梅州特产

梅州地处低纬,近临南海,受太平洋和山地的特定地形影响,夏日长,冬日短,全年气温高、冷热悬殊、光照充足、气流闭塞、雨水丰盈且集中,属亚热带季风气候。主要特产有平远脐橙、西岩乌龙茶、马图绿茶、梅州金柚、大田柿花、西南金柚、五华禾梨等等。

杨桃具有非常高的营养价值,是梅州石门岭特产。 常绿小乔木,高达8-12米。羽状复叶互生,小叶5-9,卵形至椭圆形,长3-6厘米,先端尖,基部偏斜,全缘。花小,两性,白色或淡紫色,雄蕊5长5短:腋生圆锥花序;花期春末至秋。浆果卵形至长椭球形,长5-8厘米,有3-5棱,绿色或黄绿色。
品种特点:
杨桃鲜对于人体有助消化,滋养,保健功能,对于疟虫有抗生作用。果汁能促进食欲,有帮助消化、治疗皮肤病的功效。色,单果重80克左右。皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。阳桃可食率92%以上。杨桃鲜果性稍寒,多食易使致脾胃湿寒,便溏泄泻,有碍食欲及消化吸收。 阳桃若为食疗目的,无论食生果或饮汁,最好不要冰凉及加冰饮食。
营养成分:
每100克果肉含水分92.5,蛋白质0.6克,脂肪0.l克,纤维1.1克,碳水化合物5.3克,灰分0.4克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸7毫克,钾126毫克,钠0.7毫克,钙3毫克,镁6毫克,铁0.6毫克,锌0.5毫克,磷27毫克,硒0.84微克。阳桃果实中含有大量的挥发性成分及胡萝卜素类化合物,其挥发性成分中含1-二十三碳烯21.4毫克,亚油酸15.5毫克,十六碳酸12.3毫克,l-二十五碳烯10.3毫克,r-十二碳内酯1.8毫克,十四碳酸1.2毫克等共57种脂类,9种内酯,其胡萝卜素类化合物包含有六氢番茄烃,B-胡萝卜素,B-隐黄素,玉米黄素,B-阿朴、B-胡萝卜醛,B-隐黄质,叶黄素,隐色素等;其果汁中含有吡喃葡萄糖甙,维生C、B,草酸,枸椽酸,苹果酸,蔗糖,果糖,葡萄糖等,其中,维生素C含量十分丰富,每 100毫升果汁中含维生素 C27.2毫克。
食疗作用:
1.补充营养 杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等,是人体生命活动的重要物质,常食之,可补充机体营养,增强机体的抗病能力。
2.利小便,解酒毒,生津止渴 杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分而止渴,并使体内部热或酒毒随小便排出体外。
3.和中消食 杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效。
4.清热利咽 杨桃果实中含有大量的挥发性成分
产地介绍:
石门岭因山腰处像一座石门而得名。位于湘潭县谭家山镇西南境,石坝口水库侧,海拔148米,与五龙山对峙。山的东西向陡峻,有羊肠山道通峰接顶。遍山青石,上面多灌木,下面多油茶林。山腰与山顶各有一泉,宽2米余,椭圆形。虽为石山,泉水却四季不枯,味道清洌甘甜。

梅州英冠腐竹是梅州大浦的特产。腐竹又称腐皮或豆腐皮,是很受欢迎的一种汉族传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
特产特点:
其韧劲很好,经煮不烂,有嚼劲,是烹饪煲汤等的佳选。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。
食用功效:
腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。
温馨提示:
1·在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
2·中午吃腐竹健脑抗疲劳 腐竹最适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。
3·腐竹是豆制品的高档食物,以营养价值之高,被许多人广称为素中之荤。
4·腐竹须用凉水泡发,如允许使腐竹整洁雅观,如用热水泡,则腐竹易碎;
5·但是,吃腐竹时,注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收,而豆浆则不宜加红糖,加白糖也要待煮熟离火后才能加。

大埔豆腐干是广东梅州市大埔县的特色风味贝博论坛咨询,是当地的名优特产。早在1959年就已被评为《广东省名牌优质食品》,外地游客及海外侨胞回乡都会带本特产,深受大众喜爱。
产品特性:
大埔的豆腐干有近三百多年的历史,为广东大埔汉族传统名菜,属于粤菜客家菜。其名播岭南,远销海内外,早在一九五九年就被评为广东省名牌优质食品。特点质坚韧,有弹性,甘、咸、香、鲜四味俱全,可以下酒,佐菜,外地游客及海外侨胞回乡都会带的特产,是送礼绝佳品。
制作工艺:
其制法是以上等黄豆为主要原料;香料以肉桂、花椒、八角、豆寇、丁香、甘草、公丁、桂皮、砂仁、大小茴香等十多种药材磨成粉末;用山黄栀或柠檬冲制在开水锅里,染成淡黄色。
营养价值:
豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
1、豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

百侯芒果是广东梅州大埔县百侯区的特色水果,是当地的名优特产。
产品特性:
芒果有着漂亮的外观、多变的颜色,及醇厚撩人的香气,原产地在印度,数千年前就驯养成食用果树,有相当悠久的食用历史。百侯芒果果肉多汁,味道香甜,土芒果种子大、纤维多,外来种不带纤维。芒果依品种各有其不同风味。芒果除了气味芳香之外,营养成分也很高,深受人们喜爱。
产品功效:
百侯芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分之一。芒果还具有很好的食疗保健作用:
1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
芒果虽然味美,营养也算丰富,但因其性湿热,多食不但无益反而有害,尤其是有些人对芒果会敏感症状,食后会引起湿热红疹者,就不宜多食。
产地环境:
大埔地处亚热带,靠近南海,四周高山环绕,中间低山、丘陵广布,略似不平坦的一块盆地。在季风交替影响下,具有亚热带季风气候特点,即四季温和、雨热共季、夏长冬短。同时,季风和地形、地势作用,使县境具有山间盆地的气候特征,有利于芒果糖分的积累,为百侯芒果的生长提供了得天独厚的地理环境。

兴宁龙田龙眼,广东梅州兴宁特色水果产品之一。
品质特征:
东北人参,南国龙眼,向来就被公认为我国两大补品。龙眼不仅营养丰富,是“贝博论坛咨询”,同时又是“良药”,清廷名医、营养学家王士雄称龙眼为“果中神品,保健奇药”。明朝李时珍在《本草纲目》阐明:“龙眼味甘,开胃健脾,补虚益智”。而龙田龙眼又因土质、气候、品种等的关系,外形圆滚,如弹丸却略小于荔枝,皮青褐色,去皮则剔透晶莹偏浆白,隐约可见肉里红黑色果核,极似眼珠,成为众多龙眼产品中的佳品。
产地环境:
兴宁市龙田的龙眼肉特色就特在龙田的地理位置。因为龙眼是属亚热带品种,在兴宁市龙田往北两公里以上的龙眼树是不结果的,往南的就没有那种清甜味了。还有龙田龙眼肉都是本地的土龙眼,树龄大部分都超过50年以,品质特别好,再加上独特的地理位置和水土关系,其它各地的龙眼都无法与龙田龙眼相比。
产地介绍:
龙田镇位于兴宁市中部,距城区8公里,全镇面积46.4平方公里,下辖16个村和1个居委会,人口4.5万。东接宁中、石马两镇,南连新陂镇,西与叶塘镇相交,北邻合水镇。地势东高西低,是山区与平原相交带,为微丘陵地区。全镇耕地面积2.2万亩(水田1.5万亩),山林1.48万亩。近年来,先后被评为“梅州市农业结构调整先进镇”、 “梅州市生态文明镇”、 “龙眼基地镇”等荣誉称号。
种植规模:
八月人欢笑,龙眼枝头摇,龙田人民又迎来了一个收获的季节。今年,龙田龙眼全镇种植面积达1.2万多亩,产量750万多公斤,且品种多为土龙眼,色香味俱佳。
经济发展:
龙田龙眼种植已有几百年的历史,在上世纪九十年代初,龙田龙眼经历了一次较大的发展,既有引进优化龙眼种植的历史,也有移植或嫁接的经历。然而经过近二十年风霜雨雪的冼礼,依然青翠傲立并枝头挂满龙眼的却只有龙田本地龙眼树种,并且越来越得到群众的喜爱,成为果中珍品,送礼佳品,进而成为梅州市对外宣传的一个主要农业特色品牌。

锅叾茶的生产历史悠久,据史料记载,早在明朝末年,该村就生产茶叶,是梅州最早种植水仙绿茶的地方,素有“嘉应八大名茶”之说。相传600多年前林氏家族由福建迁徙到平远县东石镇,称第一世,到十三世(17世纪90年代末)搬迁到锅叾村,将由福建携带的茶树种子播种于此,到现在已有二十五世。由于当地山形似锅,遂取名“锅叾”,生产的茶叶俗称“锅叾茶”。
特点:
自从神农氏发现茶叶可以解毒之后,茶叶便与人类结下了不解之缘。产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅叾茶以其独有的香、甘、滑、醇特点被列入梅州八大地方历史名茶,除了茶源历史悠久,其茶文化也源远流长,十分丰富。
产地环境:
锅叾位居平远县东石镇太阳村,地处番东北部海拔1163米的铁山嶂峰谷,这里山高林立,空气清新,终年云雾缭绕,昼夜温差大,产出的茶叶除了品质韵味独特,还有祛疾、健脾、暖肾等功效,因此一直深受消费者青睐。
产地品种
锅叾分上锅叾、中锅叾和下锅叾,有“上锅叾香甘、中锅叾滑甘、下锅叾苦甘”之说。历经几百年繁衍,锅叾茶树资源种类繁多,以本土的地方中小叶群体品种锅叾水仙为主,后来还引进有梅占、金萱、凤凰单丛等新品种,其中在“打水坝”有一棵四百多年的大茶树,树高5.5米,树径1.9米,覆盖面积30多平方米,每年可产20斤干茶。
发展状况:
在上世纪50年代以前,锅叾茶以生产传统的手工炒青绿茶为主,该产品有一股浓郁的炒米香,非常迎合客家人的饮茶口味;50年代后期曾与前苏联合作建立红茶加工厂,产品出口前苏联,远销东南亚;60年代又恢复绿茶生产,并从福建引进了部分制茶机械,茶叶加工前期用机械杀青、炒二青,后期用木炭烘干,遂出现半烘半炒绿茶;随着茶叶市场品饮口味的改变,在90年代开始,当地茶农糅合了乌龙茶的晒青工艺,制作的成品茶叶香芬芳,滋味醇滑甘爽,到目前已成为锅叾茶的主打产品。
进入二十一世纪后,地处深山的锅叾村发生了翻天覆地的变化,2007年,当地政府筹资几百万元,对15公里长的锅叾村道进行水泥硬底化改造,并由当地能人林立人成立梅州平远锅叾土特产有限公司,注册了锅叾茶商标,采用公司+农户的生产模式,对锅叾茶进行包装,使锅叾茶身价倍增,供不应求。如今,锅叾村有茶园1000多亩,每年可产茶2万公斤。全村130户农户家家有茶山,户户会种茶,人人善做茶,每户茶收入多则十几万,少则几万元。为进一步打造“锅叾牌”,今年,该公司正按照农业产业经营模式,不断对茶叶种植、采摘和加工制作技术进行完善,力争至年底把“锅叾牌”培育成广东省着名商标。

五华三黄鸡属小型肉用品种。主产于广东省五华县中部和北部。
外貌特征:
体质结实,体躯略宽、较深,背部和龙骨平直,尾羽较短而翘起。喙较短、稍弯,呈黄色。单冠,色鲜红。眼中等大小,有神,虹彩橘红色。全身羽毛纯黄,有的色稍深,但无其他斑点,这是与其他三黄鸡的显着区别。主翼羽紧贴身躯,腿部羽毛厚而松,呈球状凸出。该鸡种可分无胡须和有胡须两种类型:无胡须者头较小,冠、肉髯、耳叶较厚而大;有胡须者耳较薄而小。皮肤、胫、趾均为黄色。
品种性能:
生长速度与产肉性能:
平均体重:30日龄140克;60日龄公鸡310克,母鸡230克;90日龄公鸡500克,母鸡470克;120日龄公鸡600克,母鸡550克;150日龄公鸡940克,母鸡740克;成年公鸡1660克,母鸡1180克。210日龄公鸡平均全净膛屠宰率74.90%,母鸡73.32%。
产蛋性能与繁殖性能:
母鸡平均开产日龄195天,年产蛋8-9窝,窝与窝之间休产15-20天。平均年产蛋85枚,平均蛋重45克。蛋壳淡粉红色,少数白色。公鸡性成熟期90-120天,180-210日龄便可配种。公母鸡配种比例1:(10-15)。平均种蛋受精率84.8%,平均受精蛋孵化率84.1%。公鸡利用年限3-4年。
产地介绍:
五华县,旧名长乐县,民国初改现名,广东省梅州市辖县,革命老区县,地处广东省东北部,韩江上游,是粤东丘陵地带的一部分,介于北纬23°23'~24°12',东经115°18'~116°02'之间,东起郭田照月岭,西止长布鸡心石,南起登畲龙狮殿,北至新桥洋塘尾。东南与丰顺县、揭西县、陆丰交界,西南与河源市紫金县接壤,西北与龙川相连,东北与兴宁毗邻。东西相距71.59公里,南北长为87.99公里。全县地形成为菱形,总面积达3226.06平方公里,占广东省面积的1.47%。

平远慈橙是地理标志保护产品。平远慈橙产于梅州市平远县,具有果型美观、色泽鲜艳、甜酸适度、果肉脆嫩、汁多、化渣、无核、风味浓郁、鲜美可口、富有香气、早熟且耐贮运等特点,享有“橙中之王”美称。
特产品质:
平远脐橙产于梅州市平远县,具有果型美观、色泽鲜艳、甜酸适度、果肉脆嫩、汁多、化渣、无核、风味浓郁、鲜美可口、富有香气、早熟且耐贮运等特点,享有“橙中之王”美称,该果品富含维生素C、微量元素、矿物质等,能有效补充人体所需的养分和水分。根据权威检测,平远慈橙的蛋白质、维生素E、铁、锌、镁五个指标都显着高于美国新奇士具备一定的营养保健和食疗养生功能。经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪作用,有清热、润肺、止咳、益胃、通便、增强肌体免疫功能之功效。
中国新奇士:
说起吃橙子,很多人马上就会想到美国新奇士,虽然价格不菲,但新奇士在国内市场已经“牛”了很多年。平远慈橙能叫板新奇士吗?经过科学检测,平远慈橙蛋白质、维生素E、铁、锌、镁等五项指标显着高于美国新奇士;总糖、粗脂肪、粗纤维、灰分等含量则显着低于美国新奇士;铜、钙两个矿物质元素与蛋氨酸、苯丙氨酸含量稍逊于美国新奇士;其他指标与美国新奇士相比无显着差异。
特产荣誉榜:
平远慈橙也先后获得国家无公害农产品和国家地理标志保护产品、国家绿色食品A级产品、广东人民最喜爱的土特产、广东省柑桔类评比金奖、广东省区域优势农产品“最具发展潜力奖”、岭南十大佳果“最佳果型大奖”等荣誉称号。
产地介绍:
平远县是广东省梅州市下辖的一个县,位于广东省东北部,粤、赣、闽三省交界处,东边与广东省蕉岭县相邻,南边与广东省梅州市梅县区相邻,西北与江西省寻乌县相邻,西边与广东省兴宁市相邻,北边与福建省武平县相邻。介于北纬24°23′~24°56′,东经115°43′~116°07′。全县总面积1381平方公里,其中山地、丘陵11.16万公顷,耕地10347.6公顷。

平远慈橙栽培历史悠久,从1983年开始试种,1995年后在仁居镇、差干镇、上举镇、八尺镇、中行镇等北部乡镇大面积推广种植。为表达对慈母的感恩之情,进一步打响平远脐橙的品牌,梅州市委、市政府高度重视,决定将平远脐橙赋予厚重的文化底蕴,实现传统产品与传统文化的深度融合,于2012年1月将“平远脐橙”冠名为“平远慈橙”。

大埔牛肉干是广东梅州大埔县的特色风味贝博论坛咨询,是当地的名优特产。牛肉干香韧可口,回味无穷,可下酒佐菜,本产品高温灭菌,真空包装,营养丰富,口味独特,是送礼绝佳品。
产品特性:
大埔牛肉干香酥且有弹性,咸中带甜,咸甜适中而不腻,美味可口,耐人寻味,独具一格。它保持了新鲜牛肉的营养价值,含有易为人体吸收的铁、钙、糖、蛋白质及多种维生素,可下酒佐菜。本产品高温灭菌,真空包装,营养丰富,口味独特,是送礼绝佳品。大埔牛肉干早在1959年就被广东省评为名牌优质产品,外地游客及海外侨胞回乡都会带本特产,深受大众喜爱。
营养价值:
牛肉干受欢迎还是因为牛肉的营养成分,它含有蛋白质,维生素和矿物质,我们每天所需要的铁的来源牛肉中也可以找到。另外,牛肉的热量也不是很高,除去肥肉之后,它的脂肪含量不超过6%。而且,牛肉的胆固醇也低于鸡肉、猪肉和蛋,不必担心胆固醇过高。牛肉内含帮助人体吸收维生素的脂肪酸,还有单不饱和脂肪,这是能减低胆固醇的成分。牛肉干的卡路里远没有奶类和花生来的多,不必担心致肥问题。
产地介绍:
大埔县是广东省梅州市辖县。地处广东省东北部,韩江上游。全县有人口50多万,海外侨胞50多万,县内居民均为客家人,有“华侨之乡、文化之乡、陶瓷之乡、名茶之乡”之誉。

根据大埔牛肉干老字号广合兴五香牛肉干第二代传人杨同亨、第三代传人杨文銮介绍,制作牛肉干选料是个关键。首先必须选取嫩牛臂肉。而嫩黄牛臂肉焙成的牛肉干色泽比较黄润,好看。嫩水牛臂肉焙成的牛肉干色泽比较嫩白,各地顾客选择各有不同,随人合意。
第二道工序则将牛肉解成薄片。客家话谓批牛肉。解牛肉成薄片的技术要求比较高。先将新鲜牛肉解去一切牛筋、牛衣膜使之成为无衣膜精牛肉。再根据牛肉的纹理用横纹刀解,且需解得均匀,切勿有薄有厚,影响烘焙的质量。
第三道工序为调料、配料。所用香料有沙羌、花椒、茴香、肉柱、八角等十余种。将香料磨成香粉末,配上特级鱼露、白糖、米酒等料。再用少许柠檬食用红染色,投入缸中。根据春夏秋冬季节变化在缸中浸渍二至三小时,然后捞起,沥干水分后方可上焙。
第四道工序为焙干。此时将沥干后的牛肉放在木炭炉火中,在铁罩锅上面,一块一块摊开,开始烘烤时必须用旺火,让牛肉的腥味除去。解好的牛肉摊在铁罩上烘至四成干时则要翻面,再转至一层一层计有十多层的铁筛里用温火烘烤,底层干时调整至上层,层层轮换。最后用慢火、柔火烘烤约五个钟点则告成。焙干过程中必须掌握旺、温、慢三档火候。

官田茶品种优良,均种在海拔三百米以上的山岭上。官田茶是粤东八大名茶之一。改革开放以来官田乡又引进了不少优质茶,其中“南华牌”奇兰乌龙茶曾获省优、部优和亚运会“绿色食品”称号的殊荣。近十多年来的单丛茶也很出名。
产地环境:
官田乡地处漳平市东南边陲,东南与华安县毗邻,西北和永福镇接壤,全境群山起伏,峰峦叠嶂。土地肥沃,气候温和,无霜期长,雨量充足。土壤为红黄壤,植被以芦苇、芒箕为主,PH值在4.5-5.5之间,具有发展茶叶生产的优越地质和气候条件。近年来,新兴的茶产业发展势头强劲,成为官田农业主导产业和农民增收的重要增长点。
历史发展:
梅州茶叶生产历史悠久,农民素有种植茶树和加工茶叶的习惯。公元960~1280年间的《惠州府志》中就有长乐(今为五华县)生产土茶的记载。梅县阴那山灵光寺和大埔县西岩山西竺寺的历代和尚,都在寺庙前栽种茶树,加工茶叶。明朝时期茶叶生产已遍布全市,清朝时各县相继出现名茶产区,如梅县清凉山茶、兴宁县官田茶、五华县天柱山茶、丰顺县马图茶、大埔县西岩茶、平远县锅茶和南台茶、蕉岭县黄坑茶等地方八大名茶。
1860年汕头辟为商埠后,茶叶成为外销商品,梅州的茶叶远销东南亚诸国,特别是清凉山茶,条索紧结匀整,香气清芳馥郁,汤色碧绿,清彻明亮,滋味甘醇爽口,深受消费者欢迎,在华侨中享有盛誉。抗日战争期间,由于汕头沦陷,出口中断,茶价下跌,加之连年战乱,农民无力经营茶园,仅限于山区或寺庙的地方零星种植。新中国成立后,共产党和人民政府领导广大农民大力垦复和开辟新茶园,兴办国营和集体茶场,发展茶叶生产。
20世纪60年代,蕉岭县率先兴办以茶为主的国营华侨农场和广福茶场,梅县有清凉山、兴宁在南华岗相继办起国营茶林场,大埔县在西岩山组建起集体所有制的西岩茶场,并引进云南大叶和梅占等良种,推广等高水平开垦,深耕改土,深沟厚肥种植,铺草覆盖,分段修剪养蓬,分批留叶采摘等先进技术;改革制茶工艺,实行半机械化或机械化生产,茶园面积不断扩大,产量逐年增加,品质显着提高。到1980年止,茶园面积由1949年494公顷扩大到2467公顷,茶叶产量从1949年73.55吨增加到710.90吨。

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