热量:230大卡(100克)

分类:药食及其它, 其它类

适宜人群:一般人群均可食用。1. 老人、体弱及高血脂、肝功能不佳者食用更佳。2. 脚气病人、对鱼虾过敏的人禁食。

蚕蛹的介绍

为蚕蛾科昆虫家蛾的蛹。蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。鲜蛹含蛋白质比瘦猪肉、鸡蛋、鲫鱼都高出很多。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品,还是极宝贵的动物性蛋白质来源,更是提取多种化学药品的宝贵原料。

蚕蛹的营养价值

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显着作用。

蚕蛹的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 230.00
碳水化合物(克) 6.70 脂肪(克) 13.00
蛋白质(克) 21.50 纤维素(克)
维生素A(微克) 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 9.89 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.07 核黄素(毫克) 2.23
烟酸(毫克) 2.20 胆固醇(毫克) 155.00
镁(毫克) 103.00 钙(毫克) 81.00
铁(毫克) 2.60 锌(毫克) 6.17
铜(毫克) 0.53 锰(毫克) 0.64
钾(毫克) 272.00 磷(毫克) 207.00
钠(毫克) 140.20 硒(微克) 11.10

蚕蛹不能和什么一起吃?

蚕蛹的相克食物:

蚕蛹和什么一起吃好?

蚕蛹的搭配食物: