热量:41大卡(100克)

分类:蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类

适宜人群:

酸豆角的介绍

酸豆角,就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

酸豆角的功效与作用

家常菜 夏季养生调理 健脾开胃调理 便秘调理

酸豆角的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 41.08
碳水化合物(克) 9.14 脂肪(克) 0.53
蛋白质(克) 2.06 纤维素(克) 2.04

酸豆角的做法

1. 将豆角(四季豆)去筋洗净,切成小段,用沸水焯一下,待豆角转青时捞出,沥干备用;
2. 将焯好的豆角放入盆内,加入白糖、白醋、精盐和辣椒粉拌匀,腌制1天后即可食用。

酸豆角不能和什么一起吃?

酸豆角的相克食物:

酸豆角和什么一起吃好?

酸豆角的搭配食物: