热量:195大卡(100克)

分类:调味品, 香辛料

适宜人群:一般人群均可食用,高血压患者及痛风患者少食。

鸡精的介绍

鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。

鸡精的营养价值

1. 鸡精含有丰富的营养成分,除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等,营养价值比味精更高;
2. 可以补充人体的氨基酸,有利于增进和维持大脑机能;
3. 因其具有很好的鲜味,故可增进人的食欲;
4. 鸡精含有核苷酸,核苷酸的代谢产物就是尿酸,所以痛风患者慎食。

鸡精的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 195.00
碳水化合物(克) 32.50 脂肪(克) 2.80
蛋白质(克) 10.70 纤维素(克) 0.70
维生素A(微克) 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克)
烟酸(毫克) 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 钙(毫克)
铁(毫克) 锌(毫克)
铜(毫克) 锰(毫克)
钾(毫克) 磷(毫克)
钠(毫克) 硒(微克)

鸡精不能和什么一起吃?

鸡精的相克食物:

鸡精和什么一起吃好?

鸡精的搭配食物: