别名:茯苓个、茯苓皮、茯苓块、赤茯苓、白茯苓、茯菟、伏灵、松腴、不死面、云苓、松薯、松苓、松木薯

热量:16大卡(100克)

分类:药食及其它, 药食两用植物类

适宜人群:1. 适宜小便不利、脾虚食少、大便泄泻、水肿涨满、癌症、肝病、糖尿病患者。2. 阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。

茯苓的介绍

茯苓为多孔菌科真菌苓茯苓的菌核。茯苓生于松树根上。分布于吉林、河南、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、广西、四川、贵州、云南。
通常栽后8至10个月茯苓成熟,其成熟标志为苓场再次出现龟裂纹,若见菌核表皮呈黄褐色而又未出现白色裂缝,即可收获。选晴天挖出后去泥沙,堆在室内盖稻草发汗,等水气干了,苓皮起皱后削去外皮,干燥。
茯苓,自古被视为“中药八珍”之一。茯苓菌核呈类球形卵状椭圆形致不规则形,长10至30厘米或更长,一般重500至5000克,外面有深褐色多皱褶的皮壳,内部白色或淡粉红色,粉粒状。
以体重坚实,外皮色棕褐,皮纹细,无裂隙,断面白色细腻,粘牙力强者为佳。

茯苓的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 16.00
碳水化合物(克) 82.60 脂肪(克) 0.50
蛋白质(克) 1.20 纤维素(克) 80.90
维生素A(微克) 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克) 0.12
烟酸(毫克) 0.40 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 8.00 钙(毫克) 2.00
铁(毫克) 9.40 锌(毫克) 0.44
铜(毫克) 0.23 锰(毫克) 1.39
钾(毫克) 58.00 磷(毫克) 32.00
钠(毫克) 1.00 硒(微克) 4.55

茯苓不能和什么一起吃?

茯苓的相克食物:

茯苓和什么一起吃好?

茯苓的搭配食物:益母草

茯苓+益母草: 利尿消肿