别名:玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉

热量:465大卡(100克)

分类:药食及其它, 药食两用植物类

适宜人群:湿热泻痢及阴虚火旺者禁服。

肉豆蔻的介绍

肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。内含多种挥发油,油中主要成分萜烯类,还含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。
肉豆蔻种仁呈卵圆形或椭圆形,长2至3.5厘米,宽1.5至2.5厘米。表面灰绿色或暗棕色,有网状沟纹,两端间有明显纵沟。质坚硬,碎断面可见大理石纹理。纵切时可见宽端有小形腔隙,内藏小形干缩的胚,子叶卷进曲,气强烈芳香,味辛辣,微苦。以个大、体重、坚实,破开后香气浓者为佳。
本品用量不宜过大,过量可引起中毒,出现神昏、瞳孔散大及惊厥。人服肉豆蔻粉7.5克,可引起眩晕,甚至谵语、昏睡,大量可致死亡。

肉豆蔻的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 465.00
碳水化合物(克) 43.30 脂肪(克) 35.20
蛋白质(克) 8.10 纤维素(克) 14.40
维生素A(微克) 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 5.90 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克) 0.26
烟酸(毫克) 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 钙(毫克) 42.00
铁(毫克) 1.30 锌(毫克) 1.53
铜(毫克) 1.14 锰(毫克) 1.09
钾(毫克) 61.00 磷(毫克) 26.00
钠(毫克) 25.60 硒(微克) 0.46

肉豆蔻不能和什么一起吃?

肉豆蔻的相克食物:

肉豆蔻和什么一起吃好?

肉豆蔻的搭配食物: