汉中特产

汉中界于北纬32°08'54"~33°53'16"之间,距东南海洋约1200公里,在中国亚热带的北部。区内气候具有明显的季风气候特点,四季较热带地区明显,大体上春秋略短,而冬夏稍长。
特产主要有城固蜜桔、汉中白猪、汉中附子、汉中仙毫、略阳杜仲、略阳天麻、略阳乌鸡、略阳猪苓、宁强华细辛、宁强雀舌、午子仙毫、洋县黑米、洋县红米、镇巴腊肉等。

柑橘,属芸香科下属植物,是热带、亚热带常绿果树(除枳以外),用作经济栽培的有3个属:枳属、柑橘属和金柑属。中国是柑橘的重要原产地之一,柑橘资源丰富,优良品种繁多,有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择,柑桔成了人类的珍贵果品。

古籍《禹贡》记载4000年前的夏朝,中国的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地生产的柑桔,已列为贡税之物。到了秦汉时代,柑橘生产得到进一步发展。《史记·苏秦传》(西汉司马迁着)记载:“齐必致鱼盐之海,楚必致桔柚之园。”说明楚地(湖北、湖南等地)的柑桔与齐地(山东等地)的鱼盐生产并重。[3]
唐宋时代,随着经济的发展,柑橘产区域分布与中国现代柑桔分布范围大致相同。宋代欧阳修等撰着的《新唐书.地理志》中列举了四川、贵州、湖北、湖南、广东、广西、福建、浙江、江西及安徽、河南、江苏、陕西的南部,向朝廷纳贡柑桔。
唐代诗人岑参在诗中吟道,“庭树纯栽橘,园畦半种茶。”唐代韦应物有诗云:“怜君卧病思新桔,试摘犹酸亦未黄。”明清时期,柑桔业已发展到商品生产时代。清代着作《南丰风俗物户志》记载江西南丰等地,整个村庄“不事农功,专以桔为业”。《闽杂记》(清·施鸿保着)记迷了福州城外,“广数十亩,皆种柑桔。”《岭南杂记》(清·吴震方撰)记载:“广州可耕之地甚少,民多种柑桔以图利。”

杜仲是杜仲科杜仲属仅存的孑遗植物,是稀有濒危植物,具有较高的药用价值和科研价值。
略阳杜仲,是地理标志保护产品,主产地区为陕西汉中略阳县境内。
特点:
仲有:“味辛,平、无毒。治腰脊痛,补中、益气、坚筋骨、强志、除阴下痒湿、小便余沥。久服轻身耐老”之药效,是传统名贵中药材。
药用价值:
杜仲是中国名贵滋补药材,所含游离氨基酸极少,含有的少量蛋白质是和绝大多数食品类似的完全蛋白,能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。杜仲含有15种矿物元素,其中有锌、铜、铁等微量元素,及钙、磷、钾、镁等宏量元素。现代研究杜仲具有清除体内垃圾,加强人体细胞物质代谢,防止肌肉骨骼老化,平衡人体血压,分解体内胆固醇,降低体内脂肪,恢复血管弹性,利尿清热,广谱抗菌,兴奋中枢神经,提高白血球药理作用。《玉楸药解》记载:“益肝肾,养筋骨,去关节湿淫。治腰膝酸痛,腿足拘挛。”功效补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎。 治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力。肝气虚引起的胞胎不固,阴囊湿痒等症。《神农本草经》列为上品。
产地简介:
陕西省汉中市略阳县,坐落于陕西省西南部,秦岭南麓、嘉陵江河畔、汉中盆地西缘,与甘肃陇南市交界,周围都是秦岭山脉,气候温和,特别适合各种中药材的生长,被药物学专家称之为“地球上同纬度地区生态环境最好的区域”,也因此享有“生物基因库”、“种质资源库”和“天然药库”的美誉。全县有药用动植物143科489种,其中种子植物424种、孢子植物19种、动物药材46种,仅国家挂牌收购的就有172种。国家重点保护的42种野生中药材,在略阳境内分布的就有12种。略阳县广大群众历来就有种植中药材的传统习惯,积累了丰富的经验和技术人才,为略阳杜仲的产量和品质提升奠定了基础。
保护范围:
略阳杜仲地理标志产品保护范围为陕西省略阳县城关镇、横现河镇、金家河镇、郭镇镇、西淮坝乡、接管亭镇、何家岩镇、史家院乡等21个乡镇所辖行政区域。

杜仲在许多古典医药书籍中均有记载。《神农本草经》谓其“主治腰膝痛,补中,益精气,坚筋骨,除阴下痒湿,小便余沥。久服,轻身耐老。”杜仲是中国特有药材,其药用历史悠久,在临床有着广泛的应用。迄今己在地球上发现杜仲属植物多达14种,后来它们在大陆和欧洲相继灭绝。存在于中国的杜仲是杜仲科杜仲属仅存的孑遗植物,它不仅有很高的经济价值,而且对于研究被子植物系统演化以及中国植物区系的起源等诸多方面都具有极为重要的科学价值。现己作为稀有植物被列入《中国植物红皮书-稀有濒危植物》第一卷。

略略阳天麻产自秦岭山区的汉中略阳县,质量上乘,为地理标志保护产品。
略阳天麻产自处于秦岭山区的略阳,这里的天麻质量上乘,品相优越。野生的天麻极为稀少,天麻已被世界自然保护联盟评为易危物种,并被列入《濒危野生动植物物种国际贸易公约》(CITES)的附录Ⅱ中,同时也被列入中国《国家重点保护野生植物名录(第二批)》中,为Ⅱ级保护植物。
特点:
营养成分及药用价值:
营养成分方面,天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等,其中天麻素和天麻多糖是主要成分。
天麻植株:
天麻是名贵中药,常与琼珍灵芝搭配,用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。[3] 天麻的功能主要可以平肝息风、祛风止痛。天麻适合由内风所导致的头晕,但其对感冒所引起的头痛头晕并不适合。天麻还有镇静、镇痛的作用,可以增加脑血流量,降低脑血管的阻力,较轻微的收缩脑血管等功效,能降低血压,减缓心律,对心肌缺血起到保护的作用。所以,天麻对治脑血栓有一定效果,但并不起到决定性作用。天麻润而不燥,主入肝经,长于平肝息风,凡肝风内动、头目眩晕之症,不论虚实,均为要药天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量,降低脑血管阻力,轻度收缩脑血管,增加冠状血管流量;能降低血压,减慢心率,对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性。
天麻药膳:
此外,由于天麻性味甘平,诸无所忌。尤其适合半身不遂、神经衰弱、眩晕眼花、天旋地转、头风头痛、肢体麻木、血管神经性头痛、脑动脉硬化、老年性痴呆、突发性耳聋、中心性视网膜炎、颈椎病、美尼尔综合症等病症患者食用。
产地简介:
略阳县地处汉中盆地西端,北依秦岭,南临巴山,居川陕甘交通要冲,为北亚热带和暖温带过渡带。境内气侯温和、雨量充沛,雨热同季,光照充足,为生物资源的生长创造了良好条件。天麻生长需要特殊的地理、气候和土壤条件,略阳县天麻适生面积达1500平方公里。位于秦岭深山的九中金、郭镇等地的天麻,品质高、形状好,天麻素含量高于中国药典的50%,在市场上倍受青睐,驰名中外。
略阳县的中药材中,声名远播的首先是天麻。天麻又名赤箭、定风草、离母、鬼督邮等,为名贵的传统中药,属兰科多年共生草本植物,被神农本草经列为上品。天麻药用部分为地下块茎。无叶无根不能进行光合作用,主要靠同化浸入其体内的一些真菌获得生长营养,其生长、繁育的奥秘一直没有破译,因而千百年来药用天麻只能靠野生,数量极其有限。2009年,略阳天麻获国家地理标志产品保护。
略阳天麻地理标志产品保护范围为陕西省略阳县现辖行政区域。

汉中仙毫,是地理标志保护产品和地理标志证明商标,共有“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌,其产自具有“西北小江南”之称 的汉中。《汉茶赋》《汉茶楹联集》是专咏汉中仙毫的诗篇。秦巴三月芳菲盛,又是绿茶飘香时。陕南绿茶主产区——汉中市各地茶叶定点经营门店3月初统一换上了以绿色茶园为底、印着国家地理标志产品“汉中仙毫”字样的门头标识。
特点:
午子仙毫——午子仙毫具有“纯绿色、全天然、无污染、富含硒”的品质,且突出表现在绿色香高、味醇、耐冲泡。西乡县南山村系列绿茶是精选清明前后无公害生态茶园基地之细芽嫩叶,利用当前领先设备和精湛工艺精心加工而成,其色、香、味、形、名俱佳。午子仙毫选用细嫩鲜叶精制而成,其条型微扁,形似兰花,翠绿显毫,汤色嫩绿明亮 ,清香持久,富含天然锌、硒等微量元素,其中锌含量为53.5-67.5微克/克,硒含量0.858微克/克,氨基酸3.5-5.23%,咖啡碱4.43%,茶多酚32.87%,水浸出物44.57%。
定军茗眉——定军茗眉产于陕南汉中地区勉县定军山一代,茶叶外形扁平似眉,单芽头到一芽一制成,色泽翠绿、滋味鲜醇、香高持久、汤色绿明、叶底绿明亮成朵。由陕西省勉县研制开发,系采摘福鼎大白茶、龙井长叶及紫阳群体种等的茶树幼嫩芽叶精制而成。因其产地分布在久负盛名的三国古战场定军山,且形状似少女纤细的眉毛而得名。茶区远离城镇和交通干线,空气清新、无污染,经中绿华夏有机食品认证中心认证,获绿色AA级有机茶生产基地认证。2006年以来,汉中市为了整合汉中茶叶品牌,扩大汉中茶叶的知名度,以解决汉中茶叶多而杂的问题,以将该茶名称统一纳入了“汉中仙毫”的范畴。定军茗眉是陕西汉中名茶之一,主产区为汉中以西的小河庙大树垭山区。以其“外形匀齐显毫,细秀如眉,色泽嫩绿,嫩香持久,滋味鲜醇,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿,茶叶完整”而着称,曾多次获奖。定军茗眉:富含茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱、微量元素等物质,是品饮、养生的上品。
宁强雀舌——宁强雀舌是由陕西宁强研制出的扁形名茶。其外形微扁挺秀,色泽翠绿,银毫披露,形似雀舌,汤色绿亮,香气高长馥郁,滋味醇爽甘甜,叶底嫩绿成朵,富含茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱、微量元素等物质,是品饮、养生的上品。因其外形和产地而得名,被人们称之为“宁强雀舌”。
产地介绍:
汉中北依秦岭南垣巴山,产茶历史悠久,茶区生态优越,“纬度高、海拔高、云雾几率高、土壤锌硒含量高”的自然地理优势,使汉中茶叶市场美誉度日渐上升。上世纪90年代末以来,汉中市委、市0把茶叶产业作为重点发展的绿色产业之一,加大扶持培育力度,使茶叶产业迅猛发展。但发展中,汉中茶叶陷入了长期的品牌混战、标准不一、竞相压价、消费者选择难的尴尬,阻碍着茶业进一步做大做强。2005年,汉中市0启动了茶叶品牌整合工作,将茶叶品牌由最初的20多个整合到“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌。2007年12月,汉中市0又以申请地理标志产品保护工作为契机,最终将茶叶品牌整合为“汉中仙毫”一个品牌。汉中市0先后组团分别参加了西安首届茶博会和北京第五届中国国际茶博会,“汉中仙毫”斩获多项金奖。去年起,汉中市茶业协会对“汉中仙毫”实行定点产销企业资格认定,采取“企业自愿申报,专家评估,颁证挂牌”的办法,加大标准化生产技术培训,统一定点经营企业、经营门店门头标志,加强市场监管,规范经营秩序。截至目前,全市共认定247个“汉中仙毫”定点生产企业,195个“汉中仙毫”定点经营企业。
汉中市0副市长郑宗林在接受本报记者采访时说:“汉中借助地理标志产品保护工作,强力推进品牌整合,汉中茶叶统一称之为‘汉中仙毫’。使多年困扰汉中茶产业发展的品牌多、杂、乱问题得以逐步解决,为进一步做大做强汉中茶产业奠定了良好的基础。
汉中仙毫地理标志产品保护范围以陕西省汉中市《关于请求将汉中仙毫列为地理标志产品保护的报告》(汉政函〔2007〕107号)提出的范围为准,为陕西省南郑县西河乡、碑坝镇、福成乡、白玉乡、喜神坝乡、黄官镇、两河乡、塘口乡、青树镇、红庙镇、牟家坝镇、城关镇、高家岭乡、湘水镇、法镇、圣水镇、小南海镇、胡家营乡、歇马乡、新集镇、濂水镇、魏家桥乡、协税镇,西乡县大河镇、司上乡、罗镇乡、柳树镇、白龙塘镇、白勉峡乡、茶镇、马家湾乡、高川镇、五里坝镇、两河口镇、城关镇、堰口镇、杨河镇、古城镇、三花石乡、左溪乡、峡口镇、骆家坝乡、私渡镇、沙河镇、桑园镇,镇巴县泾洋镇、杨家河乡、渔渡镇、赤南乡、盐场镇、巴山乡、观音镇、田坝乡、巴庙镇、兴隆镇、麻柳滩乡、平安乡、三元镇、长岭镇、黎坝乡、仁村乡、简池镇、永乐乡、三溪乡、碾子镇,城固县大盘乡、五堵镇、孙坪镇、天明镇、盐井乡、二里镇、三合乡、董家营乡、上元观镇,洋县黄金峡镇、黄家营镇、桑溪乡、草庙乡、石关乡,勉县漆树坝乡,青羊驿镇、阜川镇、元墩镇、小河庙乡、同沟寺镇、土关铺乡、武侯镇、定军山镇、新铺镇、茶店镇,宁强县汉源镇、高寨子镇、胡家坝镇、青木川镇、铁锁关镇、舒家坝镇、广坪镇、大安镇、宽川乡、巴山镇、黄坝驿乡,略阳县接官亭镇、鱼洞子乡、何家岩镇、硖口驿镇、郭镇、两河口镇、观音寺乡、仙台坝乡、九中金乡、白石沟乡、黑河坝乡等112个乡镇现辖行政区域。

汉中附子,产自秦巴山区,秦巴山区是我国极其重要的动植物资源库和中药库,具有丰富的天然中药材生物资源。附子又名乌头,含有多种药用成分,被称为中药中“回阳救逆第一品”。
陕西省汉中市是中国传统的特色和优势中药材——附子的原产地、主产地,被历代中药界内人士称之为“中国附子之乡”。
药用价值:
附子主要含乌头碱、次乌头碱、乌头胺、中乌头碱等20多种成分,可用于医药、化工、军科、生态农药等行业,药理作用用于镇痛、强心、增强免疫力等,主治癌症疼痛,心衰,免疫力低下等。属温里药。中药中“回阳救逆第一品”。功能主治: 回阳救逆,补火助阳,散寒除湿。治阴盛格阳,大汗亡阳,吐利厥逆,心腹冷痛,脾泄冷痢,脚气水肿小儿慢惊,风寒湿痹,踒躄拘挛,阳萎宫冷,阴疽疮漏及一切沉寒痼冷之疾。
产地介绍:
汉中市是中国传统的特色和优势中药材--附子的原产地、主产地,被历代中药界内人士称之为“中国附子之乡”。汉中附子地理标志产品保护范围以陕西省汉中市人民政府《关于划定汉中附子地理标志产品保护范围的函》(汉政函〔2008〕36号)提出的范围为准,为陕西省汉中市南郑县、勉县、城固县、洋县、西乡县、宁强县、汉台区等7个县区所辖行政区域。2009年,陕西“汉中附子”获国家地理标志产品保护。

南北朝梁代的大医学家陶弘景已指出:“乌头与附子同根,附子八月采,……乌头四月采”。宋朝人杨天惠在他所写的《彰明附子记》一文中指出:“盖附子之品有七,实本同而末异,其初种之小者为乌头,附乌头而旁生者为附子,又左右附而偶生者为鬲子,又附而长者为天雄,又附而尖者为天锥,又附而上者为侧子,又附而散者为漏篮子”。明朝大医学家李时珍也指出: “初种为乌头,象乌之头也,附乌头而生者为附子,如子附母也,乌头如芋魁,附子如芋子,盖一物也”。他并将乌头分为川乌与草乌二类:“出彰明者即附子之母,今谓之川乌头,……,其产江左山南等处者及本经所列乌头,今人谓之草乌头。”

洋县红米为地理标志保护产品,其色如玛瑙,晶莹细腻,蒸煮后香气四溢,望之令人赏心悦目,从古至今有着悠久的种植历史和深厚的文化底蕴。
特点:
洋县红米,为地理标志保护产品,属于红稻的一种,红米米粒表皮红色、粉红色,米质以半玻璃质的品种占多数,籼、粳、粘、糯均有。红米作为特种稻米有较大的利用价值,除直接食用外,还可作酿酒、红色素和香型饮料原料米。目前洋县红米包括红香寸、三粒寸、矮红香寸,红香粘等品种。
营养价值:
洋县红米具有较高营养价值和一定药用功效。洋县红米含较高的蛋白质及其十六种人体必需氨基酸,富含硒、锌、铁、钙等人体所需的多种矿物质营养,含有维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6等多种维生素,还富含烟酸、黄酮、食物纤维等,这些有益成分,对防治夜盲症和脚气病等慢性病具有重要意义,对预防动脉硬化等有显着的作用,可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL),提高机体抗氧化能力,增强免疫力,帮助肠胃蠕动,预防老年缺钙,提高记忆力,具有强筋壮骨、补血养颜之功效。妇女产后食用红米,有利于恢复体力和增加乳汁,故又称红米为“月米”。
产地介绍:
洋县位于陕西省西南部,汉中盆地东缘,北依秦岭,南屏巴山,坐标为东经107°11′-108°33′,北纬33°02′-33°43′之间。长江最大的支流--汉江,横贯其中。四季分明,雨量充沛,气候温润,森林覆盖率近百分之六十,具有动植物繁衍生息得天独厚的生态环境。这也就是红稻这种优质农产品赖以生存的客观条件。

《山海经·中山经》载:“其神状皆龙身人面,其祀之糈用五种之糈”.这说明当时的红米已十分珍贵成为祭品。《礼记·表记》记载:“天子亲耕,粢盛、秬鬯,以祀上帝”。这表明当时用红米和黑米酿制的酒用来祭祀已十分流行。《诗·大雅·生民》说:“诞降嘉种,维秬维秠。”孔颖达疏:“秬,黑黍之大者;秠,黑黍中之二米者也”。现代科学探明,稻粒中花青素积累较多的米皮呈现黑色,花青素积累相对较少的,米皮现红色,这进一步佐证了《诗经》的记述。

黑米酒,是一种以黑米为原料制作的酒,产于陕西洋县。将黑糯米进行脱糠皮处理,从糠皮中提取黑色素液,同时,对已脱掉糠皮的白色精黑米经发酵酿制过程,制出黄酒,在黄酒中加入适量的黑色素液,就制出黑米酒。
特点:
其酒色乌紫晶莹,醇和香柔,馨芳袭人,味鲜丰润,酸甜适口,后味爽快,风味独特,营养丰富,有葡萄酒的风格,又别于一般黄酒。富含人体必需的18种氨基酸、维生素B1、B2和微量元素铁、锌、硒、磷、锗等营养成分,是国内少有的高级营养滋补保健酒。常饮此酒,有消除疲劳,增进食欲,兴奋神精,防病延寿,怡神常乐,增强人体免疫力之功效。
珍稀黑米酒产于秦岭脚下的陕西洋县,是洋县和秦巴山区的着名土特产饮料。洋县古称洋州,西魏时始设县,地处汉中盆地东部,北依秦岭,南屏巴山,物产丰富,东汉造纸发明家蔡伦即葬于此地。山清水秀,人杰地灵,必出美酒。洋州三佳酿,美誉满三秦。秦洋特曲、中华猕猴桃酒、谢村黄酒都是洋县的名产,陕西的地方名酒,驰名省内外,畅销国内外。近年来新出产的“珍稀黑米酒”,更是后起之秀。

古老的“酒乡”洋县,盛产名贵的“米中三珍”:黑米、香米、寸米。尤其是被誉为“世界稻米之王”的黑米,原产地就在洋县。即《诗经》中称之为:“秬、秠”之类。相传为西汉着名外交家张骞在洋县、城固交界的渭水河畔所发现并选育而成。史载已有3000多年的栽培历史。它不仅以颜色奇特、香气诱人而见长,更以其所含营养丰富,具有滋补药疗作用而着称,故成为历代王朝宫廷之贡品。由于珍稀名贵,故又有“黑珍珠”之美称。

城固蜜桔,为地理标志证明商标、农产品地理标志产品。城固蜜桔生长在陕西省汉中盆地,得天独厚的自然条件赋予蜜桔以优越的品质。近年来,蜜桔产业大力推动者城固县的发展,也为城固制作了一张面向世界的耀眼的名片。
特点:
其色泽鲜艳,果面光洁,风味浓郁,酸甜适中,肉质脆嫩,清香爽口,化渣性好,深受市场的欢迎。优质早熟蜜橘具有果型端正,果大皮薄,色泽鲜艳、肉质脆嫩、汁多化渣、清甜可口、风味独特,可食率高等特点,获得消费者的喜爱。
产地介绍:
城固柑橘栽培历史悠久,距今已有2000多年历史。汉中城固县自古出“贡桔”,有“桔乡”的美称,是世界唯一的“酸甜型”柑橘优生地。其中获得国家绿色食品注册认证的有“张骞蜜柑”、“升仙蜜橘”、“汉江蜜橘”等品种。城固蜜桔 陕西省 城固县果业技术指导站 城固蜜桔产地范围为东经107°03′-107°30′,北纬32°45′-33°40′,包括陕西省汉中市城固县境内桔园镇、原公镇、文川镇、老庄镇、宝山镇、五郎乡、龙头镇、崔家山镇、博望镇、沙河营镇、柳林镇、三合乡、董家营乡、上元观镇等十四个乡镇现辖行政区域。

洋县黑米产于陕西省汉中市洋县。洋县地处秦岭南坡、汉江北岸。洋县黑米古称“粳谷奴”,外皮墨黑,内芯雪白的,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美称。洋县黑米具有较高的营养和滋补价值。
特点:
洋县黑米色泽乌黑,内质色白,煮成粥为深棕色,味道浓香,营养价值甚高。常食洋县黑米,具有滋阴补肾、益气强身、明目活血的作用。若用洋县黑米与陕北红枣煮粥,更是味美甜香,被人们称之为“黑红双绝”。用洋县黑米配以白果、银耳、核桃仁、花生米、红枣、冰糖、苡米做成“黑米八宝粥”,是难得的高级滋补贝博论坛咨询。如能长期服用,可以益寿延年。

洋县种植黑稻米,距今已有2000多年历史。相传,西汉时代,张骞还未出以前,在汉中家乡成固(今陕西城固、洋县一带)读书。有一天,他在柳林内读书困倦,依树入梦,梦中游历了斗牛宫,拜谒文曲星求问前程。文曲星告诉他:“前程万里。”张骞又问何时发迹。文曲星答曰:“汝见黑米之日,即发迹之时也。”从此以后,张骞除了苦读诗书外,常去河畔寻找黑米。三年后的一天,他终于在野稻中找到一株灰色稻穗,剥开稻壳,果然是黑米。张骞正巧就在这一年出仕。据说,张骞发现的黑米,就是流传至今的洋县黑米。由于黑稻米味美,所以,自西汉汉武帝时代开始,直到清朝末年,洋县黑米均是向帝王进献的贡米。庚子之变,尽管慈禧太后如丧家之犬,仍然念念不忘洋县黑米之香,下令进奉。

伪劣品鉴别
第一招看光泽。正常黑米表皮层有光泽,劣质黑米没光泽。
第二招看表皮。正常黑米用手抠下的是片状的东西,若是粉状的则是劣质黑米。
第三招看米心。正常黑米的米心是白色的,而普通大米的米心是透明的,没有颜色。用大米染成的黑米,外表虽均匀,但染料的颜色会渗透到米心里去。
第四招看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色,稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样,经稀释后还是黑色,就是假黑米。

宁强华细辛品质好,产自汉中宁强县,在同种药材中具有得天独厚的地理优势,2013年被认定为国家地理标志产品。
特点:
宁强华细辛,是华细辛中的一种,早年为野生,近些年来成功进行了人工栽培,有效缓解了野生濒危状态。宁强华细辛是华细辛中较为有名的品种,是国家地理标志产品。《神农本草经》中《吴普本草》记载:“细辛,如葵叶,赤色,一根一叶相连。三月、八月采根。”《本草原始》载:“西细辛根粗叶多,辽细辛细香,色白叶少。”
用法加工:
5~7月间连根挖取,除净泥土,及时阴干。(不宜晒干,勿用水洗,否则会使香气降低,叶变黄,根变黑而影响质量)置干燥通风处,防止霉烂。使用时除净杂质,用水喷润,及时切段,晾干。《雷公炮炙论》:“凡使细辛,一一拣去双叶,服之害人。须去头土了,用瓜水浸一宿,至明漉出,曝干用之。”
功能主治:
祛风散寒,通窍止痛,温肺化饮。用于风寒感冒、头痛、牙痛、鼻塞鼻不渊、风湿痹痛、痰饮喘咳。
产地介绍:
宁强县地处秦岭和大巴山之间,境内气候温和湿润,气候垂直差异大,生物多样性特点显着。有各种中药材400多种,是秦巴天然药库的重要组成部分。宁强细辛是略阳县特产的野生药材之一,但随着多年的过度采挖,野生细辛越来越少。1998年,二郎坝镇板苍坝村老中医李善义开始进行细辛野生变家栽研究试验,经过近10年的研究探索,掌握了“华细辛野生变家栽技术”,并获得汉中市科技进步二等奖。宁强华细辛栽培面积逐年扩大,到2013年底,存量面积已达到近6000亩。亩年收益在2万元左右,成为高寒山区农民脱贫致富的好项目。

特产