别名:青果、忠果、谏果

热量:49大卡(100克可食部分)

分类:水果, 热带、亚热带水果类

适宜人群:一般人群均可食用

橄榄的介绍

橄榄又名青果、忠果、谏果等,是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩,久嚼后方觉得满口清香,回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。

橄榄的功效与作用

1. 橄榄果肉含有丰富的营养物,鲜食有益人体健康,特别是含钙较多,对儿童骨骼发育有帮助;
2. 新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒,食之能清热解毒、化痰、消积。

橄榄的营养价值

橄榄富含钙质和维生素C。我国是世界栽培橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东(多属乌榄),其次广西、台湾,此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。

橄榄的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 49.00
碳水化合物(克) 15.10 脂肪(克) 0.20
蛋白质(克) 0.80 纤维素(克) 4.00
维生素A(微克) 22.00 维生素C(毫克) 3.00
维生素E(毫克) 胡罗卜素(微克) 130.00
硫胺素(毫克) 0.01 核黄素(毫克) 0.01
烟酸(毫克) 0.70 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 10.00 钙(毫克) 49.00
铁(毫克) 0.20 锌(毫克) 0.25
铜(毫克) 锰(毫克) 0.48
钾(毫克) 23.00 磷(毫克) 18.00
钠(毫克) 硒(微克) 0.35

橄榄的储存方法

将青橄榄抹干身,拿一个保鲜袋,下面铺一层纸巾,将青橄榄装入,上面再铺一层纸巾。
或者将橄榄放在装入少量大米的瓶子罐子里,橄榄怕湿,大米却吸湿。保存时不要洗,等吃的时候再洗。

橄榄不能和什么一起吃?

橄榄的相克食物:

橄榄和什么一起吃好?

橄榄的搭配食物: