南阳特产

南阳地处亚热带向温带的过渡地带,属于季风大陆湿润半湿润气候,四季分明。春秋时间55-70天,夏季110-120天,冬季时间110-135 天。年平均气温14.4-15.7℃,七月平均气温26.9-28.0℃,一月平均气温0.5-2.4℃。年降雨量703.6-1173.4mm,自东南向西北递减。年日照时数1897.9-2120.9 小时,年无霜期220-245天。
主要特产:方城丹参、南阳黑猪、南阳玉器南阳黄牛、南阳玉器、南召辛夷、南召柞蚕、唐栀子、桐河桐蛋、桐桔梗、西峡六味地黄丸、西峡猕猴桃、西峡山茱萸、西峡香菇、香花辣椒 博望坡黄金梨 赤眉油桃 丹江风干鱼 伏牛山土蜂蜜 葛花茶 广洋大枣 老庄樱桃

南召板栗是河南省南阳市南召县的特产。南召板栗栽培历史悠久,且素以“无虫板栗”着称,是河南重点生产县之一,也是南召的传统外销干果产品之一。
食材功效:1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋,对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。4、含有维生素B2,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

南召县种植板栗历史悠久,早在明清时代南召板栗就南下武汉北上洛阳,是南召的传统外销干果产品之一。建国以后,南召山区群众把板栗生产作为绿化荒山和发展特色产业的重要方面,进行了长期不懈的发展。一是在深山区茅栗资源丰富的地区,充分利用野生资源连片进行野生资源嫁接,变野生茅栗坡为优质板栗林。二是利用冬春造林季节,在荒山荒坡等空闲地大面积造林,发展板栗基地。到达2005年,全县板栗种植面积已达到7.9万亩,年生板栗果3359万公斤,年产值在一千万元以上。已形成了留山镇大栗沟、板山坪、马市坪、乔端等四个万亩优质板栗生产基地。

山芹又名山芹菜、大叶芹、短果回芹,为多年生草本植物。高50-100厘米,根圆锥形,有分枝,黄褐色。为伞形科大叶芹属植物。
食材特征:山芹茎直立,中空,表皮常带紫红色,有纵深沟纹,条棱呈角状突起,下部常有短毛。叶柄长约10厘米,基部膨大成扁平鞘状;叶片轮廓近三角形,二至三回羽状分裂,长10-15厘米。主要分布于中国北方,多生长在阴坡林间。它的可食部分是嫩茎叶,5-6月采集。山芹根状茎短,密生暗褐色须根。茎直立,节被毛。基生叶有长柄,茎生叶叶柄较短,基部成狭鞘状抱茎;三出全复叶,稀二回三出复叶,中央小叶广菱形、菱状卵形或广卵形。基部楔形,先端短尾状尖,钝齿齿缘,背面脉上疏生短糙毛。复伞形花序,顶生。常单一;无或有1--2枚线形总苞片;花白色。双悬果近圆形,两侧稍扁,分生果横切面有油管20余条。花期7-8月,果期8-9月。
食材功效:《本草求真》中记载:“芹菜地出,有水有旱,其味有苦有甘、有辛有酸之类。考之张璐有言,旱芹得青阳之气而生,气味辛窜,能理脾胃中湿浊。”《本草纲目》中记载:“旱芹气味,甘,寒,无毒。……捣汁,冼马毒疮,并服之。又涂蛇蝎毒及痈肿。唐本久食,除心下烦热。主寒热鼠瘘,生疮,结核聚气,下瘀血,止霍乱。”《随息居饮食谱》则称之能“清胃、涤热、祛风。利口齿、咽喉、头目,治崩带、淋浊、诸黄。”《本草从新》中记载:“旱芹,出心下烦热,疗鼠瘘,结核聚气,下瘀血,止霍乱。

南阳黄牛是全国五大优良品种之一,居全国黄牛品种之首。南阳黄牛体躯高大,肌肉发达,结构紧凑,皮薄毛细,口大方正,眼大有神,香甲较高,肩部宽厚,胸骨突出,肋张而圆,背膘平直,荐尾略高,尾巴较细,四肢端正,筋健明显,蹄大坚实。其毛色分黄、红、草白三种,黄色为上。役用性能、肉用性能及适应性能均好。黄牛皮致密柔软,是制革的好原料。南阳黄牛主产于南阳盆地唐、白河流域。国家在邓州市设有黄牛良种繁育场,研究、改良、发展黄牛。南阳黄牛不但为农业生产提供畜力,而且还提供大量肉类、皮张等畜产品及一批良种种牛。
黄牛肉属于温热性质的肉食,擅长补气,是气虚之人进行食养食疗的首选肉食,就好象气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样,所以《韩氏医通》说“黄牛肉补气,与绵黄芪同功。”就补养的脏腑来说,黄牛肉重在补养脾胃,从而滋养其他脏腑。

