别名:虫草、冬虫草(甘肃)、夏草冬虫、雅扎贡布(藏语)

热量:292大卡(100克)

分类:蔬菜、菌藻、药食, 药材类

适宜人群:适宜慢性支气管病人、肺气肿患者、肺结核患者、支气管哮喘者、盗汗者、阳痿遗精者。

冬虫夏草的介绍

冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫草它是菌与虫的共生体,是由真菌中的一种子囊菌侵染磷翅目幼虫后,砖入松土,到了第二年春季,在虫体的前端长出一条棒状的“草”来,伸出地面。多长于高山上,产于四川、云南、甘肃、青海、西藏等地。野生虫草于夏至前后,当积雪尚未融化、子座多露于雪面、孢子尚未散出时采集。找到后挖出虫体及子座,在虫体潮湿未干时,除去外层的泥土及膜皮,烘干或晒干,人工培养虫草,待子座长成后采收,晾干即成。
冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成。虫体似蚕茧,长3至5厘米,直径3至8毫米,表面深棕色,至棕黄色,有环纹20至30个,近头部环纹较细,头部红棕色,足8对,中部4对较明显,质脆,易折断,断面黄白色。子座单生,细长圆柱形,长4至7厘米,直径约3毫米;表面深棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大,质柔韧,断面类白色。气微腥,味微苦。以虫体色泽黄亮,丰满肥大,断面黄白色,子座短小者为佳。

冬虫夏草的功效与作用

味甘,性平。能补肾壮阳,补肺平喘,止血化痰。用于肾虚阳痿,遗精,头昏耳鸣;肺虚或肺肾两虚,喘咳短气,或咳血;体虚自汗,畏风。

1.调节免疫系统功能

冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。

2.直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

3.抗疲劳

冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。

4.调节心脏功能

冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。

5.调节肝脏功能

冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。

6.调节呼吸系统功能

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

7.调节肾脏功能

冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变,改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害。

8.调节造血功能

冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

9.调节血脂

冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯,提高对人体有利的高密度脂蛋白,减轻动脉粥样硬化。

冬虫夏草的营养价值

冬虫夏草含虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等。

冬虫夏草的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 292.00
碳水化合物(克) 61.60 脂肪(克) 4.70
蛋白质(克) 20.90 纤维素(克) 20.10
维生素A(微克) 维生素C(毫克) 2.00
维生素E(毫克) 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.37 核黄素(毫克) 0.70
烟酸(毫克) 3.30 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 84.00 钙(毫克) 197.00
铁(毫克) 66.50 锌(毫克) 4.87
铜(毫克) 1.54 锰(毫克) 0.86
钾(毫克) 595.00 磷(毫克) 95.00
钠(毫克) 264.00 硒(微克) 1.40

冬虫夏草不能和什么一起吃?

冬虫夏草的相克食物:胡萝卜、绿豆

冬虫夏草+胡萝卜: 影响冬虫夏草的吸收利用

冬虫夏草+绿豆: 导致冬虫夏草的营养流失

冬虫夏草和什么一起吃好?

冬虫夏草的搭配食物:鸡肉、冬虫夏草、鱼肉、西洋参

冬虫夏草+鸡肉: 改善身体虚弱、补肾养肝,调理疾病等功效

冬虫夏草+冬虫夏草: 改善身体虚弱、补肾养肝,调理疾病等功效

冬虫夏草+鱼肉: 改善身体虚弱、补肾养肝,调理疾病等功效

冬虫夏草+西洋参: 可清肺热、养肺阴、化痰止血的效果