

  昭苏马铃薯,为地理标志证明商标。产于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州昭苏县。昭苏马铃薯以其个大、皮薄、芽眼浅、耐储存、营养丰富闻名。

  该县拥有出产马铃薯的优越条件。首先,昭苏县位于新疆伊犁河上游特克斯河流域,是个幅员1万1千2百平方公里的高山盆地,这里远离风沙和浮尘,是新疆唯一没有荒漠的县境。昭苏县全年积温低,无霜期不足90天,冬长无夏、春秋相连,属大陆性温带山区半干旱半湿润冷凉型气候,适宜马铃薯等作物生长。

  其次,由于气候冷凉温润,土壤肥沃疏松,当地的黑色土壤属优质黑钙土和暗栗钙土,有机质含量高,可耕性好,土壤肥沃,是种植土豆的最佳土壤之一,无需增加任何化肥就能种植。

  再次,昭苏县有种植马铃薯的悠久历史。该县10个乡镇、2个马场、4个兵团农牧团场均有种植马铃薯的传统,马铃薯已成为当地农牧民增产增收的重要来源和地方名优特产品。因此,该县的马铃薯具有个大、淀粉含量高等特点,深受市场青睐。

  新疆昭苏县马铃薯生产条件得天独厚,各族农牧民种植马铃薯历史悠久。该县生产的马铃薯曾在2005年获得过国家农产品博览会金奖。

  随着全县种植业结构的不断调整优化,马铃薯种植规模不断扩大,经济效益明显,市场前景看好,全县2006年种植马铃薯达到3万亩,拉动种植户人均收入120元。2004年德昌淀粉加工企业落户昭苏,加快了“公司+基地+农户”的产业链条的形成。如今马铃薯种植从“一村一品”到“一乡一业”,不仅成了昭苏农牧民发家致富的“拳头产品”,更成为偏远县域发展特色经济,精心打造“马铃薯大县”的支柱产业。

  是新-特的优良品种,世界四大名蜂之一。体型大、体质好、体能强。抗病能力强于其它任何品种的蜜蜂。抗寒适应性强,在零下30度以下的寒冬里能安全越冬,在8摄氏度的气温中还能到野外采蜜。飞行高度大,采蜜半径大,可采集到海拔1800米-2500米天山深处无污染的鲜花分泌液。所产蜂蜜具有含糖量高,矿物质、有机酸、蛋白质、维生素和酶等营养成份丰富的特点。

  “尼勒克黑蜂蜂蜜”产于天山深处,该地有占地100多万亩的上乘蜜源,从早春3月中旬至8月底,百花盛开,可供3万多群蜜蜂采集繁殖,其中具有独特的中药保健价值的花草就达76种,生产的蜂蜜、蜂王浆、花粉无任何污染,是具有药用价值的高级滋补品。

  唐布拉黑蜂蜂蜜新疆尼勒克县农业技术推广站唐布拉黑蜂保护区内的蜂繁殖场和乌拉斯台乡共2个乡(场)10个村。地理坐标为东经83°13′00〞~84°36′00〞,北纬43°65′00〞~43°80′00〞。


  巩留县野核桃是大自然赐予人类的绿色保健食品,仁脆香甘,具有健脑、润肌、黑发、补气、养血、温肺、润肠功能,尤其对促进婴儿的大脑、肝脏、心脏、肾功能发育和女性美容具有独特的作用,这在《本草纲目》和《神农本草经》中可找到佐证,因而,巩留的野核桃被誉为“天山玲珑果、人间长寿果”,这也是游客的纷至沓来原由……。

  伊犁旅游之乡巩留县野核桃沟因生长大片世界罕见并是我国惟一的野生核桃而得名,野核桃沟位于伊什格力克山北坡巩留核桃林场南,距县城直线约15公里,保护区面积约1180公顷,是自治区级自然资源重点保护区。野核桃树属第三纪孑遗物种,是现今核桃的始祖,是天山腹地的瑰宝,是伊犁绿洲的翡翠。野生核桃林被植物学界称为核桃“活化石”,物种资源的天然基因库,野生植物博物馆,维吾尔语称“江嘎德撒依”。成片的野生核桃林在沟内呈孤岛状分布,生长大小核桃树7000余株,沟内溪水叮咚,浓阴蔽日,凉爽宜人,不少野核桃树躯干苍劲,状若虬龙,最大的一棵“核桃王”据说已有3000年树龄,树冠遮天蔽日,身姿婆娑,虬枝苍劲,仿佛诉说着野核桃林的千年沧桑。沟内除了野生核桃外有350余种高等植物,100种陆栖脊物,50余种昆虫,国家重点保护植物达10余种,其独特的景观,堪称世界罕见、亚洲唯一,2008年野核桃沟荣膺国家4-景区。

  巩留核桃新疆巩留县农业技术推广站巩留县东买里乡的乌图布拉克村、公尚村、莫因古则村、红光村、奥依塔木村、东买里村、坎尔森布拉克村,羊场的农一队、农二队、牧业队。地理坐标为东经82°35′00〞~82°50′00〞,北纬43°14′00〞~43°38′00〞。

  特克斯县委、县政府高度重视特色林果业的发展,按照州党委政府的工作安排部署,紧抓林果业特色发展不动摇,把特色林果业的发展作为农牧民增收致富的长效机制来抓。

  截止2011年,林果业发展面积13.8万亩,果园挂果面积达到2.1万亩,果品总产量达4.26万吨,总产值1.28亿元,商品果率达80%。实现了人均1.38亩的目标。

  特克斯县是新疆伊犁的重要苹果产区,是中早熟苹果生长的理想区域,品种以元帅系列(首红、新红星等)及乔纳金为主,产品远销欧洲、中亚等市场,素有“苹果之乡”之美誉。

  特克斯属典型逆温带控制区,农区海拔900-1600米,日较差12.7-18.1℃,年日照时数平均为2719.5小时,年均温6.9℃,无霜期平均120天,年均降水量450.2毫米,≥0℃的积温全年为2963.2℃。日照温差大,利于苹果养分积累,从而使特克斯苹果形成了独特的果品风味,品质和口感极优。

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