新乡特产

季风特征明显,冬季盛行东北风,夏季盛行西南风。在地理环境、大气环流、地形,地势等因子的综合作用下,形成了暖温大陆性季风型气候。新乡地处黄河、海河两大流域,平原占地总面积78%,土地肥沃、光热充沛。
主要特产:封丘金银花、封丘芹菜、凤泉薄荷、辉县山楂、获嘉大白菜、获嘉黑豆、卫辉卫红花、延津黑豆、延津胡萝卜、原阳大米、八里沟野生核桃、大果水晶梨、封丘石榴、高村粉皮、辉县柿饼、获嘉大白菜、辉县香稻。

辉县市山楂种植始于清朝康熙年间,是全国五大产地之一。农产品地理标志登记产品
食材特征:果实近圆形,果色鲜红,果面有光泽,果点突出,直径2.5cm~3cm,适宜鲜食及作医药制品和深加工制品。
营养成分:辉县山楂除含有一般山楂的营养成份外,其总糖、维生素C及可溶性固形物含量较高,据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(郑州)检测,辉县山楂的总糖含量达到10.58%,维生素C实际含量达到75.1毫克/100克,可溶性固性物含量达到20.3%。在2002年~2003年两次对全国不同品种山楂的总黄酮含量的测试中,2003年辉县山楂含量最高(7.62%)。辉县山楂鲜食口感好,风味独特,深受大众的喜爱。

辉县市山楂产量居河南之首,已有350多年的栽种历史。辉县山楂具有果实浑圆、果色鲜红、果面光泽、果点突出等典型特征,适宜鲜食以及做医药制品和深加工制品,有机酸、钙、山楂黄酮类含量均高于同类产品,山楂及其制品远销我国20多个省市及东南亚国际市场。近年来,随着农业标准化的推广、绿色无公害技术的应用和山楂深加工技术的发展,辉县山楂得到了质的提升,2006年被科技部评为“道地山楂生产基地”,2007年被河南省农业厅和河南日报社联合评选为“河南省十大中药材种植基地”之一,2008年通过中国绿色食品发展中心万亩绿色山楂生产基地认定。

获嘉大白菜是河南新乡地理标志农产品。具有独特的色、香、味,素有“浑汤大白菜”之美称,深受大众的喜爱。
食材特征:矮桩叠抱,结球紧实,软叶多,品质优,抗干烧心,耐贮性好。
营养成分:获嘉大白菜含有丰富的维生素、糖类、蛋白质、脂肪、粗纤维及钙、磷、铁等营养物质,据农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)对获嘉大白菜的测定:维生素C23.3mg/100g、β-胡萝卜素32μg/kg,钙264mg/kg,粗纤维0.92%。
产地介绍:获嘉县属暖温带大陆性季风气候。1986-2004 年年均气温14.6°C ,年均无 霜期 221.2 天,年均降雨量557.2 毫米,年均降雪日14.1 天,年均日照2058.4 小时。

红花,又名黄蓝、红蓝、红蓝花、草红花及红花草,为菊科植物红花的干燥花。红花在卫辉市有着悠久的栽培历史,历史上卫辉府的红花、怀庆府的菊花、彰德府的棉花被誉为“豫北三花”,所以卫辉市的红花被誉为“卫红花”,是河南省历史悠久的名优特产,以其“量高质佳、蕊长色红、手抓油润、劲攥不折、药香扑鼻”的特征,仅次于“藏红花”而驰名全国,并在国际市场上享有盛誉。
食材功效:活血通径、散瘀止痛。用于经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤。古人常有於血在体内时,常加红花一小把:纱布包煮开可用一天两次泡脚,适用各种静脉曲张,末梢神经炎,血液循环。活血能经;祛瘀止痛,红花味辛、性温,归心、肝经。气香行散,入血分具有活血通经,祛瘀止痛的功效主治痛经,经闭,产后血晕,瘀滞腹痛,胸痹心痛,血积,跌打瘀肿,关节疼痛,中风瘫痪,斑疹紫暗。

红花为菊科植物红花的干燥花,在卫辉市有着悠久的栽培历史,因此被誉为“卫红花”,是“豫北三花”之一、河南省历史悠久的名优特产。“卫红花”以其“量高质佳、蕊长色红、手抓油润、劲攥不折、药香扑鼻”的特征,仅次于“藏红花”而驰名全国,并在国际市场上享有盛誉。

原阳大米,河南省原阳县特产,原阳县地处黄河中下游冲积平原,属暖温带季风型大陆性气候、日照充足、四季分明、昼夜温差较大,加上特殊的黄河沉积土,所产大米米质晶莹透亮,软筋香甜,香味纯正,蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高,素有“中国第一米”之称。

原阳大米种植历史悠久,可追溯至汉朝,东汉时期已成为宫廷专用大米。宋丞相包文拯在原阳巧断大米案的传说妇孺皆知,20世纪70年代考古工作者在原阳县明代的墓葬中发现了碳化的稻谷谷粒。但由于黄河洪涝和盐碱的侵扰,原阳水稻种植并未得到繁荣。
1949年新中国成立后,重修了黄河大堤,首先解除了原阳的水患之忧,并引来黄河水,用其沉淀的泥沙淤住盐碱地栽种水稻。1968年,原阳县原武镇试种水稻成功,“万亩碱区变良田,黄水引来稻花香”的梦想终于变成现实,原阳县水稻种植规模得以迅速扩大。

新乡凤泉百姓自古就有饮用薄荷茶的习惯,民间传说中有关饮薄荷茶的故事广为流传。此地土地肥沃,泉水与地下深井水清澈甘甜,经我公司总经理—河南省茶业商会常务理事、中原着名茶人翟马加骝发掘,整理,实践,亲自烘焙,现代工艺与古方结合,将茶香与薄荷的清香有效融合,焙制出内质桂香高雅,滋味甘滑甜醇清爽,且耐浸泡,养生保健效果明显、力求“色、香、味”俱全的老翟记薄荷茶系列,主要产品有凤泉绿,牧野秀等。
食材特征:凤泉薄荷具有“茎杆粗壮、枝叶繁茂、叶色豆绿、叶片肥厚、香味浓郁、营养价值高”的典型特征,是当地历史悠久的名优特色农产品。 凤泉薄荷以其优良的品质而着名,不仅营养价值高,还具有良好的药用保健效果,在当地老百姓素有“消炎止痛一饮停”的美誉,被誉为“仙草”,是市场上的抢手货。

凤泉薄荷栽培历史悠久,相传南宋时期,岳家军抗金北上,兵至新乡,时值酷暑,烈日难当,众官兵口干舌燥,萎靡不振。岳飞大急,如此疲军,何以抗金!正焦虑时,一老叟率众百姓担茶慰军。此茶望之醒目,闻之清神,饮之沁人心脾,毒暑全消。岳飞大喜,问老者:此茶何名?老者答:取城北凤泉之水,焙泉边薄荷为茶,此茶名为凤泉绿。岳飞大笑:有此神物助我,何愁金兵不灭?随即挥军北上,尽破金兵。凤泉绿由此名声大振,成为茗中极品。明正德元年(1506 年)知县储珊、儒学训导李锦编纂《正德新乡县志》(凤泉区当时属新乡县管辖),为新乡县现存的第一部县志,该志第十八页记载“药类:薄荷、瓜蒌、茯芩、栗榖、枸杞子、透骨草、半夏、车前子……”。据清乾隆十二年(1747 年)知县赵开元修、畅俊纂《新乡县志》(凤泉区当时属新乡县管辖)第十八卷第659 页记载:“为香附、为兔丝、为蛤粉、为艾、为薄荷、为瓜蒌……”。河南人民出版社1994 年10 月出版的新乡市《北站区志》(1982 年4 月~2004 年1 月凤泉区的原名)第128 页记载:“3.花卉植物 草本:芍药、鸡冠花…… 文竹、荷花、薄荷等百余种。”以上史实充分说明了凤泉薄荷可谓历史悠久,源远流长。

延津县药黑豆原是当地家农土特产品,颇具盛名,在国际市场上,也享有盛誉。为了提高药黑豆产量,扩大出口,增加创汇,1978年延津县农业科技人员采用钴60对药黑豆进行辐射育种获得成功,1987年经河南品种审定委员会审定,定名为“豫豆四号”,同年被中国种子公司列入出口商品名录。
食材功效:延津药黑豆,皮黑仁青,种脐白色,籽粒圆润,人称“黑王明珠”。据《本草纲目》记载:药黑豆具有补肾养血,清热解毒,活血化淤,健脾利湿之功效。民间常用于治疗出血过多等症,现代临床可用于三四十种疾病治疗。
营养价值:药黑豆含蛋白质42.4%,并含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰等人体必需的微量元素,具有极高的药用和食用价值。

封丘芹菜属于地理标志登记产品。是一种远近闻名的优质芹菜,生食脆而无渣,味浓、熟食则鲜香兼有,实为餐桌佳品。
食材特征:封丘芹菜形态根冠肥大,根似龙首,叶似凤尾,茎鞘如笙,色泽鹅黄清雅,入口甘甜脆嫩,细品芹香悠远,回味余韵绵甜,封丘芹菜根、茎、叶皆可入菜,生食脆而无渣,熟食鲜香兼有,具有蔬、果、药三品同源之特点。
营养价值:经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(郑州)测试,封丘芹菜每100g含维生素c3.74mg,总糖1.16mg,粗纤维0.8mg,铁0.17mg,锌0.16mg,属低热量蔬菜。其粗纤维含量低、糖类、维生素c和锌的含量较高。封丘芹菜中的粗纤维的实际含量小于0.85%,可溶性总糖达到1.16%。

封丘芹菜因其珍稀曾作为北宋宫廷专属贡品而誉满九州。明清时期亦被列入御膳房贡品,清乾隆皇帝食后御笔题词:“封芹飘香宴佳宾”。1958年,毛主席写了《介绍一个合作社》,时任封丘县应举乡合作社社长的崔喜彦应邀到毛主席家做客,崔喜彦带了家乡特产封丘芹菜,毛主席品尝后大为赞赏。封丘芹菜还曾经受到胡耀邦、李先念等历届国家领导人的品尝和称赞。1993年曾在郑州召开的全国农副产品博览会上受到农林渔业部领导的高度赞扬;1996年被命名为“新乡一绝”,中央电视台、河南电视台都曾作过专题报导。2006年1月获得农业部无公害农产品认证,2009年12月获2008年注册“继隆”商标,并于2010年3月获得注册证书。“封丘芹菜”于2009年12月通过农产品地理标志产品保护。

封丘石榴是河南省的着名特产之一,其栽培历史悠久。又称封裴石榴,因集中产于封丘到陈桥乡裴楼村一带而得名。火红的石榴花除了是美丽的观赏花卉,石榴还是极好的观果树种,其果实还是着名的水果;果皮可做染料,根可供药用。
食材特征:石榴,别名安石榴。属安石榴科,落叶灌木或小乔木。高可达7米。枝端棘刺状,小枝有角棱,平滑无毛。叶倒卵形至长圆形,表面有光泽。花有短柄,萼筒紫色,花瓣皱缩状,多为猩红色,也有黄色或白色,5~7月开花。果近于球形,黄色或红色,顶端有宿存之萼,果熟期8~9月。

封丘石榴是河南省的着名特产之一,其栽培历史悠久,早在清康熙年间,曾作为贡品进献。50年代,周恩来总理曾派人到河南访问封丘石榴生产状况。60年代,封丘石榴已作为拳头商品销往海外,为保护和发展名特品种资源。1986年封丘被定为石榴生产基地。主要分布在司庄乡和陈桥乡等地。品种有红石榴、白石榴、铁皮石榴、刚石榴等

延津胡萝卜,河南省延津县特产,中国地理标志产品。延津县胡萝卜种植历史悠久,地理位置独特,土、肥、水以及气候条件非常适宜胡萝卜生长。加上小樱大萝卜、豫红一号等当家优良品种的推广,造就了延津胡萝卜“个大、色鲜、味美、口感甜脆、含糖量高”的典型特点,被誉称“小人参”。荣获“无公害农产品”、“河南名牌农产品”河南省着名商标”“2011最具影响力中国农产品区域公用品牌”等荣誉。
食材特点:得天独厚的自然生产环境,加上小樱大萝卜、豫红一号等当家优良品种的推广,造就了延津胡萝卜“个大、色鲜、味美、口感甜脆、含糖量高”的典型特点,被誉称“小人参”。
营养价值:延津胡萝卜除具有一般胡萝卜的营养成分外,其蛋白质、糖类和维生素E的含量较高。经农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)测试,延津胡萝卜中的蛋白质的实际含量达到1.14%,可溶性总糖达到6.09%,维生素E的实际含量达到0.077/100g。

明万历年间,神宗皇帝降旨,各州府县每年除向皇上进贡珍宝外,必须奉献当地名贵特产,以表忠诚。吏部尚书李戴(延津县东街人)知道后修书给延津知县,令他根据延津的土质情况,选出适当的礼品,不可故弄玄虚,欺骗皇上。延津知县因事先得到天官的嘱托,心中早已有了谱,所以只送来了一车红萝卜献给皇帝,说:“延津地质贫薄,遍地盐碱沙荒,众百姓以刮地皮熬碱糊口,没有什么稀奇的珍品。幸喜今年红萝卜却意外丰收。我们特地命人挑选这些上等萝卜进献,望吾主笑纳。”皇上一看,这些“上等”萝卜粗不过手指,长不到五寸,心中真有点反感。可又一想,这丰收之年的萝卜才有这么大一点儿,其他粮食作物就更可想而知了,灾荒年会更不好过。为了体现皇恩浩荡,当即下了道圣旨,免去延津县三年应交的皇粮,李戴与县令遂叩谢皇恩。从此,延津胡萝卜作为贡品并名扬海内外。

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