别名:细叶费菜、见肿消、乳香草、奶草、散血草、和血丹、天青地红、破血丹、血牡丹、菊叶三七、水三七、紫背三七

热量:45大卡(100克)

分类:蔬菜, 野生蔬菜类

适宜人群:孕妇禁服。

土三七的介绍

土三七为菊科植物菊叶三的根或全草。菊叶三七多年生草本,生于沟边及村舍旁肥湿封中,分布于河北、陕西、江苏、安徽、浙江省、江西、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州及云南等省区,全国大部分地区有栽培。秋季生长茂盛时采收,或随用随采。
土三七根茎呈拳形团块状,长3至6厘米,直径约3厘米,表面灰棕色中棕黄色,鲜品常带淡紫红色,全体多具瘤状突起,突起处常有茎基或芽痕。质坚实,断面灰黄色,鲜品白色。味为微苦。全草长50至100厘米,茎单一或上部分分枝,具纵沟及细柔毛,表面黄绿色或略带紫色。叶多皱缩,长可达20厘米;完整叶片片羽状深裂,边缘具不规则锯齿,膜质。头状花排成圆锥状,花筒状,黄色。味微苦。根以质坚实,断面灰黄色为佳。全草以茎叶完整,色黄绿者为佳。

土三七的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 0.00
碳水化合物(克) 1.00 脂肪(克)
蛋白质(克) 纤维素(克) 1.00
维生素A(微克) 3.00 维生素C(毫克) 25.00
维生素E(毫克) 0.05 胡罗卜素(微克) 20.00
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克)
烟酸(毫克) 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 26.00 钙(毫克) 28.00
铁(毫克) 0.60 锌(毫克) 0.15
铜(毫克) 0.04 锰(毫克) 0.12
钾(毫克) 228.00 磷(毫克) 21.00
钠(毫克) 0.00 硒(微克)

土三七不能和什么一起吃?

土三七的相克食物:

土三七和什么一起吃好?

土三七的搭配食物: