凉山特产

凉山州内各地都明显呈现出立体气候。总的说来,凉山州区域的气候属于亚热带季风气候区,干湿分明,冬半年日照充足,少雨干暖;夏半年云雨较多,气候凉爽。适宜农作物生长。
特产主要有大兴蒜苔、德昌香米、附子、甘洛黑苦荞、海棠大白芸豆、会东块菌、会东松籽、会理黑山羊、会理石榴、建昌鸭、金阳白魔芋、金阳青花椒、雷波芭蕉芋猪、雷波脐橙、凉山半细毛羊、凉山苦荞茶等等。

会东松籽,四川省会东县特产,中国国家地理标志保护产品。会东松籽产自该县华山松,由于气候和土壤条件独特,生长环境原生态,华山松面积和松籽产量均为全中国第一,是全中国华山松籽第一大县,四川省优质华山松采种基地县,松籽香味纯正,无农药残余,不含重金属,含脂肪、蛋白质、氨基酸等多种对人体有益的营养物质,是高品质的无污染绿色食品,并具有止咳润肺的作用,被认定为有机食品。

特点:会东松籽为利用会东华山松的种子加工而成纯天然森林食品。其营养丰富、风味独特,具有粒大、皮薄、仁香、营养丰富、纯天然等特点,因此深受消费者的欢迎。据研究发现,每100克松子中含蛋白质17.7克、脂肪65.4克、粗纤维4.6 克、钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克,富含不饱和脂肪酸,在医学上具有降低血脂、润肺、抗衰老等功效,具有良好的保健作用和食疗作用。松子所含的脂肪大多是人体所必需的亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,具有软化血管的作用,能够增强血管弹性,维护毛细血管的正常状态,具有降低血脂,预防心血管疾病以及通便润肠的作用。松子含有大量矿物质如钙、铁、磷等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳。具有降血压、防止动脉硬化,防止因胆固醇增高引起的心血管疾病。

产地介绍:会东于1952年7月1日建县,地处四川省最南端,有天府之国的“金边银角”之美誉。北距州府西昌239公里。全县幅员面积3227平方公里,其中耕地31.61万亩,森林覆盖率35%。会东县属亚热带季风气候,气候温和,雨热同季,日照充足,年平均气温16.2℃,无霜期年平均262天,年平均降水量1099.7毫米。为会东松籽的提供了良好的条件。

甘洛黑苦荞为农产品地理标志产品,产地范围为四川省凉山彝族自治州甘洛县新市坝镇、田坝镇、海棠镇、玉田镇、普昌镇、吉米镇、蓼坪乡、坪坝乡、沙岱乡、新茶乡、两河乡、团结乡、胜利乡、嘎日乡、阿尔乡、阿呷乡、-乡、尼尔觉乡、拉莫乡、黑马乡共20个乡镇。黑苦荞是荞麦的一种,多生长在高寒地区,属蓼科双子叶植物。其具有极高的营养价值,被誉为“五谷之王”,黑苦荞也具有极高的医药价值,长期使用黑苦荞可以有效地预防高血压、癌症在内的多种疾病。

特点:黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色,营养价值极高。
黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁(VP)及硒元素(Se),同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸(VF)、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素,含量合理,并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物,含有丰富的维生素及矿物质,还有丰富的膳食纤维,属纯天然珍贵营养食品。同时可以预防肥胖,调理肠道。还含有其它谷物几乎不含有的维生素P及硒元素,维生素P可以软化血管,对高血压、高血糖、高血脂都有辅助调节的作用。并被称为“抗癌之王”。

产地介绍:甘洛县隶属于四川省凉山彝族自治州,位于四川省西南部、凉山彝族自治州北部,横跨东经102°27′38″~103°01′45″,北纬28°38′24″~29°18′32″,东以马鞍山为界,与乐山市峨边县和金口河区交界;南与美姑、越西县接壤;西与雅安市石棉县毗邻;北临大渡河与雅安市望。全县行政区域面积2150.79平方公里,截止2012年,共有19万人。

海棠大白芸豆,为地理标志保护产品、地理标志证明商标,产于四川省凉山彝族自治州甘洛县海拔1900-2300米的高原地带。甘洛县特产海棠雪山大白芸豆产于海拔1900--2300米的高原地带,出产季节为每年的9-10月份,以其色泽雪白,光洁亮丽,饱满皮薄粉多无污染,价廉物美而闻名省内外和日本、东南亚等国家。是清炖猪蹄、烹制“喜沙”和高级糕点的主要原料,其营养丰富,口感独特,并具有开味健脾和利尿解毒保健功能。

特点:海棠大白芸豆颗粒肥大,内胚盈厚,洁白光亮,味美质优,营养丰富,为名贵豆种,颗粒比蚕豆还要大2倍,为豆类之冠。

产地介绍:甘洛县隶属于四川省凉山彝族自治州,位于四川省西南部、凉山彝族自治州北部,横跨东经102°27′38″~103°01′45″,北纬28°38′24″~29°18′32″,东以马鞍山为界,与乐山市峨边县和金口河区交界;南与美姑、越西县接壤;西与雅安市石棉县毗邻;北临大渡河与雅安市望。全县行政区域面积2150.79平方公里,截止2012年,共有19万人。

