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白芝麻香辣油

时间:2017-01-04 出处:特产馆

过年了,自己做一碗香辣,调味蘸料好味道,红红火火过大年。其实辣椒油大家都会做,但是要是把辣椒油做的色泽艳丽,香味浓郁,还真的需要好好琢磨琢磨。这碗“白芝麻香辣油”香辣味浓郁,色泽诱人,值得一试。

白芝麻香辣油的食材

主料:花生油(500g)白芝麻(30g)辣椒碎(100g)辣椒粉(20g)花椒(20g)

辅料:盐(适量)

白芝麻香辣油的做法

步骤 白芝麻香辣油

1.主辅料: 油 白芝麻、辣椒碎、辣椒粉、花椒。

白芝麻香辣油

2.把花椒粒粗略的压碎。

白芝麻香辣油

3.锅烧热油。

白芝麻香辣油

4.把热油倒入碗中,晾2分钟。

白芝麻香辣油

5.先把压碎的花椒放入,瞬间花椒的香味就会激发出来。

白芝麻香辣油

6.再放入辣椒碎,这时会有很香的辣香味。

白芝麻香辣油

7.接着放入白芝麻。

白芝麻香辣油

8.将其搅拌均匀。

白芝麻香辣油

9.最后放入辣椒粉,加少许盐,辣椒粉会给油增色。

白芝麻香辣油

10.将其搅拌均匀后,晾凉。OK

小贴士1、辣椒碎提香,辣椒粉增色。 2、油倒入碗中后,要稍稍等一会晾一晾,否则会把辣椒碎炸糊。

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