达州特产

达州市属亚热带湿润季风气候类型。由于地形复杂,区域性气候差异大。 达州市热量资源丰富,雨热同期,雨量充沛。 特产主要有达县乌梅、达县苎麻、达州脆李、达州橄榄油、大竹秦王桃、大竹香椿、东柳醪糟、黄金黑木耳、开江白鹅、江麻鸭老君香菇、米城大米、渠县黄花菜、漆碑茶等等。

万源板角山羊,为地理标志证明商标。产于四川省达州市万源市。万源板角山羊具有体型大、生长快,产肉多、膻味轻、皮张面积大、质量好等特点,适应性强,抗病力强,是山区发展草食牲畜,以草换肉的重要山羊品种资源。

产地环境:万源市地处大巴山南麓,多样化的地理、生态、气候条件,加之长期以来,经过广大劳动者的驯养和精心培育,形成了具有地方特色的板角山羊。板角山羊体型高大,生长快,产肉率高,板皮质好面大。因有一对宽大而扁平的角,故定名为板角山羊。

体型外貌:万源板角山羊被毛白色占绝大多数,黑色、杂色个体很少,成年公羊被毛粗长,母羊被毛较短,肤色均为白色。公、母羊均有角,角型宽而略扁,向后方弯曲扭转。成年母羊平均角长17厘米,角基平均宽4.48厘米、厚2.45厘米,宽、厚之比为1.83:1,尤以公羊角宽大、扁平,最长可达38.0厘米,宽11.5厘米,显得分外雄壮。头部中等大,耳大直立,鼻平直,额略凸,公、母羊均有胡须。体躯呈椭圆桶型,胸部较宽,肋骨开张,背腰较平,尻部略斜,尾呈锥型。四肢健壮,蹄质坚实,呈淡黄白色或褐色。骨骼粗状结实,肌肉发育适中。

达州橄榄油,为地理标志保护产品;地理标志证明商标。达州橄榄油是采摘油橄榄树鲜果,在常温下压榨而榨取的植物油,也是目前世界上唯一用鲜果冷榨取得的植物油。

品质特征:橄榄油的主要化学成分是脂肪酸、甘油脂及非甘油脂。甘油脂主要由饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸组成。不饱和脂肪酸具有很强的保健功能,橄榄油的非甘油脂中的不皂化物含量很低,所以人体对橄榄油的吸收值很高,类似人奶。由于橄榄油在营养和医疗保健等方面有诸多功能,故被西方营养学家誉为“人类健康之友”、“植物油皇后”,英、美等国已把橄榄油列入了药典。

产地环境:达州市于1974年在开江、达县引种栽植油橄榄。截至2009年,已建油橄榄种植基地8万多亩,鲜果产量创四川省第一。由于开江等地土壤、水质、空气、日照等条件适宜油橄榄生长,尤其是土壤含钙量高于原产地(地中海),使得橄榄果含油丰富,品质特殊,达到了欧盟标准。该县开发的橄榄果酒、“曼莎妮垭”化妆品系列产品已陆续上市,油橄榄产业链进一步延伸。

产地范围:产地范围为四川省达州市开江县长岭镇、普安镇、永兴镇、回龙镇、甘棠镇、讲治镇、任市镇、新宁镇、沙坝场乡、梅家乡、长田乡、新太乡、骑龙乡、宝石乡、新街乡、靖安乡;达县亭子镇、麻柳镇;通川区罗江镇、盘石乡;万源市罗文镇、曾家乡;宣汉县东乡镇、柳池乡;大竹县蒲包乡、团坝乡等26个乡镇现辖行政区域。

万源旧院黑鸡,为地理标志证明商标。此鸡皮、毛乌黑,含人体所需蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒,各种维生特及不饱和脂肪酸。公鸡温补阳气,母鸡适益阴血。旧院黑鸡经精心烹饪,其肉嫩色香自然流浸心田,及贝博论坛咨询也!

品质特征:旧院黑鸡因主产于四川万源旧院而得名,是一个肉蛋兼用型品种,全身羽毛黑色带翠绿色光泽,乌皮乌肉和白皮两种;蛋壳浅褐色,少数蓝色.被中科院命名为:“世界稀有,中国独有,万源特有”,素有生命之源绿色食品之美称。旧院黑鸡体型高大、肌肉丰满、体质强壮、发育良好、耐寒、抗病力强,并产绿壳蛋,属肉蛋兼用型,被人们称为身似黑珍珠、蛋似绿宝石,蛋含量高被专家称为人的"生命蛋"。该品种万源独有,四川唯有,全国少有。

主要产地及生态条件:产区属大巴山中山区,海拔500-2300米,气候垂直变化大。年平均气温14.2-15.4℃,无霜期196-254天,降水量894-1673毫米,相对湿度64.5-73.0%。农业生产条件差,主要农作物为玉米、马铃薯、水稻、小麦、燕麦、甘薯及其它杂粮。

体型外貌:旧院黑鸡个体较大,体型是长方形,皮肤有白色和乌色两种。公鸡体型高大,豆冠的公鸡体型颇似斗鸡,昂首挺胸、好斗,羽毛多数为黑红色,其梳羽、蓑羽和镰羽呈黑色,红色镶边,富有光泽。有少数是全黑色,约占20%。母鸡羽毛黑色带翠绿色光泽,少数母鸡颈羽为红色镶边的黑羽。脸部皮肤红色或紫色,喙角黑色,虹彩为桔红色;冠为单冠和豆冠两种。耳叶呈红色或紫色,腔呈黑色,无胫羽。

保健作用:该鸡肉质细嫩清香,味道鲜美;且具药用保健功效,经省农科院中心实验室测定,其氨基酸,微量元素、黑胶素、紫色素等含量与乌骨鸡相同;据四川省畜牧科学研究院多年研究结果:遗传性能稳定,蛋壳强度和厚度显着高于其它鸡种,蛋百质较其它鸡种高1.1个百分点,粗脂肪高I.2百分点。

产地范围:产地范围为四川省达州市万源市旧院镇、白羊乡、固军乡、井溪乡、蜂桶乡、堰塘乡、铁矿乡、八台乡、白沙镇、石塘乡。

万源旧院黑鸡蛋,为地理标志保护产品;地理标志证明商标。万源旧院黑鸡蛋,营养丰富,富硒,具有滋补、美容、延缓衰老、提高人体免疫功能、保健等特殊功效,万源旧院黑鸡蛋包括绿壳蛋、褐壳蛋等品种,尤以绿壳蛋为佳。

产地环境:四川省万源市旧院黑鸡的产区地势复杂,海拔500~2300米,年降雨量894.2~1672毫米,无霜期196~254天,年平均气温14.2~15.4℃,最高温度为38.8℃,最低温度零下4℃。主产玉米、小麦、水稻、洋芋、红苕、杂粮等,所产农作物极富碳水化合物,旧院片区土壤中含有丰富的碘、锌、硒等微量元素。由于没有受到任何工业污染,该地区绿树成荫,山清水秀,环境优雅,森林茂盛,林地面积24%,草地面积30%,该产区有八台山,龙潭河等省级自然风景名胜数个,是发展绿色食品鸡业的良好基地。

品质特征:旧院黑鸡以黑羽带翠绿光泽、乌皮、产青壳蛋而闻名于世,年产蛋150枚左右,蛋均重54.61g。旧院黑鸡蛋营养丰富,富硒,具有滋补、美容、延缓细胞衰老、提高人体免疫功能、保健等特殊功效。1、蛋壳颜色有青壳和褐壳两种,青壳蛋比例在30%以上,蛋壳较厚,平均厚度0.31忽米。2、与市场上良种鸡所产鸡蛋比较,卵黄颜色呈黄红色。

产地范围:产地范围为四川省达州市万源市旧院镇、白羊乡、固军乡、井溪乡、蜂桶乡、堰塘乡、铁矿乡、八台乡、白沙镇、石塘乡。

万源富硒茶,为农产品地理标志产品。万源富硒茶,是四川省达州市万源市的着名特产,该茶品质优良,独具特色,其外形扁平匀直,色泽绿润带毫,香气嫩香馥郁,滋味鲜爽回甘,汤色杏绿明亮,叶底黄绿透亮。

产地简介:万源市素有“万宝之源”的美誉,是我国的古老茶区,地处秦巴山区核心区域、四川省最东边,是全国三大富硒地区之一和国家级自然保护区,嘉陵江和汉江上游的生态屏障,悠久的茶叶生产历史和优越的自然生态环境,造就了以“巴山雀舌”为代表的万源富硒茶品牌,为加快万源茶叶开发,推进万源特色经济发展发挥了重要作用。
万源富硒茶农产品地理标志地域保护范围为四川省万源市草坝镇、白羊乡、固军乡、青花镇、井溪乡等48个乡镇。地理坐标为东经107°29′-108°31′,北纬31°39′-32°20′。
AGI2010-01-00211

“茶之为饮,发乎神农氏。”这大约是最早的茶文字记载。“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”当称是茶叶的最原始用法,却让茶叶最基本的功能浮出了水面。而位于万源市石窝乡古社坪村的 《紫云坪植茗灵园记》,不仅是国内发现最早记述种植茶树的摩崖石刻,更是万源种茶历史悠久的见证。

开江麻鸭,为农产品地理标志产品。产地范围为四川省达州市开江县的新宁镇、普安镇、永兴镇、新太乡、灵岩乡、回龙镇、天师镇、骑龙乡、长田乡、沙坝场乡、梅家乡、讲治镇、宝石乡、甘棠镇、靖安乡、任市镇、新街乡、广福镇、长岭镇、拔妙乡等20个乡镇。开江麻鸭,羽毛呈灰褐色,善潜水、耐粗饲、肉质鲜、嫩、细、红、油、沙。

特产特征:开江麻鸭母鸭全身羽毛褐色,有黑色细小斑点,如麻雀羽;主翼羽蓝黑色;喙豆黑色;虹彩深褐色;胫、蹼灰褐色,爪黑色。公鸭体型较大,背阔肩宽,胸深躯长呈长方形。头颈上半段羽毛为深孔雀绿色,背、腰、胸为褐色芦花毛,臀部黑色,腹部白色。喙青绿色,趾蹼均为桔红色,爪黑色。

产地范围:开江县的新宁镇、普安镇、永兴镇、新太乡、灵岩乡、回龙镇、天师镇、骑龙乡、长田乡、沙坝场乡、梅家乡、讲治镇、宝石乡、甘棠镇、靖安乡、任市镇、新街乡、广福镇、长岭镇、拔妙乡等20个乡镇。地理坐标为东经107°42'06″~108°05'07″,北纬30°47'40″~31°15'28″。

渠县黄花菜,为地理标志保护产品;地理标志证明商标。

产品简介:黄花为百合科黄花菜属的多年生草本宿根植物的花蕾,四川的一种调味配料蔬菜,又称金针菜、七星菜,花期8月,采摘期因品种不同而不同。黄花含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素,自古就是席上珍品,且性甘凉、无毒,具有清炎、清热、止血、利尿、通乳、健胃等辅助疗效。四川栽培历史悠久,分布于盆周低山和丘陵区,其中渠县黄花以色泽鲜亮,食味别致,香气馥郁、肉头肥厚而最为闻名。中国黄花之乡是四川省渠县,每年6月18日被定为黄花节。

营养成分:渠县黄花菜富含蛋白质、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺酸、尼克酸、核黄素、维生素A、B、C、E、硒、及植物多糖等,具有消食、解毒、降血压、催乳、利尿、开胃、安神等功效。渠县黄花菜是筵席上的山珍佳肴。

药用价值:黄花是着名的观赏花卉,又是有名的佳蔬良药。《随息居饮食谱》谓其“利膈、清热、养心、解忧积忿、醒酒、除黄”。可用于治疗大便出血、小便不通、吐血、肺结核等。《滇南本草》说“其补阴血、止腰痛、治崩漏、乳汁不通。”所以也是妇女产后补血、通乳之佳品。明代李时珍认为黄花菜“甘凉无毒、煮食治小便赤涩,解烦热,除酒瘟、利胸痛、安五脏,令人好欢无忧及明目。”中医认为黄花菜还具有止血、消肿、镇痛、通乳、健胃和安神的功能,能治疗肝炎、黄疸、大便下血、感冒、痢疾等多种病症。

产地范围:产地范围为四川省达州市渠县,渠县黄花菜以其独特的7根花蕊,6-8瓣花瓣闻名,它色泽黄润鲜明、香味浓馥、肉质肥硕、条干粗长闻名全国。

渠县黄花菜早在200百年前,渠县的吴家场一带就已大面积种植,故称吴菜。渠县特产。种植面积达4万多亩,年产量达180万斤,居全国前列。渠县黄花菜以其独特的7根花蕊,6-8瓣花瓣闻名,它色泽黄润鲜明、香味浓馥、肉质肥硕、条干粗长闻名全国。故又称“中国黄花菜之后”。

蜂桶蜂蜜,为农产品地理标志产品。蜂桶蜂蜜,四川省万源市特产。蜂桶蜂蜜因主产于该市蜂桶乡而得名。

品质特征:蜂桶乡蜂蜜称为药花蜂糖,又叫百草药,是当地农户的传统养殖业,每年在白露过后采糖。养蜂地理位于海拔1300米以上,以山上各种野花、山药花、菜花等为主要源料。该糖长期食用对人体的肺、胃等功能有特殊疗效。

产地环境:万源市是国家级生态示范市,位于四川省东北部大巴山南麓,处于川、陕、鄂、渝结合部,是中国南北气候的分界线和嘉陵江、汉江的分水岭,属亚热带湿润季风气候区。境内山峦叠嶂,沟壑纵横,最高海拔2412m,最低海拔335m,森林覆盖率66.8%,气候湿润多雾,立体气候明显,常年平均气温14.70C,平均无霜期230余天,平均降雨量1169.3mm。蜂蜜是当地农户的传统养殖业,每年在白露过后采糖,以山上各种野花、山药花、菜花等为主要源料。长期食用对人体的肺、胃等功能有特殊疗效。

产地简介:根据《农产品地理标志管理办法》规定,四川省万源市饲草饲料工作站申请对“蜂桶蜂蜜”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示,符合农产品地理标志登记程序和条件,农业部决定于2012年5月2日准予登记。产地范围为四川省达州市万源市蜂桶、堰塘、井溪、旧院、白羊、固军、铁矿、石塘、沙滩、白沙、曹家、花萼、八台13个乡镇。

清乾隆年间,蜂桶一宁氏男子,娶一非常聪明能干罗姓女子为妻。罗氏进入宁家后,看到这里山花烂漫,绿树成荫,四周地势悬崖峭壁,到处都是天然溶洞,罗氏便利用天然条件从娘家引来蜜蜂放在溶洞里饲养,用自己的才智帮助夫家劳作致富,宁家开始人丁兴旺。几十年后宁家成了当地望族(宁姓人口在蜂桶占有重要比例),还在蜂桶乡场镇这个地方修建了一个庄园。最旺盛时期,宁家在庄园四周的溶洞里都放满了蜂箱,最多时达九十九桶,每年产蜂蜜上千斤,传闻唯一不足的是凡上了一百桶就会跑掉一桶,一直没能上百。一次,蜜蜂分桶,宁家发现自家蜜蜂跑了一桶(一群)到姓谭的家中,两家为此发生纠纷,由于宁家是望族,人多势众,把姓谭的人家打伤了。谭家把宁家告上县衙,当时县令通过调查,得知,谭家的确偷了宁家的蜜蜂,而宁家在蜂桶这个地方养了九十九桶蜂,实属罕见,遂判令谭家退还宁家一桶蜂,遂达到了一百桶。同时,宁家得到县令表彰,下令把木竹沟更名为蜂桶岩(蜂桶乡政府所在地)。

开江白鹅,为农产品地理标志产品。

特产特征:开江白鹅的体躯长大而宽,体长达80-100厘米,公鹅体重5公斤左右,母鹅4公斤左右。家鹅头较大,额骨凸,上嘴基部有一个大而硬的肉质瘤。嘴下皮肤皱褶,形成所谓“口袋”,嘴形扁阔而长。颈长而稍弯曲,胸部发达。腿长,尾短向上,有脂囊。体躯站立时昂然挺立。开江白鹅全身羽毛洁白色。嘴、肉瘤、腿、脚、蹼为桔黄色。

产地简介:开江自古以来就有养殖白鹅的习惯。开江白鹅是全国有名的优良地方水禽品种,具有个大(3-4公斤)、毛质好(通体纯白)、产毛量高(每只鹅产羽毛100-200克)、肉质嫩、产蛋率高、生长快(2-3个月可出栏,年可养殖3-4批)的鲜明特点,是食品和服装加工的优质原料。开江县白鹅常年饲养量在450万只以上,目前,已建有宝塔、任市、甘棠、永兴 、新宁、普安、天师、广福、兴岭、讲治等优质白鹅养殖基地,可年出栏白鹅500万只、鸭800万只。

“百里峡”牌老腊肉由樊哙镇百里峡腊肉制品厂生产。樊哙镇在百里峡深处,地处富硒带,至今仍保持着青山绿水、无污染的自然环境,是难得的绿色食品原材料宝库。该产品选用纯农家圈养猪精肉,用纯柏丫熏制,其味浓香,令人闻之欲垂涎。该产品已销往北京、上海、广州、重庆、成都等地。

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