别名:芳香、泽芬、香白芷

热量:324大卡(100克)

分类:蔬菜、菌藻、药食, 药材类

适宜人群:

白芷的介绍

白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地,祁白芷多年生高大草本,河北、河南等地有栽培。秋种者在次年秋季叶枯萎时采收;春种者由当年寒露时采收,挖出根后,抖去泥土,除去须根,洗净,晒干或烘干。
1. 杭白芷呈长圆锥形,长10~20cm,直径2~2.5cm。上部近方形或类方形,表面灰棕色,有多数横向皮孔样突起,多四纵行排列,端有凹陷的茎痕。质坚实,较重,断面白色,粉性,皮部密布棕色油点,形成层环棕色,近方形,气芳香浓烈,味辛、微苦。
2. 祁白芷根呈圆锥形,长7至24厘米,直径1.5至2厘米,表面灰黄色或黄棕色,皮孔样横向突起散生,并有支根痕,质硬,断面灰白色,粉性,皮部散有散在棕色油点,开成层环圆形,棕色,气香浓,味辛,微苦。
以独枝、条粗壮、体重、粉性足、香气浓者为佳。

白芷的功效与作用

解表散寒,祛风止痛,通鼻窍,燥湿止带,消肿排脓,祛风止痒。

白芷的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 324.00
碳水化合物(克) 74.10 脂肪(克) 1.50
蛋白质(克) 8.90 纤维素(克) 5.30
维生素A(微克) 维生素C(毫克) 1.00
维生素E(毫克) 1.93 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.35 核黄素(毫克) 0.54
烟酸(毫克) 1.00 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 19.00 钙(毫克) 3.00
铁(毫克) 4.40 锌(毫克) 0.80
铜(毫克) 0.63 锰(毫克) 0.73
钾(毫克) 100.00 磷(毫克) 118.00
钠(毫克) 27.40 硒(微克) 3.40

白芷不能和什么一起吃?

白芷的相克食物:

白芷和什么一起吃好?

白芷的搭配食物: