昌吉特产

昌吉市属中温带区,为典型的大陆性干旱气候,具有冬季寒冷、夏季炎热、昼夜温差大的特点。由于地形条件的影响,由南向北气候差异较大,南部夏季降水较多;北部沙漠性气候特征显着。
特产主要有吉木萨尔大蒜、吉木萨尔红花、木垒白豌豆、木垒鹰嘴豆、奇台白洋芋、奇台面粉、奇台四平头辣椒、石梯子洋葱、五工台红薯等。

  “木垒白豌豆”,为农产品地理标志产品。

  木垒县是新疆最大的天山白豌豆生产基地,年种植面积达10万亩,年产量1.5万吨。木垒豌豆品质上乘,蛋白质含量在35%以上,国内乃至国际对豌豆原料、淀粉、粉丝的市场需求量非常大,进行深层次开发可生产低聚糖、蛋白粉、造纸厂原料、制糖添加剂、食品原料等产品,利润空间巨大,市场开发前景广阔。

  天山白豌豆系列产品采用真空工艺动用国内最先进的设备,最佳科学配方精制而成,无任何添加剂,纯净无污染,属纯天然绿色食品,本品洁白光亮、精细均匀、营养丰富、感观指标和理化指标均达到和高于部颁标准,产品包装精美、携带方便是馈赠亲友的佳品,是餐桌宴席上的一道上等菜。对降低胃内致癌物—亚硝铵类的形成有一定的作用,经常食用,对增强身体素质,提高抗癌抗病的能力,起到延年益寿的作用。

  2010年由木垒县农业技术推广站申报的木垒白豌豆在农业部地理登记保护经农业部专家评审,符合《农产品地理标志管理办法》规定的登记保护条件,依法实施保护。

  保护范围:

  木垒哈萨克自治县境内的英格堡乡、西吉尔镇、东城镇、照壁山乡、白杨河乡、木垒镇、新户乡、良种场、克热克库都克牧场、大南沟乌孜别克乡现辖行政辖区内的山旱地。地理坐标为东经89°56′00″~92°19′00″,北纬43°14′00″~45°17′00″

  鹰嘴豆又名桃尔豆、鸡头豆、羊头豆属野豌豆族,是豆科植物中的稀有品种,在医药方面的应用已有悠久的历史,新疆维吾尔医用已约有2000年的历史。许多古文献中都记载有鹰嘴豆。资料显示,鹰嘴豆在蛋白质功效比值、氨基酸含量和消化率等指标上,远远高于其他各种豆类,被誉为“黄金豆”“珍珠果仁”。作为一种营养食品,鹰嘴豆已经成为健康食品家族的生力军。鹰嘴豆属于低糖食物,对高血压、高血脂和糖尿病人群很有益处。

  特点:

  木垒鹰嘴豆又名桃尔豆、鸡头豆、羊头豆属野豌豆族,是豆科植物中的稀有品种,在医药方面的应用已有悠久的历史,新疆维吾尔医用已约有2000年的历史。许多古文献中都记载有鹰嘴豆。鹰嘴豆在蛋白质功效比值、氨基酸含量和消化率等指标上,远远高于其他各种豆类,被誉为“黄金豆”“珍珠果仁”。作为一种营养食品,鹰嘴豆已经成为健康食品家族的生力军。鹰嘴豆属于低糖食物,对高血压、高血脂和糖尿病人群很有益处。

  生长环境:

  鹰嘴豆最适宜冷凉气候条件下种植,木垒县海拔高度1000—1100米,年均气温5℃--6℃,大于等于10℃有效积温柔2600℃,无霜期125天左右,每年降水量250㎜左右,冬季无严寒、夏季无酷暑,时宜桃尔豆耐旱、耐瘠薄,发芽豆成熟需2500积温的生长条件。并且产量高,色泽金黄,品质好。根据有关专家鉴定,鹰嘴豆铁锌等微量元素和维生素含量高,并含人体所需的18种氨基酸的主要八种,有强身健体、增强记忆力、治疗糖尿病等功能,是优质的营养保健滋补食品。

  .木垒鹰嘴豆是优质的绿色食品,因本地山丘陵旱地长年不施化学肥料,靠秋季深翻和增施有机肥提高土壤肥力和鹰嘴豆的固氮作用,而获得丰产,同时不施农药,不存在农药残留问题,也不存在工业污染,绿色食品可达到国际A-的标准。木垒县种植鹰嘴豆面积已达12万亩,单产达200公斤左右,是中国目前面积最大、质量最优,现有30多万亩的旱作农田,有种植鹰嘴豆的资源。随着人民生活水平的不断提高,人们对膳食品种和质量的要求越来越高,保健、健康类饮品在市场的需求量与日俱增。

  .另外,鹰嘴豆是高血脂、糖尿病患者、儿童和中老年人所必须的特殊营养佳品,市场销售前景十分看好。鹰嘴豆还可以研制出更多的系列产品,如鹰嘴豆面粉、鹰嘴豆粉、鹰嘴豆酥、鹰嘴豆营养粉、鹰嘴豆罐头、豆饼、保健饮料、口服液、胶囊、食用油等。

  保护范围:

  木垒哈萨克自治县境内的英格堡乡、西吉尔镇、东城镇、照壁山乡、白杨河乡、木垒镇、新户乡、良种场、克热克库都克牧场、大南沟乌孜别克乡现辖行政辖区内的山旱地。地理坐标为东经89°56′00″~92°19′00″,北纬43°14′00″~45°17′00″

  由奇台县申报的“奇台面粉”顺利通过国家农业部地理标志登记保护认证,这是奇台县继“四平头辣椒”和“奇台百洋芋”成果认证之后获得的又一个地标认证。奇台县是闻名区内外的粮食生产大县,近年来,随着中央和区州对粮食生产的重视,以及先进科技技术的推广应用,使小麦综合生产水平不断提高,面粉生产加工能力也不断增强。借助奇台县小麦生产的历史渊源申报面粉地理标志登记保护,是在成功创建国家农业部40万亩绿色小麦食品原料生产示范基地、打造奇台县“粮都”品牌之后的又一重要举措,意在通过原产地保护、树立产品品牌,大幅度提升小麦知名度和市场竞争力,增加农民收益,推动种粮大县向面粉加工强县转变。

  奇台面粉新疆奇台县农业技术推广中心奇台县境内的15个乡镇所管辖的86个行政村。地理坐标为东经89°13′00〞~91°12′30〞,北纬43°25′00〞~45°29′00〞。

  奇台四平头辣椒”,为农产品地理标志产品。

  雪椒,学名“四平头”,产自新疆天山脚下,在新疆栽培历史悠久,为新疆的地方品种。新疆蔬菜研究所专家采用5a提纯复壮,目前雪椒品种保存了原来的优良品性,还提高了抗病性。

  雪椒,为中早熟品种,果实方灯笼形,果面有四条棱沟,而得名“四平头”,青果浅绿色,老熟果鲜红色,单果重约100克,辣味适中,品质好,适应性强,从播种到始收约100天,一般亩产量3000公斤左右。

  四平头辣椒具有个大、肉厚、皮薄、色鲜、味美、固溶性高的优点,加工后的辣椒制品具有普通辣椒制品无法比拟的口感和营养价值。

  奇台四平头辣椒产地范围为奇台县境内的西北湾乡、古城乡2个乡镇。地理坐标为东经89°46′00″~89°62′00″,北纬43°97′00″~44°04′00″。

  “奇台白洋芋”,为农产品地理标志产品。

  特点:

  新疆奇台白洋芋,白洋芋淀粉含量高、含水量少、干物质多,口感好。

  产地介绍:

  奇台县,是新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州所辖的一个县,位于新疆维吾尔自治区东北部,昌吉回族自治州东部。全县总面积为16641平方公里,下辖4镇11乡,自然风貌集沙漠、戈壁、绿洲、山谷、草原、森林和冰雪等自然景观为一体。

  奇台县属中温带大陆性半荒漠干旱性气候。年平均气温 5.5℃。七月平均气温22.6℃,极端最高气温39℃,一月平均气温 -18.9℃,极端最低气温 -37.3℃。年平均相对湿度60%。风向平时盛行南风,灾害性天气多西北风,最大风力12级,年平均风速 2.9米/秒。无霜期年平均 153天 (从4月下旬到10月上旬)。年平均降水量269.4毫米。

  奇台县自然资源十分丰富。境内野生药用植物有贝母、党参 奇台县、大芸、甘草、麻黄、雪莲、枸杞等300余种。野生动物主要有野驴、鹅喉羚、紫貂、雪豹、马鹿、北山羊、猎隼等国家一、二类珍稀品种48种。

  矿产资源开发前景广阔,特别是煤炭资源储量大,目前已探明储量1400亿吨,远景储量约在2000亿吨以上。从已探明情况看,奇台县北塔山地区煤质优良,开发条件好,具备进行大规模开发转化的资源条件。此外,该地区还有金、银、铜、铁、芒硝、石墨、石灰石、膨润土、珍珠岩、花岗岩等20余种矿产资源,尤其是金、石灰石、铁、石墨、膨润土、花岗岩储量丰富,品位较高,极具开发价值。

  石墨在苏吉泉一带地区,储量 550万吨。盐池分布在东北沙漠边缘,面积5平方公里,年产1000余吨。芒硝分布在北沙窝南缘,储量 262万吨。石灰石产于开垦河口上游,储量 200亿吨,最大厚度为 100米。

  野生中药材有300多种。山区有云杉、新疆落叶松、桦树。动物有雪豹、雪鸡、狼、大头羊、鹅喉羚、野驴等。

  保护范围:

  奇台县老奇台镇、吉布库镇、碧流河乡、半截沟镇、东湾镇、七户乡等6个乡镇。地理坐标为东经89°36′00″~90°00′00″,北纬43°36′00″~43°92′00″

  呼图壁县石梯子乡是一个“以牧为主、牧农结合”的民族乡镇,年均耕地面积近5万亩,可利用草场78万亩。全乡总户1579户,总人口近7000人。全乡总人口中哈萨克民族人口占84%,是一个以哈、汉、回、维、藏、蒙、塔塔尔七个民族聚居的民族乡镇。近几年来,石梯子乡注重产业结构调整,大力发展绿色无公害洋葱生产,尤其是洋葱育苗移栽、洋葱绿色无公害技术的推广应用带动农民增收显着。

  石梯子乡洋葱种植品种主要有新疆白皮、美国富雪洋葱和日本白雪洋葱。其中,新疆白皮为地产品种,一般亩产2000—3000公斤。美国富雪洋葱和日本白雪洋葱为中晚熟品种,其品质佳、产量高,亩均单产在5000公斤以上,为目前主推品种。2004年,石梯子乡成功注册“阿苇葱”商标。2005年获得自治区无公害农产品生产基地认证。2007年,获得绿色农产品生产认证。2010年获国家农业部“石梯子洋葱”农产品地理标志。

  石梯子乡在洋葱产业的发展上坚持走合作生产、订单发展的路子,积极通过农村合作经济组织、引进农产品加工企业、探索农民土地入股等形式,拓宽洋葱产业发展路子,带动全乡绿色无公害蔬菜生产,使农民得到实惠。

  石梯子洋葱新疆呼图壁县石梯子乡农业技术推广站呼图壁县石梯子乡辖区内的阿苇滩村、白杨河村、东沟村、霍斯托别村及现辖行政辖区内的山旱地以及二十里店镇东滩村等5个村。地理坐标为东经75°60′00″~80°20′00″,北纬46°30′00″~48°85′00″

  地域范围

  主要产于新疆的塔城地区、额敏县、昌吉州、奇台县、吉木萨尔县、阿克苏地区、哈密地区等地。

  特定品质

  新疆特产新疆红花是一种珍贵的传统药用植物,属菊科,又名黄兰、红兰花、草红花、红花菜,红花花色鲜艳,花期变换多姿,可种于庭院,供人观赏;晒干制粉,掺入面粉,制成食品,味美可口,增进食欲。新疆红花具有活血、润燥、止痛、散肿、通经等功效。红花籽用来榨油,红花油色黄、味香、液清,是食用油中的上品,经常食用红花油可以防止动脉粥状硬化,治高血压、中风、心力衰竭、心绞痛等症

  吉木萨尔大蒜——新疆白皮大蒜具有皮薄瓣匀、大蒜素含量高、氨基酸种类全等特点,被誉为中国四大名蒜,产品远销国内外和欧美市场,2004年该县被国家农业部命名为“中国白皮大蒜之乡”。

  “吉木萨尔大蒜”,为地理标志证明商标。

  吉木萨尔大蒜——新疆白皮大蒜具有皮薄瓣匀、大蒜素含量高、氨基酸种类全等特点,被誉为中国四大名蒜,产品远销国内外和欧美市场,2004年该县被国家农业部命名为“中国白皮大蒜之乡”。

  吉木萨尔县白皮大蒜种植区域主要在山区乡镇,种植大蒜已有近百年的历史,吉木萨尔县大蒜一年出产两季,第一季在6月下旬至7月中下旬,第二季在9月份。因该县山区独特的逆温带气候,全年日照2800小时,大于10℃有效积温2500--2800℃,年均降水量350mm,无霜期145天。种植的大蒜个头大,品质好,深受消费者的喜爱。

  吉木萨尔县白皮大蒜个大、皮薄、瓣匀、味醇香辣、质地紧密、大蒜素含量高、氨基酸种类全、耐贮易运、久不变味。内地种植大蒜大多都是秋蒜,上市较早,且贮存期短,而吉木萨尔县白皮大蒜属于春蒜,上市季节佳,每年9月份开始上市,可贮存至翌年5月份,恰好填补了国内外大蒜市场的季节性空白。

  2001年吉木萨尔县大蒜通过自治区无公害农产品认证,2004年大蒜生产基地又通过自治区无公害认证。

特产