南阳农民历来有养牛习惯。远在春秋时代,南阳黄牛已进入了舍饲、圈养阶段。生于斯长于斯的秦国名相百里奚就善于养牛,在他大半生的落魄生涯中,于南阳城西麒麟岗养牛成为他谋生的主要手段。明清时代,南阳黄牛已遍布于唐、白河流域。悠久的养牛历史,孕育了南阳盆地千家万户养牛的民风;南阳农民普遍具有养牛习惯和技能。

桐河桐蛋 为地理标志保护产品。产于河南省南阳市唐河县桐河乡,元、明、清、时已成为宫庭贡品。桐河是唐河的一条主要支流,河水入唐河后汇汉水,直通长江。流经桐河乡的河段,水清、泥肥、无沙石,沿河湾多、潭窝多、柞草多、鱼虾多、水螺多、泉眼多,这就为这里的鸭子提供了极其丰富而独特的天然食料。桐河街北边的象子湾是河道的中心段,群众称之为河胆,这里出的鸭蛋,是最标准的桐蛋。
食材特征:具有个头大,分量重,一般6个就可达到1斤,蛋黄如沙似米,呈深红色。经有关部门化验分析证明,桐蛋中的蛋氨酸、赖氨酸等人体必需的12种氨基酸含量,较普通鸭蛋高出5—8倍,对高血压、腹泻、四肢麻木等多种疾病,有明显的辅助治疗作用。

近年来,桐蛋已由民间零星分散加工走上了大规模集体开发之路。1995年,该乡还在国家商标局正式注册了“桐”字商标。如今,这个仅有3万多人的小乡有8000多人从事桐蛋加工、运输、购销业务。

香花辣椒 为农产品地理标志产品。产地范围为河南省南阳市淅川县境内的香花、九重、厚坡、马蹬、仓房5镇。香花小辣椒是1978年从日本枥木县三樱市引进的原种,后经过培育,更加优良。1993年因其色泽鲜、皮肉厚、辣味浓、油分大、营养价值高等特点,被国家工商总局注册商标定名为“香花小辣椒”。
食材特征:香花辣椒的品质特点可以用十个字概括,即:形美、色鲜、肉厚、辣浓、味香。形美:是香花辣椒的植株生长紧簇,辣椒大小均匀,青椒深绿色,老熟椒红色或紫红色,光亮鲜艳。是当今国内外所有辣椒品种的佼佼者。故有“香花辣椒一片红”之美誉。肉厚:香花辣椒果肉厚,肉质嫩脆、口感舒雁。果肉厚度为0.05mm,备受人们喜爱。
辣浓:香花辣椒辛辣味强,适宜制干椒。味香:香花辣椒辣香兼备,香醇可口,细细品味,绵绵悠长。
营养价值:每100克香花辣椒产品中干椒,含有蛋白质14克,脂肪10.4克,碳水化合物60.3克,钙200毫克,磷300毫克,铁23.1毫克,维生素A 0.52毫克,维生素B1 0.05毫克,干椒0.6毫克,维生素B2 1.36毫克,尼克酸15.3毫克,维生素C 59毫克,钾2400毫克,钠20毫克。香花辣椒营养丰富

西峡香菇 为地理标志保护产品;地理标志证明商标。产地范围为河南省南阳市西峡县丹水镇,采用天然有机质无农药栽培,全程质量监控,菇体丰满,菇质密实,具有特殊的香味和质感,堪称“菇中珍品”
食材功效:1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性,从而增强人体体液免疫功能。2.西峡香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。3.延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;4.降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。5.防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

西峡猕猴桃为地理标志保护产品。俗称“阳桃”。是一种落叶藤木果树。产于南阳的伏牛山、桐柏山区的西峡、内乡、南召、桐柏等县。
营养价值:中华猕猴桃富含维生素C、D、脂肪、蛋白质及铁、镁、钙、磷等矿物质和人体所需要的多种氨基酸,营养丰富,是高空、海底、矿井。高山特殊工作人员及老、弱、病、残者的优良滋补品。猕猴桃的果籽含油量高,能榨干性油,可供工业使用。其中,西峡所产猕猴桃品质更佳。

野生猕猴桃在西峡已有千年生长历史,人工栽培也有40多年历史。2009年,西峡县拥有野生猕猴桃资源40万亩,分布比较集中的区域面积就有15.4万亩,年可利用产量1000万公斤,居中国县级之首,以分布集中、品质优良、种类多驰名中外,是世界上不可多得的中华猕猴桃、美味猕猴桃、软枣猕猴桃的交叉分布区域。

西峡山茱萸 为地理标志保护产品。产于河南省南阳市西峡县。重点分布在太平镇乡、二郎坪乡、双龙镇、军马河乡、米坪镇、石界河乡、桑坪镇、陈阳坪乡、寨根乡等9个山区乡镇。西峡产山茱萸以其皮大、色红、肉厚、地道、有效成份含量高而驰名中外。1999年、2001年曾先后两次获中国国际农业博览会名牌产品称号。早在宋代就有“茂林修行地,桐漆茱萸乡”的美誉。西峡被国家林业局命名为 “名优特经济林——山茱萸之乡”,并被评为“河南省十大中药材种植基地”。
食材特征:峡产的山茱萸具有色红、肉厚、个大、柔软、油润和药味浓等特点。
营养价值:还含有丰富的矿物质元素、氨基酸、多种糖、有机酸、维生素等营养成分和药用成分。

西峡县隶属于南阳,这里人杰地灵,被后人尊为“医圣”的大医学家张仲景就出生在这里。张仲景所着的《伤寒杂病论》、《金匮要略》经历千年临床实践,一直被公认为中国医书之鼻祖,有道是“医门之仲景,犹如儒门之孔子也”。六味地黄丸的处方由《金匮要略》中的金匮肾气丸方剂衍化而成,而其中所用的药材之一山茱萸就产在南阳。可见医圣张仲景时代就采用伏牛山的山茱萸用于方剂,伏牛山的山茱萸生产历史源远流长。同时,从伏牛山主产区山茱萸的地理分布和树龄以及其群落结构的情况看,应当说河南山茱萸资源历史悠久,是古代发掘较晚、而近代发展较快的集中产地。据对河南省南阳地区马山口药材集散地的考证,河南山茱萸作为商品问世,自明清以来已经盛起,解放后又得到迅速发展。

南阳黑猪 为地理标志证明商标。产于河南省南阳市。主要分布在淅川县、内乡县、邓州市等。南阳黑猪具有耳轮垂,耳根硬直,腰平直,双脊背等品种特征,具备性成熟早,杂交优势明显等优点。
品种特征:南阳黑猪体型中等。头较短,面微凹,下颌较宽,形似木碗,额较宽,多数额部有菱形皱纹,最上边两条皱纹,形似八字,又名“八眉”;耳较大、下垂至嘴角,耳根较硬。身腰长,背宽平,腹大、不下垂或稍下垂,臀短宽,较倾斜。四肢细致结实。尾粗长、下垂。皮肤灰色。被毛全黑。鬃毛粗,长达9~15厘米。乳头数多为7~8对,大小中等。
品种性能:南阳黑猪成年公猪体重136.9±26.7公斤,体长136.5±8.5厘米,胸围123.0±10.6厘米;成年母猪相应为:130.4±34.2公斤,133.6±10.1厘米,121.7±13.2厘米。南阳黑猪性情温驯,耐粗放管理,瘦肉率较高,肉质好。但生长慢,体格类型不够整齐一致。

方城丹参 为地理标志保护产品。产于河南省南阳市方城县。方城古称裕州,为盛产中药材的“天然药库”,境内现存野生中药材品种达800余种。方城丹参,形似人参,而皮色红赤如丹,药材质地坚密,皮厚木质芯细,纤维少,折断呈放射性菊花状。1991年荣获张仲景杯国际博览会“银质奖”;2001年荣获中国国际农业博览会“中国名牌产品”;2003年9月通过河南省无公害中药材生产基地认证;2003年9月通过国家原产地域产品保护认证。
食材特征:方城丹参,形似人参,而皮色红赤如丹,药材质地坚密,皮厚木质芯细,纤维少,折断呈放射性菊花状。

方城丹参己有2000多年历史,因方城古称裕州,故名裕丹参,早在汉代已被医圣张仲景誉为“丹参之首”。据《名医别录》记载:丹参生桐柏山川谷,此桐柏山乃淮水发源之山。方城位于桐柏山脉与伏牛山脉交界处,是淮河支流的发源地。早在明清时期裕丹参就远销广州、上海、武汉及东南亚国家,在民间流传着“丹参工、裕州长;品质好、疗效良;上海、武汉药庄藏;走水路、之留洋”的歌谣佳誉。

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