别名:羊明、马蹄决明、钝叶决明、假绿豆、草决明、还瞳子、狗屎豆

热量:0大卡(100克)

分类:药食及其它, 药食两用植物类

适宜人群:脾虚便溏者慎服。

决明的介绍

决明子为豆科植物决明和小决明的成熟种子。决明为一年生半灌木状草本,生于丘陵、路边、山坡疏林下。我国南北各省均有栽培或野生;小决明生于山坡、河边,分布于华北、中南、西南及辽宁、吉林、河北、山西等地。栽培或野生。
秋末果实成熟、荚果变黄褐色时采收,将全株割下晒干,打下种子,去净杂质,再晒至足干。
1. 决明略呈棱方形或短圆柱形,两端平行倾斜,长3~7毫米,宽2~4毫米。表面绿棕色或暗棕色,平滑有光泽。一端较平坦,另端斜尖,背腹面各有1 条突起的棱线,棱线两侧各有1 条斜向对称而色较浅的线形凹纹。质坚硬,不易破碎。种皮薄,子叶2 ,黄色,呈“S”形折曲并重叠。气微,味微苦。
2. 小决明呈短圆柱形,较小,长3~5毫米,宽2~3毫米。表面棱线两侧各有1条宽广的浅黄棕色带。
均以种粒饱满、色绿棕者为佳。

决明的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 0.00
碳水化合物(克) 0.30 脂肪(克)
蛋白质(克) 纤维素(克) 0.30
维生素A(微克) 725.00 维生素C(毫克) 264.00
维生素E(毫克) 0.00 胡罗卜素(微克) 4350.00
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克)
烟酸(毫克) 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 44.00 钙(毫克) 317.00
铁(毫克) 3.30 锌(毫克) 0.51
铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.57
钾(毫克) 320.00 磷(毫克) 54.00
钠(毫克) 0.00 硒(微克)

决明不能和什么一起吃?

决明的相克食物:

决明和什么一起吃好?

决明的搭配食物: