通化特产

通化属中温带湿润气候区,年平均气温5.5 ℃,年日照时数有2200小时。
主要特产有:通化葡萄酒、鸭绿江咸鸭蛋、梅河大米、大泉源酒、集安五味子、集安贡米、集安板栗、柳河烟叶

大泉源酒,吉林省通化县特产,因产于该县大泉源乡而得名。该酒酿造历史始于明末清初女真部落在这里设立的烧锅,并因其酒品甘爽绵甜,被努尔哈赤钦定为御酒,清朝历代皇帝也把大泉源烧锅酒纳为贡品。大泉源酒保持了古井矿泉,纯粮酿造,固态发酵,酒海贮藏的中国非物质文化遗产酿造技艺,使酒的品质优异。

大泉源酒业有着悠久的历史文化,从女真人发现大泉源宝泉并创建部落烧锅,到1616年努尔哈赤钦点其为御用烧锅;以及清康熙、乾隆等四位皇帝东巡到兴京(辽宁新宾县)、盛京(辽宁沈阳市)都征调大泉源烧锅酒御用。到1884年御用烧锅扩建,清兴京府因老烧锅有御用之功劳,为扩建的酒坊定名为“宝泉涌”。

“柳河山葡萄”吉林省柳河县特产,为优质酿酒葡萄,主该县酿造葡萄酒的主要原料。柳河县位于吉林省东南部,属半山区,境内土壤肥沃,俗称黑钙土,非常适合生长期短的山葡萄生长,柳河山葡萄果穗长圆锥形,果粒小,平均粒重1.38g,着色浓、色素高、果粉厚,果实呈紫黑色或蓝黑色,果汁呈宝石红色,酸甜适口,有浓郁的山葡萄清香味,是纯天然、无公害、绿色食品。2009年12月31日,柳河山葡萄获得国家地理标志产品保护。
发展:
柳河山葡萄大面积栽培历史可以上溯到20世纪70年代末,从“公酿一号”的尝试到规划发展,从“双优”品种的引进和大规模发展,到2007年底该县山葡萄种植基地发展到1.5万亩,种植户获利稳中有长,山葡萄产业发展态势良好。柳河2005年被评为“国家级山葡萄生产标准化示范区”。柳河是全国优质山葡萄基地的主产地之一。得益于优质的葡萄资源,该县葡萄酒酿造业兴盛,2008年,全县拥有通过QS认证的山葡萄酒生产企业44家,生产线98条,年生产能力达15万千升,并于2006年被评为“中国优质山葡萄酒之乡”。
产地范围:
柳河山葡萄地理标志产品保护范围为吉林省柳河县柳河镇、三源浦朝鲜族镇、驼腰岭镇、向阳镇、安口镇、圣水镇、红石镇、亨通镇、孤山子镇、五道沟镇、凉水河子镇、时家店乡、柳南乡、姜家店朝鲜族乡、罗通山镇等15个乡镇所辖行政区域。

猴头蘑,是吉林省通化的着名特产,产于长白山一带的林区。猴头蘑是一种营养价值极高的食用菌类,是一种名贵的菌类,与燕窝、鲨鱼翅并称为酒宴三珍。猴头蘑多生于栎、柞、桦、核桃楸等阔叶树的方木受伤处或腐木上。猴头蘑肥厚硕大,鲜时白色,干后淡黄色,含有丰富的蛋白质和多种维生素,味道鲜美。既是高级补品,又是名贵中药材,具有助消化及治疗胃溃疡、神经衰弱等病的功效。

集安是“鱼米之乡”,这里生产的大米在清朝是贡米,专门供皇帝和皇室家族食用。

又名甸果、地果,杜鹃花科,常绿矮小灌木。起源于北美,多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色,故称为蓝莓。多生于高山苔原带、单叶互生,叶片倒卵形,花常1~3朵集生于去年生枝梢或叶腋处。花小,钟状,呈绿白色;浆果椭圆形或偏球形,蓝紫色,有白霜。六月开花,七、八月结果。果可生食、酿酒或制果酱,叶可入药,具清热、收敛之功效。

现状濒危种。草从蓉属于单种属,是比较珍贵的药用植物,为壮阳补肾的良药。它奇生在东北赤杨Alnusmandshurica(Call)Hand.-Mazz.的根部,零星分布于长白山亚高带及大兴安岭。历经人们过量的挖掘,致使数量急剧减少,分布范围也墟为越窄,大有绝灭的危险。
形态特征:
多年生寄生草本植物,根茎瘤状膨大,全株近无毛。茎直立,粗壮、圆柱形,肉质,紫褐色,高15-50厘米,粗1-2厘米,叶鳞片状,通常密集于茎基部,三角形或卵状三角形。穗状花序长5-16厘米,直径2-3厘米;花多数,暗紫色;苞片卵形,锐尖;花萼杯状,有不整齐的3-5齿裂;花冠唇形,花筒基部膨大成囊状,上唇直立,细长,头盔状,近全缘或稍2裂,下唇极短,明显3裂;二强雄蕊,伸出花冠外;心皮2,花主明显,主头2浅裂。蒴果近球形,二瓣裂;种子微小,多数。
地理分布:
草从蓉在我国分布较窄,主要分布在吉林长白山海拔1700-1900米岳曲林带,黑龙江呼玛县,内蒙古呼伦贝尔盟额尔古纳左旗和额尔古纳右旗大兴安岭海拔520-1200米处。亚洲东北部和北美也有分布。
生态学和生物学特性:
草丛蓉分布区的气候具冷湿、风大、气温低的特点。在长白山产区1月平均温为-19-20℃,7月平均温为10-14℃,年降水量为800-1100毫米,生长季节常有大风,土壤为亚高山粗骨生草森林上。在大兴安岭产区则夏季干凉,而日温差大,常达20℃以上,冬季严寒,土壤为曲型的针叶林土。由于草丛蓉寄生在东北赤杨的根部,常随寄主生于岩石缝隙或陡峭的山坡上,因此,具耐寒、耐瘠薄的特性。花期7-8月,果期8-9月。保护价值草从蓉为单种属植物,是比较珍贵的药用植物。保护草丛容对研究列当科分类系统和保存种质资源均有一定的意义。
保护措施:
长白山虽已划为自然保护区,但盗有滥挖草丛蓉的现象却常有发生。应积极采取保护措施,向群众宣传保护草丛蓉的意义,并划出轮采区,挖大留小,加强管护。此外,大力开展人工繁殖,扩大药源,以减少对野生资源的采挖。
栽培要点:
草从蓉为寄生植物,其生态环境和寄生的生物学物性特殊,对生长条件要求很严,不易在异地生活。目前人工驯化栽培试验处于初步摸索阶段,尚无成功经济。应积极研究草从蓉生长发育的生物学特性及其寄生机理,探索人工载培的途径。

又名血见愁。毛茛科,多年生草本。单歧聚伞花序。花黄绿色,花瓣五片,各有一弯曲的距。叶卵状三角形。夏季开花,花生于枝顶;7月结果,果实披稠密的短柔毛。耧斗菜喜在冻厚带山坡、林缘、路旁和疏林下生长。其全草均可入药。
主要价值:
该种花姿娇小玲珑,花色明快,适应性强,适宜成片植于草坪上、密林下。也宜洼地、溪边等潮湿处作地被覆盖。自然式栽植、花境、花坛,岩石园。优良庭园花卉,叶奇花美,适于布置花坛、花径等,花枝可供切花。
《西藏常用中草药》:去瘀,止血,镇痛。用于下死胎,子宫出血。
《陕甘宁青中草药选》:活血儆瘀,止痛止血。治跌打损伤,拔除异物,外伤出血。

灵芝,亦称木灵芝、赤芝、红芝。被神话为“仙草”、“百草之王”。《尔雅疏注》曰:“王者仁慈则芝草生”,故称“瑞草”。灵芝菌盖肾形,上面赤褐色,有潦状光泽和云状环纹;下面淡黄色,有许多细孔。菌柄长,红褐色,有光泽。灵芝喜高温高湿,强散射光,通气良好的环境,多生长在阔叶树的木桩旁、枯树根和倒木上,夏秋雨季后生长旺盛。灵芝性温,味甘,具有益精气,强筋骨等药用功能。长白山区野生灵芝较少,十分名贵。

薇菜是蕨类植物中紫萁科紫萁属紫萁类孢子体嫩叶的加工品。包括紫萁和分株紫萁,又名牛毛广。为多年生草本植物。薇菜作为蔬菜已有悠久的历史,过去是救荒草,现已步入高档餐桌,其经济效益为一般蔬菜的4-5倍。野生薇菜鲜嫩味美,营养丰富,未展开的嫩叶尤为上品。薇菜既可鲜食,又可腌渍、干制。是向日本出口的大宗山珍野菜。
薇菜,质脆,味美少纤维,含蛋白质、有机矿物质及多种维生素,在国际上享有 “无污染菜”之誉。紫萁的幼叶营养丰富,水焯去毛后搓揉成薇菜干。可鲜食或制干菜,具有独特香味,清脆可口,久食不厌,又可入药。卷曲未展的嫩味尤为食用上品,开水浸烫、漂洗、去土腥味后,可炒、可煸、凉拌、做汤、加内炒食等,有病治病,无病防病。所以,正常人经常食用大有益处。

集安葡萄选用优质山葡萄品种,生长势强,自花结实好,丰产性能高,抗病力强,穗大粒大粒密,具有果粒均匀、汁多、色素含量高、含糖量高,抗逆性强、稳产高产等特点。

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