主页 > 贝博论坛咨询 > 烹饪技巧 >
  • 最实用的烧菜技巧

    怎么下载不到 贝博体育贝博论坛咨询羊肉去膻味: 将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块; 放几块桔子皮更佳; 每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出; 放半包山楂片; 将带壳的核桃两三个洗净......[详细]

  • 卤牛肉用牛的哪块肉最合适

    最适合用来制作卤牛肉的是牛腱子肉,因为牛腱子肉外面有肉膜,肉里有筋,做成卤菜后口感好而且切盘漂亮。 牛腱子肉是牛大腿部位的肌肉,也就是牛腿膝关节以上的大腿肉,但不包......[详细]

  • 花菜怎么炒好吃呢

    说到花菜,不少朋友爱吃。因为炒花菜虽是家常菜,但花菜香脆,味道口感都很好。这样,今天,我们就来交流分享一下花菜怎么炒好吃呢?等到我们学会以后,做上一做,让家人一起来......[详细]

  • 炒菜的时候适量配点葱姜蒜以保护维生素C

    做菜时要少加盐、后加盐。最好菜快出锅时再加盐,对保存蔬菜中维C有益;可以适当加点醋和酱油;炒菜的时候可以适量配点葱姜蒜以保护维生素C。 说到蔬菜中的营养素,很多人首先会......[详细]

  • 清蒸鱼如何去除腥味

    中国人的节日餐桌总是少不了一条美味鱼。今天上道鱼菜,火腿蒸鳊鱼,依旧是那个观点:鱼以清蒸为美,虾以白灼为鲜。 做好清蒸鱼六大关键秘诀! 挑鱼不要挑大,清蒸做法的鱼控......[详细]

  • 卤汁的制作原料及保存

    卤制凉肉菜是我国餐饮的奇葩,千百年来已成各地方菜系重要的组成。制作卤菜离不开卤汁。卤汁俗称老汤,是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,卤汁保存的时间越长,芳香物质越丰富......[详细]

  • 怎么做盐水花生才好吃

    盐水花生怎么做才好吃,盐水花生的烹饪技巧 盐水花生的做法虽然极为简单,但也可以做出各种不同的风味来。要做好美味好吃的盐水花生,最佳首选就是肥大的新花生,尤其是东北的......[详细]

  • 怎么做蒸菜最好吃

    蒸菜的适用面广、品种多,有清蒸、粉蒸、扣蒸、包蒸、糟蒸等。现在提倡健康饮食,建议大家在家里做饭的时候别老炒菜,也试着多蒸些菜来吃,这样或许会更营养哦。今天小编就给......[详细]

  • 烹饪十大不宜

    烹饪十大不宜,介绍烹饪十大不宜包括哪些知识 家常健康烹饪TIPS----炒菜时油温应控制在多少?是不是真的“油多不坏菜”?“烟熏火燎”到底对人身有什么影响?看似简单的家常厨房问题......[详细]

  • 油炸食品应注意什么

    油炸食品油温应该控制在200摄氏度一下,最好使用控温油炸锅。 有连续使用手机不可过长,及时要更新换油。 有使用后马上过滤,除去分解的物质,寿长油脂使用寿命。 颜色深、太细......[详细]