用于石油、化工、医药、食品等领域,是21世纪看好的美容保健食品,经济效益高。目前正纳入普格县规模种植开发项目。

特点:个大,10—20斤/个,皮黑,肉白,属本地优质良种,适应性广,抗逆性强,产量高,具有耐高温和耐低温等特点,含葡甘露聚糖,具有减肥、美容、防癌、防治心血管疾病等功效,被专家称为“肠道清洁工”。

产地介绍:普格县隶属四川省凉山彝族自治州,位于凉山彝族自治州东部,地域在北纬27°13'—27°30'、东经102°26'—102°46'之间,东、南、西、西北和北面分别与布拖县、宁南县、德昌县、西昌市、昭觉县接壤。县城普基镇北距州府西昌74公里。幅员面积1918平方公里。普格县是彝族火把节的发祥地,是一个以彝族为主体的少数民族聚居县、国务院批准的对外开放县。

金阳青花椒,为地理标志保护产品、地理标志证明商标,产地范围为四川省凉山彝族自治州金阳县现辖行政区域。金阳青花椒颗粒硕大,麻味纯正、浓郁,为各类花椒之首,是涪陵榨菜、川渝火锅、川菜等知名品牌必不可少的调味品。

特点:金阳县青花椒富含人体必须的维生素B1、维生素B2、维生素E等维生素以及类黄酮、镁、铁、锌、硒、铜等微量元素和亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂酸,具有很高的医疗价值。经科学鉴定,金阳青花椒还具有散寒除湿、止痛、杀虫解毒等功效。同时也是是涪陵榨菜不可缺少的配料,提取物可作为高级调香原料、化妆品添加剂和传统医药原料。

产地介绍:金阳县县境气候属亚洲大陆东部季风区域中亚热带的云南高原--察隅气候区。夏半年(5~10月)以西南季风为主导,高温多雨;冬半年(11月至翌年4月),大气宁静,云雨稀少,晴天多,空气干燥,气候暖和。干湿季分明。县城年平均气温摄氏16.9度,年平均降水量800毫米左右,平均日照为1574小时左右,无霜期为305天。金沙江流经金阳98.8公里,境内最高点狮子山海拔4076米,最低点葫芦坪子海拔460米。“一山分四季,十里不同天”,独特的立体气候非常适宜金阳青花椒的生长。

会理石榴,为地理标志保护产品、地理标志证明商标,主产地范围为四川省凉山彝族自治州会理县。改革开放以来,会理石榴获得了长足发展。目前,已实现产业化经营、种植面积达10万亩,栽植总株数达800万株,果品年产量3万吨,远销北京、哈尔滨、广州、深圳、杭州、上海等地,并出口东南亚各国及俄罗斯等国,深受广大消费者的喜爱。

特点:会理石榴以果大、色鲜、皮薄、粒饱、汁多、籽软,风味独特,品质优良并含有多种有益于人体的氨基酸而久负盛名,会理青皮软籽石榴属国内“名、优、特、新、稀”品种,其营养价值高,籽粒晶莹剔透,果味浓甜似蜂蜜。会理石榴最大单果重达1050克,一般在550克左右,在国内产区中独树一帜。

产地介绍:会理县隶属于四川省凉山彝族自治州,位于四川省凉山彝族自治州最南端,攀西战略资源创新开发示范区腹心地带,地理坐标为:东经101°52′~102°38′,北纬26°5′~27°12′,县城距州府所在地西昌市180公里。东部和北部分别与会东、宁南、德昌县相邻;西与攀枝花市仁和区及盐边县、米易县接壤;南与楚雄州元谋县、武定县,昆明市禄劝县隔金沙江相望,辖元面积4527.73平方公里,共有人口43.91万(2012年)。

泸宁鸡,为农产品地理标志产品,中心产区在四川省凉山州冕宁县泸宁区。“泸宁鸡”属药肉兼用型鸡种,具有早期生长快、体形较大、肉质鲜美、胸腿肌占胭体重的比例高、产蛋多、抱性弱、耐粗饲、觅食力、抗病力强等特点。

特点:体格较大,体型丰满,结构匀称,多为单冠,冠、髯、脸色鲜红色,彩虹呈橘黄色。少数鸡有距羽,脚多呈浅紫色,少数有肉色,鸡群内有少数乌骨鸡,喙、肤、肉均为乌黑色。母鸡羽毛分为白、深麻、黑色和竹斑四色。公鸡羽毛颜色有三种,全白较少,黄麻的多,富有光泽,其余羽毛全黑色。-

产地介绍:泸宁鸡中心产区在四川省冕宁县泸宁区。主要分布在冕宁县的沪宁、里庄、石关山周围,雅垄江沿岩的阶地上。冕宁县位于四川省西南部,凉山彝族自治州北部,处在东经101°38′~102°25′,北纬28°05′~29°02′之间,东邻越西、喜德,南接西昌、盐源,西连九龙、木里,北毗石棉。

凉山马铃薯,为地理标志证明商标、农产品地理标志产品,产地范围为四川省凉山彝族自治州境内。马铃薯是凉山传统优势农作物,早在17世纪彝族人民就有种植马铃薯的习惯,是凉山州二半山以上地区最重要的粮经作物。凉山州具有发展马铃薯的独特自然资源,良好的无污染环境,被誉为全国最佳马铃薯种植区域之一。凉山马铃薯薯块大,商品薯比例高,耐贮藏。主栽品种淀粉含量高,干物质含量高,得到了消费者的认可。

特点:凉山马铃薯薯块大,商品薯比例高,畸形薯、小薯、烂薯较少,耐贮藏。主栽品种淀粉含量高,平均淀粉含量在16%以上,最高的凉薯14达到20.07%;干物质含量高,平均干物质含量在24%以上。

产地介绍:马铃薯是凉山传统优势农作物,已有400多年种植历史。凉山州具有发展马铃薯的独特自然资源,独特的立体气候条件,一年四季都可以种植马铃薯。高二半山区、河谷流域、平坝地区具有与马铃薯原产地极其相似的生态条件和良好的无污染环境,被誉为全国最佳马铃薯种植区域之一。
凉山马铃薯四川省凉山州马铃薯产业协会四川省凉山州境内,包括昭觉县、布拖县等17个县市的610个乡镇、3752个村,东经100°15′-103°52′,北纬26°03′-29°18′。

会理黑山羊,为地理标志保护产品,又名建昌黑山羊,是四川省六大山羊品种之一,产地范围为四川省凉山彝族自治州会理县现辖行政区域。目前会理黑山羊存栏是56万只,年出栏26万只,主要是销往广州,深圳,海南等一些沿海的城市,那么通过转口贸易呢,也远销东南亚市场。

特点:黑山羊以其适应性强,耐粗放饲养,遗传性稳定,以羊毛色纯黑、体形健壮、体质结实、结构匀称,肉质细嫩,膻味轻,味鲜而不腻,品质优良着称。会理县是建昌黑山羊的中心产区,是国家的建昌黑山羊核心群繁育基地。目前,全县黑山羊出栏达40余万只,建昌黑山羊和生猪等畜产品实现了以会理建昌食品公司等为龙头的公司加农户的产业化经营。会理黑山羊主要是销往广州,深圳,海南等一些沿海的城市,也通过转口贸易远销东南亚市场。

产地介绍:会理县隶属于四川省凉山彝族自治州,位于四川省凉山彝族自治州最南端,攀西战略资源创新开发示范区腹心地带,地理坐标为:东经101°52′~102°38′,北纬26°5′~27°12′,县城距州府所在地西昌市180公里。东部和北部分别与会东、宁南、德昌县相邻;西与攀枝花市仁和区及盐边县、米易县接壤;南与楚雄州元谋县、武定县,昆明市禄劝县隔金沙江相望,辖元面积4527.73平方公里,共有人口43.91万(2012年)。

产于四川省德昌县,白圆呈半透明状,食后口留香味,口味无穷。(德昌县)凉山州水稻插种面积达150万亩以上。由于凉山立体气候特征明显,昼夜温差大,所产水稻,米质优良,营养物质积累多,且单产高。凉山米历来久负盛名,培育品种和引进品种很多,其中有相当部分为国优、省优米。德昌香米,历史上为贡品,又名“德昌贡米”,是我国六大香米之一,有米中“味精”之称。米粒中长,半透明,整粒米率高,各项指标超过四家一级米标准。其米蒸煮粥、饭,松稠较软,色香味俱佳。用10—20%的香米佐以其它稻米煮饭,食之也香。

特点:该品种属禾本科草植物,其叶、茎、谷粒都具独特香味,为地方独特香稻,属籼稻型。该品种全生育期为175—180天,株高130—140厘米,穗长18—20厘米,单穗着粒80—100粒。目前该品种产要分布在德昌县的六所、王所和麻栗等地的小范围内,面积2500—3000亩,亩产250—300公斤,出米率62—65%。该品种质优价高,市场销路好,开发前景广。

产地介绍:德昌县地处安宁河流域中游,属南亚热带气候,年平均气温17.4℃,无霜期300余天,常年日照2147小时,年降雨量1000毫米,昼夜温差大,有利于干物质和糖份积累。7月下旬-9月上旬,水稻抽穗、灌浆、结实阶段的温度(7月份平均气温23℃;8月份平均气温22.5℃;9月份平均气温20.1℃)适宜优质稻米的生产。
稻田分布于安宁河两岸的坡积、冲积台地上。土壤为砂壤,通透性好,灌溉水为山溪、泉水,排灌方便。水源、空气无生活、工业污染。肥料以农家肥、厩肥为主,是绿色食品、是无污染无公害食品的最佳生产基地,也是全省优质稻米、特种稻米最佳生产基地。

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