结球甘蓝常跟这些搭配

结球甘蓝的功效

延缓衰老、抗癌防癌、补肾、散结、补虚、清热利湿、保护胃黏膜、抗菌、

结球甘蓝的功效与作用

衰老、抗氧化;提高人体免疫力;健胃消食

如何挑选结球甘蓝

结球甘蓝以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好。

结球甘蓝的制作技巧

紫甘蓝食法多样,可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等,因含丰富的色素,是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时,要保持其艳丽的紫红色,在操作前,必须加少许白醋,否则,经加热后就会变成黑紫色,影响美观。

结球甘蓝的适合体质

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;