别名:香丝菜、茴香菜、小茴香

热量:24大卡(100克可食部分)

分类:调味品, 香辛料

适宜人群:所有人群均可食用。适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者。

茴香的介绍

茴香菜又名香丝菜,嫩叶作菜蔬。果实作香料用,亦供药用,根、叶、全草也均可入药。茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可治恶毒痈肿。

茴香的功效与作用

性温,味辛。 归肝、肾、脾、胃经。开胃进食,理气散寒,有助阳道。主治:中焦有寒,食欲减退,恶心呕吐,腹部冷痛;疝气疼痛,睾丸肿痛;脾胃气滞,脘腹胀满作痛。

茴香的营养价值

主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

茴香的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 31.00
碳水化合物(克) 5.90 脂肪(克) 0.40
蛋白质(克) 2.80 纤维素(克) 1.80
维生素A(微克) 248.00 维生素C(毫克) 30.00
维生素E(毫克) 1.54 胡罗卜素(微克) 1490.00
硫胺素(毫克) 0.03 核黄素(毫克) 0.10
烟酸(毫克) 0.60 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 38.00 钙(毫克) 178.00
铁(毫克) 2.90 锌(毫克) 0.70
铜(毫克) 0.07 锰(毫克) 0.35
钾(毫克) 340.00 磷(毫克) 63.00
钠(毫克) 42.30 硒(微克) 0.09

茴香不能和什么一起吃?

茴香的相克食物:

茴香和什么一起吃好?

茴香的搭配食物: