佛山特产

佛山气候温和,雨量充沛,四季如春,属亚热带季风性湿润气候,年平均气温23.2°C,自古就是富饶的鱼米之乡。主要的特产有合水粉葛、乐平雪梨瓜、三水黑皮冬瓜、九江双蒸酒、乐平雪梨瓜、罗村竹笋等等。

根据史料记载,顺德大良蹦沙最早出现在一八八二年(清光绪八年)铺设在大良华盖路的“李禧记”。其时,李禧制作的蹦沙因风味独特而为人所推崇,驰名于省港澳、新加坡及马来西亚等地。后来,继李禧之后的三代传人,秉承了先人的独特手艺,一直保留着“李禧记”蹦沙的传统风味,并在蹦沙的基础上不断研制开发新产品,现已形成包括糯米龙耳,姜汁花生糖,杏仁饼等的蹦沙系列,均深受人们的喜爱。

作为广东一道有名的小食,“李禧记”蹦沙曾是许多人童年时代的一味零食。它留在人们童年记忆中的不只是欢乐,还有那份伴随一生的味道。“李禧记”蹦沙入口甘香酥化,咸中带甜,甜中有脆,吃上一口嘴角不禁滋起一股够香够咸够松脆的爽劲。即使是上了年纪的老人,也不会因为太硬而咬不动。实可谓老少咸宜之佳品。

乐平雪梨瓜,为地理标志保护产品、地理标志证明商标。产于广东乐平,口感香甜,独具风味。
品质特色:
雪梨瓜,又叫香瓜,雪梨瓜是多年形成习惯的叫法。瓜科植物的果实肉质,具多室及多种子,和浆果很像,但是这些果实的花托与外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分类上特别称之为“瓜果”,香瓜就是一个典型的例子。
乐平镇出产的雪梨瓜比周边的镇、区、市的口感更佳,更香甜,独具风味。据权威部门测定,七成熟的雪梨瓜糖度达到了15度,完全成熟的雪梨瓜糖度超过18度。
营养价值及功效:
据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。
性味:香瓜甘、寒、无毒;瓜蒂苦、寒、有毒;归经:入胃、肺、大肠。
果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。
产地介绍:
乐平镇位于佛山市三水区中部,是三水区第二大镇(街)。乐平与佛山市南海区、广州市花都区接壤,地理位置优越,区位优势明显。西二环、佛山“一环”等高速公路、快速干线贯穿辖区,交通便捷。乐平镇还是省教育强镇、省卫生镇、省重点发展的中心城镇之一,享受省加速小城镇发展的多项优惠政策。
乐平镇总面积198.5平方公里,下辖3个居委会、14个村委会、158条自然村,户籍人口74245人。乐平自然风光秀美,旅游资源丰富,拥有集农业田园风光、科普素质教育、休闲度假、生态贝博论坛咨询于一体的全新生态旅游景区侨鑫生态园,有省级文物保护单位、荣获"全国历史文化名村"称号的大旗头古村。并有北江黄金沙滩、西南涌岸、芦苞涌岸等多个未开发的旅游休闲处女地。
保护范围:
乐平雪梨瓜地理标志产品保护范围为广东省佛山市三水区乐平镇现辖行政区域。

乐平雪梨瓜典故一
乐平民间流传着雪梨瓜与中国历史文化名村——大旗头古村的一段典故。大旗头古村是清光绪兵部尚书衔、广东水师提督郑绍忠和四子及家族的故居。话说大口金(郑绍忠原名郑金)降清后,清剿有功,得慈禧器重和重用,加封振威将军。公元一八八九年,因其母辞世,返乡守孝,慈禧下旨拨款赐建豪院即现在的大旗头古村。豪院落成庆典之日,四方-、乡绅皆来祝贺,大口金大排宴席款待。酒过三巡后,大口金已有醉意,此时一同宗族人献上一瓜给大口金解酒。切开全屋飘香,食之满口清凉,甜如蜜汁且酒意消失。问同族人此仍何物,出自何处?同族人答此物有叫香瓜、有叫甜瓜、有叫蜜糖埕,未有统一称谓,是本地出之特产。大口金稍作思考后讲,此物既香甜又醒神,且形似北方雪梨,就称之为雪梨瓜吧!逐请四方宾客品尝,人人赞之,雪梨瓜之名从此在本地不胫而走。后有传闻,大口金连夜命人准备两担雪梨瓜日夜兼程送往京城,请慈禧太后品尝,由于路途遥远未能送达,此仍成了大口金一大憾事,未能借此机会表达忠心。
乐平雪梨瓜典故二
郑金幼时家贫,缺衣少食,十岁那年夏天害了一场大病,饮食难以下咽。乡里一位略通医道的塾师属意其家人以清凉温补的果蔬食之。家人遂买雪梨给郑金当饭。三日后郑金病情好转,十日后奔走如故。后来机缘巧合,郑金仕途铿锵,飞黄腾达,官至两广水师提督。慈禧授懿郑金回乡建府邸,加封振威将军。振威将军府落成之后,四方-乡绅皆往祝贺,饮宴不断。时值盛夏,郑金旧病复发,米水不能下。家人欲依旧方,以雪梨药之。同村一瓜贩闻讯,特献香瓜为药引。一食之下,口角生津,郑金精神大振。因思幼时为雪梨所救,现在此瓜功效固然,而香甜过之,遂有感而发,曰:“同为救命之药,但此瓜集雪梨与香瓜特色于一身,就名之雪梨瓜吧。”从此,乐平雪梨瓜之名不胫而走。

三水黑皮冬瓜,为地理标志保护产品、地理标志证明商标。产于广东三水,是广东蔬菜类第一件证明商标。
品质特色:
黑皮冬瓜深受欢迎的特点,是外层覆有厚厚“墨绿外衣”保护,可长期储存不易变坏,所以能长到足够“老身”,肉白且厚、肉质致密、经得起长时间炖煮而不烂,还独有浓郁的瓜香。
营养价值:
冬瓜中的不少化学成份具有显着的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。冬瓜瓤含葫芦巴碱(tfigonelline)、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.68%,尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇,甘露醇,β-谷甾醇等,尤其以维生素B1含量相当丰富。
食疗药用:
1、冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。
2、具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。
3、可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。
4、冬瓜皮以利尿见长。
5、冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
产地环境:
三水区地势平坦,日照充足,雨量充沛,土壤中有机质含量丰富,是珠江三角洲地区典型的鱼米之乡,丰富的过境水资源也为农业生产提供了保证。就在如此得天独厚的条件中,孕育了三水的黑皮冬瓜。正因为三水黑皮冬瓜的“威水史”,让许多瓜农,尽管种瓜之路起起伏伏,都对黑皮冬瓜不离不弃。

文化欣赏
宋代--郑清之。《冬瓜》:“剪剪黄花秋后春,霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑,腹内能容数百人。”
历史传说:关于冬瓜之名,传说为神农爱民如子,培育了“四方瓜”,即东瓜、南瓜、西瓜、北瓜。并命令它们各奔所封的地方安心落户,造福于民。结果,南、西、北瓜各自都到受封的地方去了,唯有东瓜不服从分配,说东方海风大,生活不习惯。神农只好让它换个地方,西方它嫌沙多,北方它怕冷,南方它惧热,最后还是去了东方。神农氏看到冬瓜回心转意了,便高兴地说:“东瓜,东瓜,东方为家”。东瓜立即答道:“是冬瓜不是东瓜,处处都是我的家。”神农氏说:“冬天无瓜,你喜欢叫冬瓜。愿意四海为家,就叫冬瓜吧。”

合水粉葛,为地理标志保护产品、地理标志证明商标。是广东佛山最具特色传统产品,起源于当地野生葛,始种于明未清初,历史悠久。
品质特色:
合水粉葛,主要集中在更合镇一带种植,特别在合水片,家家户户都有种植粉葛的传统习惯,故名合水粉葛。
其形如饱满橄榄,大小适中,表皮光滑,葛肉呈乳白色、纤维少、出粉率高、吃起来味道清甜甘凉、天然、无渣。合水粉葛营养价值高,当中有“植物黄金”之称的葛根总异黄酮含量极为丰富,清热、解毒、解酒之功效显着,有“北人参”之美誉。
营养价值:
其主要成分是淀粉,此外含有约12%的黄酮类化合物,包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等;还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一着名方剂,至今仍是重要的解表方。 《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。
产地介绍:
佛山,简称佛,广东省省辖市,中国先进制造业基地、珠三角重要的制造业城市、广东重要的制造业中心,是珠江三角洲经济圈的重要城市,在广东省经济发展中处于领先地位。
佛山位于广东省中部,地处珠三角腹地,东接广州,南邻香港、澳门。与广州地缘相连、历史相承、文化同源,共同构建成“广佛都市圈”,是“广佛都市圈”、“广佛肇经济圈”、“珠三角经济圈”的重要组成部分。
佛山是国家历史文化名城[2] ,中国天下四聚、四大名镇之一,是粤剧的发源地,岭南文化发源地之一,也是岭南文化、广府文化的兴盛之地,崇文尚武彰显佛山精神,黄飞鸿等武术名人当时均活跃在佛山。

禾花雀,鹀科,鹀属,栖居于草原或森林草原,主食植物种子和昆虫。是一种随节令南北迁徙的候鸟,夜晚喜宿在江边的芒草丛中。
形态特征:
它的形与麻雀相似,不同之处是禾花雀的脚比麻雀的脚略长。每年晚稻扬花之时,三水县的西、北、绥三江的洲滩芒草地中,栖落着一群群禾花雀。它们是从远方飞来三水繁殖后代的。
捕捉:
落日时分,捕捉禾花雀的行家们来到预先选定的地点,在一片芦苇或芒草丛一端,左右两边各竖一根竹杆,竹杆上挂着特制的网,网一般用尼龙丝绳织结而成,倾斜约450C度角。网眼尺寸与禾花雀头部一般大小,网的长短要视捕捉范围而定。网布完毕,三人分工合作,一人守候在网前,二人从芦苇丛另一端,各抓住麻绳一头,将麻绳上下晃动,把禾花雀一步一步驱赶到网前。这时,守候在网前的人,抓准时机燃放一串鞭炮。禾花雀听到突然而来的巨响,纷纷起飞而撞入网眼,头被卡住。猎人拔杆收网,满载而归。据当地人说,一网最多可以捕捉到四、五千只,收网时两个人都抬不起来。
特点:
禾花雀肉嫩、骨脆、味鲜,营养价值高.无论蒸煮或铁板烧制,都一样甘香脆口,回味无穷。每年禾花雀上市的时候,许多华侨、港澳同胞慕名前来,举行禾花雀宴。
产地介绍:
水区是佛山市五个行政辖区之一。位于广东省中部,佛山市境西北部,珠江三角洲西北端;介于北纬22度58分至23度34分,东经112度46分至113度02分之间。东邻广州市花都区,东南与佛山市南海区相连,西北与四会市交界,北接清远市清城区、清新区,与高要市、佛山市高明区隔西江相望。区人民政府驻地西南街道,东距广州市区30公里,东南距佛山市禅城区24公里。三水区有旅居海外华侨及港澳台同胞20多万(2010),是广东省着名侨乡之一。

佛山金榜牛乳饼是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品。是附近金榜乡的特产,形状为圆片,故也称大良牛乳。
当地人在水牛奶或乳牛奶里混入食醋和食盐,使牛奶蛋白凝固,后再用模压制成比较脆的圆片状,再与盐水一起入樽出售。牛乳的味道咸中带微甜味,通常都与广东粥混合一起吃。也有人冲热水喝。
特点:
为雪白圆状薄片,味略咸而甘甜可口,正气补身,有坠火功效,可佐粥下饭。

始于明代,原产大良金榜村。
相传以前,金榜村耕地很少,当地村民大多靠养水牛,由于靠养水牛卖牛肉,周期较长,难以维持一家人的生计。一些金榜人便开始以挤卖水牛奶为生,然而水牛只有在哺乳期才有牛奶,可是哺乳期有奶又有小水牛,小水牛吃了奶后,水牛就没有更多的奶让村民拿到市场上卖了。因而,村民一般是等到水牛产下小水牛之后没多久,就将小水牛杀了卖肉,再挤水牛的奶上市场卖,因而,金榜牛乳又称为“杀子取食”的中华小吃。
由于市场需求不稳定,有时候,村民挤出牛奶后却卖不掉。然而受条件限制,牛奶保鲜不易,金榜人就用醋和食盐将牛奶制成晶莹透明的牛乳片———金榜牛乳来保存。经过一代代人改良,金榜牛乳以地道甘香、清热下火、老少咸宜而成为顺德特产、中华名小吃。

材料:
新鲜水牛奶一煲,微温;白醋一煲,微热;一盆高浓度的盐水另加一个茶杯、一个小勺、一块模具。
制法:
在茶杯里倒1/3杯白醋,用勺舀一勺牛奶入杯中,牛奶马上凝固成团状,然后将成团的牛奶倒入模中,用手指将其抹平,再用手掌将牛奶里的醋压挤出来,最后轻轻掀出牛奶片,放入盐水中,泡四个小时,拿出来就成为远近闻名的金榜牛乳了。
制作金榜牛乳关键是掌握牛奶和醋的温度,不能太热,否则牛乳会老,不好吃;也不能太冷,否则难以凝固。最关键的一点是那一盆高浓度盐水的制作,浸泡金榜牛乳的盐水不能用加工过的食盐,而是将没有经过加工的海盐煮开,用纱布过滤后,再煮干成盐粒,然后将盐粒融成高浓度的盐水。
注意事项:
1、白醋的加温随着天气的变化而不同。
2、牛乳片要小心地装入瓶子,以防乳片破碎。
3、装入瓶子的牛乳还要加些新鲜的盐水保鲜防腐。
4、为牛乳包装标签盖上生产日期,以保证顾客吃到新鲜的牛乳。
5、将制作好的牛乳包装入箱。

炒牛奶,此菜有70多年历史,风行港、澳及华南各地,是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。
特点:
是光亮洁白,鲜嫩软滑,奶味浓郁。
“炒牛奶”,咸甜皆可,可佐酒,又可作点心送茶。

烹制材料(四人份) :
材料:鸡蛋(6只)、纯牛奶(1/2盒,1升)、基围虾(4两)、火腿(1/2根)
调料:油(8汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(3汤匙)
制作方法
1、纯牛奶倒进玻璃大碗里,拌入3汤匙生粉、1/3汤匙盐和1/4汤匙鸡粉搅匀。火腿则切成小丁。
2、敲开鸡蛋,用蛋壳隔离出蛋黄,只留蛋清,持打蛋器顺一个方向快速搅打15分钟,直至其充分搅匀。
3、基围虾去壳洗净,切成丁状,放入另一大碗里,倒入一半打好的奶蛋液,将其搅拌均匀。
4、烧热油镬,注入5汤匙油烧热,倒入未掺虾仁的奶蛋液,转小火并快速翻炒,至其略微凝固盛起待用。
5、锅内再添3汤匙油烧热,倒入有虾仁的奶蛋液,转小火快速翻炒。
6、等奶蛋液略为凝固,倒入火腿丁和之前炒好的牛奶蛋白一起炒匀,便可熄火装盘。
厨神贴士:
1、建议用新鲜的水牛奶来做炒牛奶,水牛奶的脂肪含量比普通牛奶高很多,经高温热炒后,水牛奶水分容易蒸发而凝固,炒好的牛奶香浓滑嫩,不像普通牛奶因水分蒸发不完全而容易出水,使口感变差。
2、炒牛奶前,要先热锅才倒油烧热,等倒入牛奶蛋白后,要调成小火快炒,可避免牛奶蛋白因火候过大而变老。
3、要不停用打蛋器搅匀混入生粉的牛奶蛋白,才能倒下锅炒,否则炒好的牛奶容易结块。
4、牛奶蛋白倒下锅后,要用铲子顺着一个方向快速炒,加快牛奶凝固的速度。

柱侯酱是佛山传统名特产品之一。是由三品楼厨师梁柱侯在清嘉庆年间创制的。
制作工艺:
它以大豆、面粉作原料,经制曲、晒制后成酱胚,和以猪油、白糖、芝麻,重蒸煮而成。
特点:
其色泽红褐,豉味香浓,入口醇厚,鲜甜甘滑。
作用:
适于烹制鸡鸭鱼肉等,尤以柱侯鸡为最,是调馔中的上乘酱料。适用于烹调风味独特的信侯鸡、鹅、鸭,并可焖制各种肉类。

相传100多年前的同治年间,祖庙附近的三品楼饭店,生意十分兴旺,饭店有个厨师,姓梁名柱侯,他对菜色很有研究,做出来的菜味道与众不同,尤其是肉类菜谱,更是色香味俱佳。原来,梁柱侯做菜,不是用集市卖的豆酱,而是自制一种酱料作为调料。他做出来的菜,人人吃过都赞不绝口,饭店的生意也蒸蒸日上。由于顾客喜爱,有些顾客便自带容器请店相让。起初每人买少许,后来买者日众,至日产50公斤仍未满足要求。另三品楼邻近祖庙,游客众多,很快名传省内外,于是产品便销向南海、广州及澳门、香港、新加坡等地。[1] 后来,梁柱侯自己开了间小食店兼营酱料,这酱叫什么好呢?人们给它起了个名字,叫柱侯酱。以后,梁柱侯更用心制酱,选上好的黄豆,配上盐、白糖、芝麻、生抽,味道比以前更为芳香可口了。梁柱侯年老去世以后,人们将他的制酱方法继承下来并推而广之。柱侯酱便成为佛山特产,销行全国。
建国后,柱侯酱由海天酱油厂生产。1956年年产量为64吨,其中400公斤销往香港和澳门。1967年,海天酱油厂更名为珠江酱油厂,并以“珠江桥牌”为商标。1978年,柱侯酱的年产量为118吨,出口量为78吨;到1985年,产量已达385吨,出口量为106吨。1985年,柱侯酱获省"优质产品"称号。至今柱侯酱仍是海天企业名牌产品之一。
柱侯酱,色鲜味美、香甜适中,有芬芳的豉味,是别有风味的调味佳品。100多年来,柱侯食品成为佛山最有特色的食品配料之一,远近闻名,深受人们的称道。

伦教糕的制作起源于广东顺德区伦教镇,是岭南典型的汉族糕点名吃,因始创于广东顺德伦教镇而得名,作为广州的风味小吃而流行。由于品质、风味特殊,特别在夏天为广大消费者所喜爱,目前生产已很普遍。 伦教糕是由籼米粉用酵母发醇,使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体,再蒸制成型,其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品。
特点:
与一般用大米和白糖制作的松糕、马拉糕不同,伦教糕以晶莹洁白而着称。据说优质的伦敦糕,光洁如镜,雪白晶莹;糕身横竖小水泡似的孔眼,均匀有序;质地爽软、滑润而富有韧性,折时不留折纹;味道清甜、爽滑。

据《顺德县志》记载,伦教糕驰名者原先只有伦教镇上一家,是用当地所特有的泉水制作。这个地方的泉水特别号,可以把糖用石和水去浊。后来,清泉被泥沙淤塞,别具风味的伦教糕就难以制作了。由于伦教糕的清爽特别合乎岭南人的口味,且又已出名,于是,人们摸索了用鸡蛋清澄清去浊法,使一般的水可替代清泉,由此伦教糕一直久盛不衰,而且闻名各地。

材料:
籼米粉(干、细)西谷米、白砂糖、酵母粉
制作:
1.将在来米洗净,泡水备用,加水一杯,打成米浆。2.将两杯水煮开倒入砂糖1/2斤,趁水滚热冲入米浆,并要一边冲一边搅拌,使米浆成为半熟状态。3.酵母粉1t匙溶于温水2大匙中。
4.米浆冷却后,调入酵母粉搅拌,使其发酵。
5.放入已处理好的蒸笼蒸熟。
6.取出切成小块。
颜色:糕质明亮、呈乳白色有透明感。
块形:一般为三角形,切边无碎屑,外表饱满,平滑不缩。
组织状态:成软滑有弹性的“海绵体”状,牙嚼微带韧性,内部多孔呈晶花形状。
滋味:香甜润滑,无酸味,不腻口。

马蹄简介:
马蹄又名荸荠,世人以其形似马足之蹄,因而名之为马蹄。它有清热去热,祛食积之功效,广东民间喜欢用它和红萝卜,竹蔗煮汤,对小孩的麻疹有辅助疗效。马蹄可以生食,亦可熟食,且有药用价值,还可加工制成马蹄粉,罐头和蜜饯。
官窑马蹄特点:
官窑马蹄以其个体大,肉质洁白,清甜爽脆,汁多,无渣并耐储藏而与广西桂林马蹄齐名。但东南亚各国人民有口皆碑共誉官窑马蹄,而不知有桂林马蹄,原因就是桂林马蹄其味虽然清甜,但却容易腐烂,不能储运国外之故,而官窑镇马蹄耐贮藏,便于长途转运,因而其声誉超过桂林马蹄。
贮藏方法:
官窑马蹄最大的特点是极耐贮藏,当地农民还总结了一套贮藏马蹄的方法,可以在常温下贮藏马蹄一年以上,甚至可贮藏近两年的时间。一般要选择未下雨一周以上、土壤干燥的晴天收获马蹄,然后剔除坏果、烂果,放在干爽、通风、阴凉的地方凉干,20天以后精选出上好的马蹄。贮藏马蹄采用专用的陶瓷缸,直径约80厘米、高约70厘米,将马蹄置人缸内,盖上盖子,用黄泥封门,放在凉爽、通风的地方。2-3个月后打开盖子检查马蹄,并翻缸一次,剔除霉烂的马蹄后,重新装入缸内封口,以后每隔2个月左右翻缸一次,直至需要时上市。
营养价值:
马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。
产地介绍:
官窑镇地处珠江三角洲腹地,南海区的北部,在北纬23°14',东经113°4'交会处.是南海、三水、花都三市交汇点,水陆交通发达,镇北的珠江支流西南涌直通广州 。镇内货运码头可停泊500吨货船。官(窑)和(顺)公路接南海区南北大道直通花都新国际机场和佛山、桂城,而东西二线(现在的佛山一环),西连三水市横贯官窑直达广州107国道陆路距广州、佛山均为28公里,广佛、广肇高速公路经过镇的边缘,禅(佛山)炭(花都炭步)公路和佛山一环北线贯穿镇境。全镇总面积71。35平方公里,耕地面积2700公倾,土地资源丰富。地貌以低丘陵和平原为主,冲积平原与低丘陵的面积比约为6:4,南部为海拨高度20-30米左右的低矮平缓丘陵,中部和北部为平均海拨高度2-3米的河流冲积平原,处于南亚热带海洋性季风气候区内,热量丰富,雨量充沛。 城镇概况 官窑镇下辖1个城区,6个居委会,17个村民委员会,112个村民小组。

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