别名:变绿红菇、青冈菌、绿菇

热量:15大卡(100克可食部分)

分类:菌藻, 菌类

适宜人群:一般人都适合食用,尤其适合有眼疾、肝火盛、忧郁症、痴呆症患者食用。

青头菌的介绍

青头菌是群众喜爱的一种食用菌。青头菌主产于云南滇西"三江并流"区原始森林地带,生长环境极其纯净,主要生长在树林中的草丛里,每年六至九月出菇。菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份,入口细嫩,香味悠长,有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点象球形,以后逐渐展开呈扁圆形,菌帽质地坚固,呈青绿色,表面有一片青褐色的鳞片。

青头菌的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 15.00
碳水化合物(克) 3.10 脂肪(克) 0.10
蛋白质(克) 2.70 纤维素(克)
维生素A(微克) 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克)
烟酸(毫克) 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 钙(毫克)
铁(毫克) 锌(毫克)
铜(毫克) 锰(毫克)
钾(毫克) 磷(毫克)
钠(毫克) 硒(微克)

青头菌不能和什么一起吃?

青头菌的相克食物:

青头菌和什么一起吃好?

青头菌的搭配食物: