宜昌特产

宜昌位于中亚热带与北亚热带的过渡地带,属亚热带季风性湿润气候。有四季分明,水热同季,寒旱同季的气候特征。多年平均降水量1215.6毫米。平均气温16.9摄氏度,极端最高温度41.4摄氏度(7月),极端最低温度零下9.8摄氏度(元月)。年平均大于10度的活动积温5200摄氏度以上,持续天数达250天。
主要特产:百里洲砂梨、邓村绿茶、白刹肥鱼、波本杂交羊、波尔山羊腿、当阳金头蜈蚣、肥鱼、稻花香酒、富锌土鸡蛋、采花茶、凤凰果、彩釉砖、草编、白花桃、白洋牌柑桔、百部根、板栗、火烧坪包儿菜、清平猪、屈乡丝绵茶、双莲鸡、瓦仓大米、五峰绿茶、五峰香葱、兴山薄壳核桃、兴山锦橙。

“屈乡丝绵茶”,为农产品地理标志产品。 九畹丝绵茶外形条索紧秀均匀,银绿隐翠,清香纯正,汤色清澈明亮,滋味鲜爽,回味绵长,具有“香高味甘、经久耐泡”的特点。

归县种茶历史悠久,茶资源丰富、品质优异。陆羽《茶经》和陈宗懋等着作的《中国茶经》认为川东鄂西是茶树的起源地之一,朱自振在《中国茶经》中盖定"巴蜀是茶业文化的摇篮"。据史学考证,自唐至清代,秭归茶叶一直被列入贡品,元代贡茶"清口茶"、清代贡茶"丝绵茶"都产于秭归。秭归茶叶清香馥郁,滋味鲜爽,回味绵长,为绿茶之上品。南宋爱国诗人陆游曾到秭归茶叶产区--茅坪镇兰陵溪村作过停留,写下《暮次秭归》等不朽诗篇,盛赞秭归茶叶"落爪雪芽长,细啜襟灵爽,微吟齿颊香"。清光绪二十七年书《归州志》物产载"烹储碗中,经夜色不变"。

秭归脐橙产于湖北省宜昌市秭归县。秭归地处长江西陵峡畔,是着名的“中国脐橙之乡”。秭归脐橙品质优良,风味独特,具有皮薄色鲜、肉脆汁多、香味浓郁、酸甜可口等特点。
秭归地处长江西陵峡畔,位于三峡工程坝上库首,秭归培柑桔历史悠久,早在两千多年前,伟大爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇,而今秭归因盛产脐橙于一九九五年四月被国家有关部门命名为“中国脐橙之乡”。秭归县位于湖北省西部,地处三峡工程坝区库首,是世界文化名人、伟大爱国诗人屈原的故乡,着名的“中国脐橙之乡”,长江经济开放区对外开放县。县辖12个乡镇、209个村,39.5万人,总面积2427平方公里。
秭归发展前景美好。地理区位独特,县城距三峡大坝1公里,县城将成为坝上坝下的交通中转站,宜黄高速公路直达新县城;自然资源丰实、旅游资源得天独厚、雄奇瑰丽的西陵峡自然风光与屈原故里的人文景观、大坝雄姿、平湖风光交相辉映、神奇魅人,旅游业是秭归未来发展中最具优势、最具潜力、最具活力的经济增长点;水利资源开发潜力大,水能理论蕴藏量17.2万千瓦,大坝建成后,全县水域面积100平方公里,是发展水产养殖、水上旅游、水上交通等重要资源;矿产资源种类多、储量大、品位高、易开采,已探明的有煤、铁、金、硅石、白云石等20多种,秭归是全国重点产煤县,全省重点产金县;农特资源丰富多样,盛产柑桔、茶叶、板栗、烤烟、药材等经济作物,尤以柑桔独享盛名。其中脐橙、锦橙、夏橙、桃叶橙被誉为“峡橙四秀”。秭归对外开放的环境和条件越来越好,新县城成为对外开放的窗口越来越明显。秭归还面临着移民和对口支援的独特机遇。秭归将坚持“依托三峡、开放开发、强农兴工、扩市活商、富县富民”的总体发展思路,走引进联合发展名牌企业之路;力争把秭归建成三峡窗口县、开放先进县、经济富裕县、文化发达县、旅游明星县。

“五峰香葱”,为地理标志证明商标。五峰香葱为原料生产的脱水冻干香葱调味品,色泽天然、香味纯正,深受消费者喜爱,产品不仅在国内众多大型超市销售,还远销欧盟市场。
食材特征:小香葱耐寒、耐热性较强,四季均可种植。最适生长温度为18℃—23℃,其根系分布浅,需水量小,不耐干旱,适宜在沙性土壤中种植。光照强度要求中等,强光条件下容易老化,品质变差。水源、土壤、大气质量应符合无公害产地要求。 植株丛生直立,株高约45-55厘米,管状,叶绿色,长约40厘米,葱白10厘米左右,鳞茎不膨大,略粗于葱白,抗逆性强,四季常青,家庭四季可以播种,各地均可种植。适合肥沃土壤。
食用价值:促进消化吸收:葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。可减少食物的腥味:动物性食品一般都存在腥味物质,尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强,这些异味物 质不仅使人反胃,而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多,可根据原料的异味程度。综合采用一些措施。以达到去腥臭味之目的。
食材功效:解热、祛痰:葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。抗菌、抗病毒:葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。防癌抗癌:香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。防止感冒、头疼、鼻塞:香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。

小香葱以食用嫩叶为主,是做菜、做鱼及做汤时不可缺少的调料,也是脱水蔬菜加工的主要品种。它生长期短,复种指数高,适应性强,比较容易栽培。小香葱原产于德国,属百合科属2年生或多年生的宿根植物。1996年引进我国,产品主要出口到东南亚和西方一些国家.是一个经济效益非常高的特菜品种,发展前景广阔。

“清平猪”,为地理标志证明商标。清平猪属江海型,脂肉兼用,具有妊娠期短、产仔多、早熟易肥、肉味鲜美等特点。清平猪,又名育溪猪,产于当阳市清平河(清平河系漳河在当阳市一段的当地名称)沿岸,分布于当阳县及邻近的枝江、荆门、宜昌、远安等县,当阳市育溪镇为主要的集散地。
食材特征:清平猪属江海型,体型中等。体质细致健壮。结构匀称紧凑,姿势正直。额窄、较清秀,有细浅而清晰的纵向皱纹,耳中等大、下垂,嘴筒长直、个别略翘,背腰较平直,腹中等大,臀部平圆、间有斜尻。大腿欠丰满,骨胳较细,后肢多卧系。被毛全黑。鬃毛粗长、刚硬。乳房发达,乳头数7对左右。作为杂交改良优良母本之一,脂肉兼用,具有妊娠期短、产仔多、早熟易肥、肉味鲜美等特点。但屠宰率和瘦肉率不高。该品种有较强的适应性,能适应-15.6~40.9℃的气温。还具有较强的抗病能力,适合平原、湖区、丘陵、山区等不同自然条件生态环境条件下饲养。

清平种是经过当地农民和广大科技人员选育后,1962—1965年经省品种资源委员会审定命名为清平猪,1985年定为湖北省的一个优良地方畜禽品种,1986年被录入《中国猪品种志》,1991年定为全国五大地方猪种之一。

邓村绿茶,为地理标志保护产品。村绿茶王属烘炒型条形绿茶。其品质特征是:条形细秀匀称,色泽翠绿油润县毫,栗香持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿明亮匀齐,深受消费者喜爱。
产地介绍:邓村乡位于宜昌市夷陵区西北山区,地处世界最大水利枢纽工程之一三峡大坝北岸,宜昌市城区至大老岭国家森林公园旅游专线穿乡而过,年有效积温3821度,全年无霜期223天,年降雨量为1144—1831毫米,土壤深厚、疏松、呈微酸性,ph值5.5-6.5,森林覆盖率70%,土壤、大气及水质检测达到aa级标准。这是邓村绿茶品质优异的先决条件。

早在唐代,邓村就属于峡州茶主要产区,并以盛产优质名茶而闻名。天宝13年(公元754年)茶圣陆羽到邓村考察研究制茶技术。宋代文学家欧阳修任夷陵(今夷陵区)县令时,曾留下了“春秋楚国西偏境陆羽茶经第一州”的诗赞。

双莲鸡主产于湖北省当阳市双莲乡,是由郧阳大鸡与当地小型鸡杂交,再通过有意识地选种,逐渐培育而成的,现已扩大到当阳市及其邻近的远安、宜昌、兴山以及荆门、江陵等县市。
外形特征:该品种体型中等,体态匀称;肩背平宽,胸部深广,腹部丰满;胚部色泽以黄色或青色较多,一般无羽毛附生;公鸡羽毛多为红褐色或浅褐色,母鸡则以麻黄色或黄色居多。双莲鸡以个体大,品质优、肉质鲜,产蛋高而着称,生长速度优于普通蛋鸡,60日龄体重为普通鸡重14倍,180日龄达到基本成熟,体重可达3——4公斤。公鸡平均开啼日龄为138天,母鸡平均开产日龄为240天,加强饲养管理和选种后,母鸡开产日龄平均由210天提早到170天,公母鸡的比例为1:9一12,受精率及孵化率达到95%以上,母鸡每只平均年产蛋164个,蛋重519左右,蛋壳多为黄色,蛋壳厚约0.4mm,其成份:蛋白占55.4%、蛋黄占32.8%、蛋壳占11.8%。

双莲鸡是湖北省肉蛋兼用型地方优良品种,该鸡早在1958年就被冠以“双莲鸡”之名送全国农展馆参展。该品种形成地双莲乡地处当阳市西南,地势由西北向东南倾斜,属亚热带大陆性季风气候,主产水稻,并种有大麦、小麦、棉花、油料作物,加之境内植被良好,农舍房前屋后灌木丛里,竹林、树木成荫,为发展该品种提供了较好的饲料条件和生态环境。该品种是兼用型地方良种鸡之一,在农村粗放管理条件下,生长较快,产蛋、产肉性能较好,且肉蛋香鲜,适口性好,市场价格稳定。饲养该品种已成为农村养殖致富的明智选择,开发前景十分广阔。当阳市双莲土地开发项目是2001年首批国家投资项目。

“百里洲砂梨”是宜昌市下属百里洲镇特产,其果实以个大、肉脆、汁多、味甜被湖北省农业厅命为“湖北十大名果“。是枝江市首件地理标志证明商标,也是宜昌市成功注册的第六件地理标志商标。
产品特点:百里洲砂梨是宜昌市下属百里洲镇特产,含有丰富的果糖,葡萄糖、苹果酸和有机酸,并含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁,还有维生素、胡萝卜素、烟酸等营养物质。其果实以个大、肉脆、汁多、味甜被湖北省农业厅命为“湖北十大名果”。砂梨大若拳、色若金、甘如蜜、脆如菱,另有解暑降温,生津止渴、消热解毒、润脾健胃等独特功效。产品“绿色”天然,每只单果重400克以上,素称“三峡一绝”。

里洲砂梨,1995年注册“百里洲”沙梨商标,市场公认畅销品牌,1997年,“百里洲砂梨”以其独特的品质被中国农科院果树研究所评为“中国十大名牌水果”,1999年被认定为中国国际农业博览会湖北名牌产品,中国星火计划名优产品。2000年被授予“中国沙梨之乡”等称号,2001年经农业部食品检验测试中心检测,结果为鲜梨优等品。2007年,获得了国家农业部“无公害产地认定”和“无公害产品认证”。2010年,枝江“百里洲砂梨”获得国家工商行政管理总局商标局地理标志证明商标注册。枝江市百里洲农业服务中心是“百里洲砂梨”证明商标的注册人,对该商标享有专用权,并负责对申请使用“百里洲砂梨”证明商标的质量检测工作。

“瓦仓大米”,为农产品地理标志产品。品质优良独特,含胶质多,胶稠度达80mm以上,有丰富的直链淀粉和植物蛋白质。
营养价值:稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素,且较为均衡,这应该是其所以成为人类主食的根本原因。最新发明专利产品米珍就是以稻米的胚与糊粉层为主的洁净营养食品,是米糠的升级换代产品,其将成为稻米加工行业的主产品。,大米是补充营养素的基础食物,除了富含碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高,但因其食用量大,总体上是具有很高营养功效的,所以被誉为“五谷之首”。

黄金菇又称金顶蘑、榆黄蘑,黄金菇为名贵的食用菌,历来有“真菌之花”的美称。通过对其进行筛选培育,并对培养料配方,生物学特性、栽培技术等进行试验研究。
营养成分:每100g干品含天门冬氨酸1.89g、苏氨酸1.01g、丝氨酸1.04g、谷氨酸3.83g、甘氨酸1.06g、丙氨酸1.32g、缬氨酸1.67g、蛋氨酸1.02g、异亮氨酸0.84g、亮氨酸1.31g、酪氨酸0.64g、苯丙氨酸0.83g、赖氨酸1.01g、组氨酸0.49g、精氨酸1.06g、脯氨酸0.96g,总氨基酸20.13g。
食材功效:榆黄蘑味道鲜美,营养丰富,含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富,且必需氨基酸含量高。属高营养、低热量食品,长期食用,有降低血压、降低胆固醇含量的功能,是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。可入药,治虚弱萎症(肌萎)和痢疾等症。具有滋补强壮功效。
食材特征:子实体丛生或单生,菌盖漏斗形、直径3-12厘米,草黄色至金黄色,光滑肉质、菌裙白色、稍密、不分叉,狭窄至稍宽,与菌柄延生菌肉白色,有菌香味,可口;菌柄长2-10厘米、粗0.5-1.6厘米偏生,白色至淡黄色,基部相连孢子圆柱形,无色、光滑,7.5-9.5微米x2-4微米,孢子印白色。

“秭归桃叶橙”,为地理标志保护产品及农产品地理标志产品。果皮光滑,橙红有光泽,皮薄易剥离;果肉橙黄、香甜,汁多化渣,成为当地农民致富的“宝贝”。
食材特征:果形端正,近圆形,平均单果重120~150克,果皮光滑,橙红有光泽,皮薄易剥离;果肉橙黄、香甜,汁多化渣,可溶性固形物13.5%~15.5%,糖含量10.5~12.5克/100毫升,酸含量0.5~0.7克/100毫升,品质佳。11月上旬成熟。宜山地栽培,湖北秭归栽培较多,与枳砧锦橙比产量较低。

秭归产柑桔,历史悠久,屈原的《桔颂》,证明至少两千多年前,秭归就已栽培柑桔。桃叶橙是秭归县1956年-1965年在新滩镇(现为屈原镇)龙马溪村从普通实生甜橙中选出,是我国三大地方良种之一。桃叶橙树形高大,树势旺盛、开张,圆头形;枝梢粗壮,有短刺;叶片呈披针形,狭长似桃叶,“桃叶橙”。

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