曲靖特产

曲靖主要为亚热带高原季风气候。一般具有冬春光照条件较好,春温不稳,风高物燥,降水不均;夏无酷暑,降水集中,涝旱兼有,风和日丽;秋季降温快,阴雨多;冬暖冬干,寒潮降温的气候特点,具有“一山分四季,十里不同天”的立体气候。
主要特产:富源大河乌猪、富源魔芋、高良苡仁米、会泽宝珠梨、会泽大洋芋、火红黑山羊、乐业辣椒、罗平黄山羊、平菜油、罗平小黄姜、深沟鸡、富源酸菜、宣威火腿、宣威土豆、盐水石榴、滇陆猪、富源水蜜梨。

宣威火腿,云南省着名汉族特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。
宣威火腿的历史悠久,最迟始于明代。20世纪初,浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”,引进机械设备制作火腿罐头,继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立,其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词“饮和食德”,从此名声大着,远销香港、新加坡等地。

宣威火腿经久不衰,主要是取决于其色香味美,营养丰富,风味独特。而宣威火腿的形成,又取决于宣威独特的地域地理气候环境。《宣威县志稿》载:“宣腿着名天下,气候使然”。的确如此,邻近宣威的其它地区用与宣威相同的猪种,相同的饲养方法,相同的腌制工艺,制作出来的火腿其味道与宣威火腿相差甚远。宣威火腿肉香馥郁,口感纯美的秘密,在于宣威独特的自然环境及气候条件。

宣威火腿的生产、加工历史悠久、源远流长。据有关资料,宣威这块厚重的红土地上,早在新石器时代就留下了祖先的足迹——格宜尖角洞文化遗址。至秦,本境已开通五尺驿道。三国时代,本境留下蜀国兵将驻扎的“诸葛大营”。明朝,重修古驿道,古驿道旁留下了“山高水长,水流云在”的摩崖石刻以及傅友德南征的“古战场”、“古炮台”、“烽火台”遗址。“南方古丝绸之路”途经宣威,证明宣威在远古时代就具有相当程度的商业文明。所有这一切,都印证了宣威灿烂的文化,悠久的历史。宣威火腿同样如此,其历史之久远,竟令人难以查清其起源于何时。相传,我国在春秋战国时代即有腌肉,且孔子喜食。到宋朝,抗金民族英雄宗泽发明“火腿”,火腿在我国已有近千年的历史。至于宣威火腿,究竟起源于何时,已难详其考,但有一点可以肯定,明设宣威关,清置宣威州,使宣威火腿有了成名的前提和基础。也就是说,自清雍正五年(1727年)置宣威州后,火腿便以地名命名,称宣威火腿,流传至今已有近三个世纪的成名史,其声誉驰名中外,被美称为华夏三大名腿之一,宣威因此而获火腿之乡的美誉,

真可谓:“火腿文化源远流长,西南重镇商机无限”。据《宣威县志》记载,清雍正五年(公元1727年),就以身穿绿袍,肉质厚,精肉多,蛋白丰富鲜嫩可口而享有盛名。清光绪年间,曾懿编着《中馈录》中收有“宣威火腿”的制法。据此及有关史料推断,宣腿之生,最迟明末即成,雍正时代即流入滇川首府,清末流到东南沿海,民国初年,以浦在廷先生为首的火腿公司已将火腿罐头远销东南亚。1923年孙中山大总统题赠“饮和食德”,宣威火腿从此名声大震,香飘四海,载入世人食谱大全。

宣威火腿形似琵琶,身穿绿袍,三针青香无异味,且富含蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素和维生素等多种营养物质。其风味的形成,除以猪种、饲养、加工技术有关外,发酵过程是最重要的影响环节,经云南省微生物研究的研究表明,国内外种类的火腿,其主系列成份大同小异,但非主系列成份(营养成份及色香味)因发酵方法的不同而不同。其它外地人通过来宣威学习,可以利用其加工技术,但是所加工火腿不在宣威贮存、发酵或用外地鲜腿在宣威加工腌制、贮存都是形不成宣威火腿的。如昭通、四川、缅甸曾经派人来宣学习宣威火腿加工技术,回去后如法加工,但因气候、水土等条件不同,无法腌制出宣威火腿;在外地工作的宣威人回老家,都要带一点鲜猪肉和宣威火腿回工作所在地,是因宣境内所产鲜猪肉肉质滋嫩,味道鲜美;而带宣威火腿则要选发酵成熟的老腿,否则因气候、水土环境的改变,好腿变成坏腿。就是宣威周边邻近地区所产火腿,加工腌制方法一样,也因气候、水土不同而在品质上始终与宣威火腿有很大差距,尤其是色香味上差距相当明显,因此这些周边邻近地区所产火腿,长期以来都要冠以宣威火腿头衔,才卖得出去。这说明了宣威火腿营养风味的形成,主要是在宣威特殊的地域气候环境条件下,经过风干,发酵成熟而形成的。宣威火腿的理化指标,外官形状,营养风味决定了其质量特色。宣威火腿腌制时只用食用盐,不加任何食品添加剂,其理化指标优于国标,特别是亚硝酸盐含量很低,成为宣腿的一特异性。宣威火腿的精加工产品美观大方,营养丰富,风味独特,质量上乘,食用方便。是宣威人民根据其特定的生产环境不断总结完善,依据消费需求,立足于国际市场接轨,并与其先进的食品加工技术,使宣威火腿在保持传统风味的同时,更加精美,而发扬光大。

富源魔芋为地理标志证明商标。魔芋又称蒟蒻,是天南星科魔芋属的多年生草本植物。全世界大约有170种,主要分布在亚洲和非洲。我国魔芋资源丰富,有20多种。云南以其独特的地理环境及气候条件,具有“植物王国”的美称,共有魔芋品种17个,占全国魔芋属种质资源的63%。而富源以花魔芋品种为主,品质好、色泽佳,被魔芋牌视为精品,曾创下亩产高达11吨的纪录。

特产性状:“富源魔芋”叶柄长30—60cm,基部直径2.5—6.0cm,圆柱状,表面光滑,颜色肉色,表面有不规则的墨绿色斑块;叶片为大型复叶,颜色为浓绿色,完全展开为伞状,掌状全裂,通常3裂,第一裂片长25—65cm,小裂片6片,互生,大小不等,形状为椭圆形,侧脉多,纤细,平行,近边缘联合为弧形集中脉。地下块茎形状近球型,底部稍平,直径为3—10cm,直径与高比为9.4:8.9;芽窝较浅,黑褐色;顶芽肥大,有粉红色鳞片包被,其周围有4—7个白色芽眼和多个根点;块茎皮色上半部为褐色,下半部为浅褐色,薯肉白色。通过测定,40g—540g重的块茎具有根状茎1—8根,形状为短棒状,大小2.69—13.6cm,头部直径为1.41—2.63cm,长4.50—7.68cm。

产地范围:富源县境内 11个乡镇(中安镇、后所镇、墨红镇、大河镇、营上镇、竹园镇、富村镇、黄泥河镇、古敢乡、老厂乡、十八连山乡)。

特产历史:中华民族是研究和利用魔芋最早的民族。早在西汉时期的《神农本草经》就首次确认魔芋是治病的药物,后在元、明、清代均有魔芋入药及荒年充饥的记载。《本草纲目》中还系统地介绍了魔芋的生态环境,栽培方法,主治功能、服用方法和加工烹调技术。现代《中药大辞典》也肯定了魔芋作为中药具有解毒、抑菌、化痰、散结、行淤等功能。我国魔芋的传统食用方式是手工将鲜魔芋或魔芋角加工成灰黑色的魔芋豆腐食用。这种土法加工的魔芋豆腐常常由于加碱较重而影响魔芋的保健功能。

特产价值:魔芋的有效成份是球茎中所含的葡甘聚糖。从球茎的解剖结构中可以看出,球茎中含有大量的大型异细胞,异细胞中含葡甘露糖,通过去掉异细胞周围的淀粉和其他成分,即可获得魔芋葡甘露糖的粗制品--魔芋精粉,将魔芋精粉进一步的提纯和细化,可加工成质量更高、使用更方便的魔芋微粉。魔芋葡甘聚糖是一种高分子多糖,具有水溶、增稠、稳定、悬浮、胶凝、成膜、粘结等多种理化特性。 因此,魔芋广泛应用于医药、食品、钻探、造纸、建材、印染、日化、环保等行业。

深沟鸡,为农产品地理标志产品。产地范围为云南省曲靖市马龙县境内月望乡、马过河镇、旧县镇、马鸣乡、纳章镇五个乡镇。深沟鸡体型大,抗病强,肉质香嫩,适口性好,是云南曲靖市马龙县的一个优质品牌,也是曲靖市唯一的地方优良鸡品种。
营养价值:鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
食材功效:鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

“宣威土豆”是宣威市马铃薯品牌的象征。近年来,宣威市大力实施“一市一品”战略,整合马铃薯资源,打造知名品牌,宣威土豆已成为宣威市兴市富民的一个重点产业。“宣威土豆”是宣威市马铃薯品牌的象征。近年来,宣威市大力实施“一市一品”战略,整合马铃薯资源,打造知名品牌,宣威土豆已成为宣威市兴市富民的一个重点产业。2013年马铃薯产业实现产业综合产值12亿元,比上年增加了近2亿元,带动农民人均增收200元以上,全年营销马铃薯34万吨,其中外销18.4万吨,商品率达38 %,平均营销单价每吨1800元比上年1600元/吨提高了200元,营销总额达6.1亿元。
营养价值:可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤,是和胃健中药和解毒消肿药,性平味甘。中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显着”。现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。
食材特征:草本。果实为茎块状,扁圆形或高15-80厘米,球形,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形,直径约3-10厘米,外皮白色,淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色,薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。

乐业辣椒,为农产品地理标志产品。产地范围为云南省曲靖市会泽县乐业、迤车、金钟、者海、火红5个乡镇。由于其特有的耐旱、耐瘠性和抗病性,非常适合在会泽的山区种植,是会泽的特色农产品,也是会泽山区农民脱贫致富首选的经济作物。乐业辣椒因其种植在“乐业河”两岸而得名,在会泽的乐业、罗布古两乡镇种植历史悠久,素有“银可可”之称。
形态特征:一年生或有限多年生植物;高40-80厘米。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,长4-13厘米,宽1.5-4厘米,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;叶柄长4-7厘米。
营养价值:每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化

会泽大洋芋,为农产品地理标志产品。产地范围为云南省曲靖市会泽县境内的金钟镇、者海镇、娜姑镇、迤车镇、乐业镇、矿山镇、大井镇、待补镇、马路乡、纸厂乡、大桥乡、五星乡、火红乡、雨碌乡、鲁纳乡、老厂乡、田坝乡、上村乡、驾车乡、火红乡、新街乡21个乡(镇)。

特产简介:马铃薯又叫洋芋、洋山芋、土豆、山药蛋,其营养价值曾经长期被忽视,而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星,被认为是世界上最伟大的食物之一。虽然曾经长期不被重视,马铃薯的心态似乎始终很平稳,低调得恨不能一直埋在土里。它的果实生长在地下,不像麦穗那样伸向天空;它的价格很便宜,从没大起大落过;它的口味似乎很单调,长期被视为穷人的蔬菜,就连着名画家凡高在油画《吃马铃薯的人》中描绘的,仍是一幅穷人一家忧伤地吃马铃薯的景象。如今人类对它的印象已经彻底变了,认定它几乎浑身是宝。联合国最近一项调查表明,到2100年,全世界人口将增加到105亿,可能导致粮食危机。有的科学家认为,到那个时候,最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人、我们天天见到的马铃薯。

“超级蔬菜”:马铃薯既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、扒,烹调出几十种美味菜肴,还可“强化”和“膨化”。上个世纪50年代以来,马铃薯快餐食品风靡全球,美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前,世界上有不少国家已把马铃薯列为主食,还用它来制作点心等小食品。

特产发展:多年来,会泽县把马铃薯作为富民产业来抓,不断增加投入,改善科研环境,强化科技培训,开展高产创建,拓宽营销渠道,使马铃薯由自产自食的传统产业变成年产值数亿元的大产业。今年,会泽县种植大春、小春马铃薯61.6万亩,总产量可达130万吨,按当前市场价计算,总产值可达7亿多元,全县农民人均马铃薯收入800多元。马铃薯不仅增加了农民收入,还提高了群众科技素质,加强了与外界的交流,拓展了群众的视野。多年来,会泽县把马铃薯作为农业主导产业加以重点培育和发展,在加强新品种自主选育的同时,积极与省、市农业院校交流合作,成功选育了享誉西南地区的“会-2号”、“合作88号”两个马铃薯主打品种和“合作001号”、“合作002号”、“合作003号”等优良马铃薯新品种。该县大力提升农产品内在品质,结合国家第四批、第五批农业综合开发项目的实施,加大资金投入力度,在县城内建成占地11亩的马铃薯繁育中心,为马铃薯研发提供全方位服务。经过不断改进和发展,该县已成为中国南方地区规模最大的马铃薯种薯基地县,在马铃薯主产区大桥、火红等乡(镇)建立了15万亩标准化脱毒种薯生产基地,生产的优质马铃薯种薯除供本县群众生产用种外,还远销贵州、四川、重庆、广西、广东等省市(市、区)和越南、泰国等东南亚国家。

会泽宝珠梨产于云南省曲靖市会泽县,是当地的特产水果。具有皮薄,果肉雪白,脆嫩,汁多,味浓甜,微香等特点。

特产特征:宝珠梨是云南众多梨果中的佼佼者,果圆形,一般重200-330克,大者达500克,皮薄,淡黄绿色,果肉雪白,脆嫩,汁多,味浓甜,微香,食后无渣。

会泽属典型的温带高原季风气候,四季不明,夏无酷暑,冬季冷寒,干湿分明。会泽立体气候特点突出,从南亚热带至寒温带气候均有分布。小江、牛栏江流域及大海梁子等地呈垂直分布,常常是:山脚赤日炎炎,酷暑难耐;山顶云雾缭绕,寒气袭人。大海乡五月飘雪、七月飞霜的气候屡见不鲜。会泽气候特征的真实写照是:“一山分四季,隔里不同天”。会泽平均海拔2200米以上,高原空气稀薄,辐射波短,日照时间长。年平均晴日225天,年日照2100小时,年平均气温12.7℃。春季升温快,秋季降温快。

宝珠梨栽培已有数百年历史,传说大理国时,有高僧宝珠和尚到鄯阐城(今昆明)讲经,从大理带来雪梨树苗,经过与呈贡优良梨种嫁接,成为名果。吃果不忘栽树人,这梨就叫“宝珠梨”以纪念高僧。由于品优质佳,曾经作为贡品,远赴京都。

罗平小黄姜,为地理标志证明商标。产地范围为云南省曲靖市罗平县现辖的罗雄镇、九龙镇、阿鲁乡、老厂乡、长底乡、钟山乡、旧屋基乡、板桥镇、大水井乡、鲁布革乡。
食材特征:罗平小黄姜质细纤小,含油量高,色泽鲜美,芳香浓郁。素以肥硕、饱满、汁丰、色鲜味美的品质着称,早在1958年,就成为出口商品。1983年,罗平生产的“云南120#干姜块”,以其色泽、质细、纤少、油富、丰满、味美而被国务院外贸部列为优质产品,远销西德、法国、新加坡、比利时、香港等国家和地区。
食材功效:据《中药大辞典》载:姜,性辛温,含有呢啶酸、谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸等多种氨基酸。有散寒、止呕、开痰、治疗感冒风寒、喘咳、腹泻、解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽内毒等诸多药用功效。

罗平县委、政府通过加大对小黄姜产业的投入和服务能力的建设,在较短的时间内将特色产业小黄姜培育成带动农民增收、新农村建设发展的重要支柱产业。据不完全统计,2001年—2005年罗平县收购、销售的干姜内销4.4万吨,交易额2.64亿元,出口4.572万吨,创汇4572万美元,为国家出口创汇作出了贡献。2006年种植已超过10万亩,总产13万吨,2007年种植11万亩,总产预计15万吨。罗平小黄姜在“十五”、“十一五”期间,先后两次被科技部列为国家级星火计划项目,一次被国家标准化管理委员会列为第四批全国农业标准化示范区建设项目。

高良苡仁米,为农产品地理标志产品。高良苡仁米是云南省曲靖市师宗县高良乡的特产。高良乡是典型的低热河谷槽区,水、气候、土壤均符合薏米生产标准。高良种植薏米是从解放前就开始引种进行种植,发展至今种植规模上万亩,是高良乡的主要发展经济作物。每年有3000余吨优质薏苡米远销日本、香港、新加坡等国家和地区。

特产信息:苡仁米,学名coix Lanchryma—jobi.Lvar.ma—yuen (roman)stapf,又名薏米、薏仁、苡米、薏苡、六谷子、药玉米等,为禾本科薏苡属一年生或多年生草本植物,是我国特产,苡仁是从古代就有的一种谷类、原产于越南,在我国主产区有江苏、四川、云南、贵州、河北、辽宁等省《本草纲目》谓“苡仁”健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿,养颜驻容,轻身延年之功效。

种植环境:苡米生长习性喜温和潮湿气候,忌高温潮热,不耐寒、忌干旱,对土壤要求不太严格,PH值略偏碱性。高良乡是典型的低热河谷槽区,辖区内最高海拔2030米,最低海拔730米,立体气候突出,全年基本无霜,年降雨量1000㎜左右,雨量充沛,日照1900多个小时,日均气温20℃左右,土壤以红壤为主,土壤肥沃,PH呈碱性,水、气候、土壤均符合薏苡米生产标准。高良种植薏苡是从解放前就开始引种进行种植,发展至今种植规模上万亩,是高良乡的主要发展经济作物。每年有3000余吨优质苡米远销日本、香港、新加坡等国家和地区。

特产发展:近几年,高良的薏苡发展规模大,市场前景好,但要想真正的走向市场,走向国际出口创江,其差距甚远。势在必行、必须组建一支科研队伍,研究抗病虫害、优质高产的薏苡新品种,高良有着得天独厚的自然环境条件,有着原始的薏苡基因库。因为这里长期种植着三个老品种;黑壳小粒型薏苡,黑壳大粒型薏苡,白壳粘糯型薏苡。正如高良乡纳圭村的薏苡米黑壳粒小,色泽光鲜,颗粒均匀饱满,倍受外商亲赖,是出口创江的优良品种,但目前该品种的单产仅150公斤/亩,产量较低。因此,必须对高良薏苡的品种进行改良。利用组培育苗,可选育;优质高产黑壳小粒型薏苡,优质高产黑壳大粒型薏苡和白壳优质高产保健粘糯型薏苡,等以上三个新型的薏苡品种。

高良乡坚持以发展现代农业为方向,以农业增效、农民增收为中心,以转变农业发展方式为重点,突出“主导产业做强、特色产业做大”,调结构优布局、增效益促发展,确保全乡农业生产稳步发展和农村经济稳定增长。结合高良乡独特的地理气候和多年种植经验,今年高良乡政府及农业中心规划种植18000亩薏苡,并在网上发布种植规模及供求信息。

产地范围:高良苡仁米产地范围为云南师宗县高良乡的设里、笼嘎、纳非、雨厦、科白、便料、纳厦、团坡、戈勒、窝得、坝林11个行政村,五龙乡的狗街、鲁克、平寨、发岗、花桂、牛尾、南岩7个行政村。地理坐标为东经103°08′00″~103°34′00″,北纬24°21′00″~24°39′00″。

火红黑山羊,为农产品地理标志产品。会泽火红黑山羊属云岭山羊短毛型,是在特定的自然生态环境条件下经过长期的自发性本品种选育而形成的地方品种,是会泽县乃至曲靖市的地方优良山羊品种之一。火红黑山羊饲养历史悠久,主要分布在会泽县的火红、乐业、马路、矿山、迤车、大井一带,以产肉性能好、屠宰率高、板皮优良着称。
特产特征:火红黑山羊以产肉为主,肉皮兼用。肉色为鲜红色或暗红色,肉质鲜美细嫩,膻味轻,无异味。板皮厚软,细腻,俗称“棉花皮”。火红黑山羊性格顽强、神经敏锐、行动敏捷、喜攀缘、好登高,体格中等、身躯较长、颜面直而短、嘴筒较细、门齿发达、嘴唇灵活、四肢结实、蹄质坚硬、颈部较粗、胸宽、背腰平直,公羊均有角、母羊少数无角、角质坚硬呈黑色、扁长而向后倾斜,公羊-发育良好,母羊乳房下垂不明显,毛色多为黑色、毛粗而长,最长的达20厘米、被毛下面无绒毛。
特产习性:1989年曲靖地区种畜资源普查资料显示,火红黑山羊一岁以上二岁以下平均体高52.82±5.96厘米,体斜长55.72±5.37厘米,胸围62.67±8.32厘米,体重20.96±6.34公斤;二岁以上六岁以下平均体高58.44±5.42厘米,体斜长64.62±9.33厘米,胸围71.81±8.4厘米,体重31.82±11.05公斤。火红黑山羊6—7月龄时性成熟,初配年龄为1—1.5岁,发情周期为19—22天,发情持续期为24—48小时,发情症状明显,母羊有高声鸣叫和主动接近公羊等表现。配种季节一般在每年的3—6月份和10—12月份两个阶段,以5、6、10月份最为集中。妊娠期145—150天,最长的达157天,产羔率115%,如采用公母混群放牧,自由0,一般公母比例为1∶25—30。
产地介绍:火红乡是一个典型的山区农业乡,位于会泽县东北部,距县城97公里,东隔牛栏江与贵州省威宁县海拉乡隔江相望,南与矿山镇接壤,西与乐业镇相连,北与马路乡毗邻,全乡土地总面积256.3平方公里。2006年末,辖18个村委会211个村民小组,全乡总人口8511户30832人,其中农业人口8204户30120人。境内最高海拔2685米,最低海拔1340米,年平均气温10.1摄氏度,全年无霜期80-120天,年平均降雨量800毫米。全乡总耕地面积2.26万亩,人均有耕地0.75亩。火红乡是云南省的华山松籽种基地,有林地面积26.5万亩,森林覆盖率46%。
火红黑山羊云南云南省会泽县草原监理站会泽县金钟镇、者海镇、娜姑镇、迤车镇、乐业镇、矿山镇、大井镇、待补镇、马路乡、纸厂乡、大桥乡、五星乡、火红乡、雨碌乡、鲁纳乡、老厂乡、田坝乡、上村乡、驾车乡、火红乡、新街乡等21个乡镇。地理坐标为东经103°03′00″~103°55′00″,北纬25°48′00″~27°04′00″。

特产